Ha közeledik az ősz, elkezdheti elérni nemcsak az esti pulóvert, hanem egy másik bort is. Szerkesztõink öt bort választanak ki, amelyek szemléltetik a szezonális italozáshoz rendelkezésre álló ízek és textúrák változatosságát.

Joe Czerwinski ügyvezető szerkesztő: Ahogy lehűl a hőmérséklet, a vágyam az éles felfrissüléstől a megnyugtató melegségig és gazdagságig változik. De ez nem feltétlenül jelenti a cserző vörösbort. Kóstolja meg az évszakok változását Paul Jaboulet Aîné’s 2014 Condrieu a Domaine des Grands Amandiers-ből (95 pont, 124 USD) . Ez a buja, tömény Viognier ötvözi a hűvös időjárási súlyokat a nyári barack- és mézvisszhangokkal. '

Közreműködő szerkesztő Anne Krebiehl : „A változó évszakok szépsége maga az átmenet, az arany napok, az ősz különös harapásával. A Umathum 2015 Rosa Rosé (92 pont, 22 USD) , egy meglehetősen testes rosé, tökéletesen megtestesíti ezt a változást. Fulsom gyümölcse a nyárra emlékeztet, de elég robusztus ahhoz, hogy megbirkózzon kissé kiadósabb, őszibb viteldíjakkal. '

Vezető szerkesztő, Lauren Buzzeo : „A kandalló körül egy tiszta, hűvös éjszakán inspirálok, hogy egy dél-afrikai Pinotage után nyúljak, földi, fűszeres vörös-gyümölcsös árnyalatokkal és finom füstillatokkal. Simonsigé 2013-as Redhill Pinotage (92 pont, 38 USD) egyensúlyt terem a borsos, vadjegyek és az érett, csípős bogyós karakter között. A tölgy integrált adagja kiegészíti a felület dús textúráját és édes-fűszeres hangulatát. ”

Gazdagabb fehérborok a munka után

Közreműködő szerkesztő Sean Sullivan : „Az, hogy a hőmérsékletek hűlni kezdenek, még nem jelenti azt, hogy letettem a grillt. A B. Leighton 2013 hála Yakima-völgy (94 pont, 45 USD) , egy finom Rhône-stílusú vörös tökéletes grillezési társ. Elsősorban Mourvèdre, fájdalmasan tiszta aromákkal és vörös ribizli, áfonya, fekete bors, kék gyümölcs és narancshéj ízeivel büszkélkedhet. Párosítsd grillezett portabella gombával. ”

Európai Szerkesztő Roger Voss : „Amíg el nem jött a nagy vörösek ideje, az érett Bordeaux őszi. Stílusos és kiegyensúlyozott, a Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 pont, 22 USD) szerkezete megegyezik a gazdag ételekkel, savassága viszont friss és gyümölcsös. Bordeaux nagyszerű évjáratából származik, mégis italra kész. '