Amikor áprilisban megérkeztem Galíciába, a Miño, a Sil, a Lérez és az Avia folyók erõsen beáramlottak az Atlanti-óceánba, míg a növényzettel dúsított vidék olyan zöld volt, mint egy smaragd.

Üdvözöljük Galíciában, Spanyolország egyik gazdaságilag leglényegesebb régiójában, ahol a halászati, bor-, fa- és bányaipar összhangban működik a vízgátak és az elektromos vezetékek árnyékában.

Itt nem kétséges, hogy másfajta Spanyolországban élsz, ahol az idősek Gallego-t beszélnek, és ahol a tenger gyümölcsei, nem pedig a hús erősítik az étrendet.

A galíciai bortermelés csaknem 2000 éve nyúlik vissza a római megszállás idejébe. Bár ezeknek a boroknak a részletei elvesznek az idő múlásával, a mai kínálat szinte teljesen fehér, és általában a palackozás után egy éven belül - legfeljebb két éven belül - megiszik.

Galícia öt elnevezett borvidékkel (D.O.s) büszkélkedhet. A tengerparthoz legközelebb eső Rías Baixas a legnagyobb és legismertebb közülük, ahol az Albariño a meghatározó szőlő. A szárazföldön találhatók Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras és Monterrei kisebb régiói.

Briny Rías Baixas

Ahol Galícia főbb folyói kiürülnek az Atlanti-óceánra, ott nagy torkolatok (vagy ríák) alakulnak ki. A galíciai alsó torkolatok vagy a rías baixák körül több mint 9000 hektárnyi Albariño szőlő található.

A Rías Baixas-on belül öt alzóna található - Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla és Soutomaior -, de Salnés nulla talajú az Albariño kereskedelemben. Condado és O Rosal, amelyek a Spanyolországot Portugáliától elválasztó Miño folyó mellett ülnek, melegebb területek, ahol az olyan szőlőt, mint a Treixadura és a Loureiro, Albariño-alapú keverékekké dolgozzák fel.

A Rías Baixas alapterülete gránit, ezért egy jó Albariño-nak ásványi anyagot kell tartalmaznia, a tenger friss aromáival és ízeivel, citrusfélékkel, zöld almával, csonthéjasokkal és trópusi gyümölcsökkel együtt. Az Albariño 2012-es évjárata, amely késő tavasztól nyárig érkezik, kiváló minőségű. A legtöbb 2011-es még mindig jó állapotban van, de idén be kellene fejezniük.

Rías Baixas borai

A Palacio de Fefiñanes kőhajításnyira fekszik az Atlanti-óceántól, Salnés városában, Cambados városában. Ennek a palotában található borászatnak az elsődleges stílusa, amely az 1920-as években először palackozta az Albariñót, nőies és divatos. Ez nem meglepő, tekintve, hogy a borász Cristina Mantilla, aki számos galíciai pincészetnél konzultál, és könnyed érintésről ismert. A Juan Gil de Araujo és családja tulajdonában lévő Fefiñanes három bort palackoz: egy mész- és óceánvezérelt Albariño 1583-at, amelyet tölgyben érlelnek hat hónapig, és a III Año-t, amely három évet tölt a seprén a palackozás előtt.

Ajánlott bor: Fefiñanes palotája 2012 Albariño de Fefiñanes 23 USD

Santiago Ruiz-t, a férfit „Albariño apjának” nevezik. Családjának pincészete, amelyet most a Sogrape, a portugál nagy borvállalat tulajdonosa, segített meghatározni O Rosal-t, a D.O. délnyugati sarkában, a Miño partjainál fekvő alzónát. Santiago Ruiz (a bor) kézzel rajzolt címkéje alapján azonosítható, és nem 100% -ban Albariño. Luisa Freire borász szerint a legtöbb évjárat legalább 70% -ban Albariño, a fennmaradó részben Loureiro, Treixadura, Godello és Caiño Blanca keveréke.

Ajánlott bor: Santiago Ruiz 2012 O Rosal 20 dollár

A Pazo de Señoráns Salnés városában található. Több mint 20 éve ez a pincészet minőségi vezető. Két elegáns Albariñót állít elő, köztük egyet, amely legfeljebb három évig érhető el a seprűjén. A borkészítést Ana Quintela felügyeli, bár az alapító Marisol Bueno soha nem áll túl messze ettől a gondozott birtoktól, amely gyakran esküvőknek és más eseményeknek ad otthont.

Ajánlott bor: Pazo Señoráns 2011 Albariño $ 24
Egyéb ajánlott gyártók: Mint Laxas, Condes de Albarei, Lusco, Mar de Frades, Martín Códax, Paco & Lola, Pazo San Mauro, Pazo Torrado, Valmiñor

Ribeiro történelmi

A híres spanyol regényíró, Miguel de Cervantes (Don Quijote) számára Ribeiro Ribadavia szakasza Spanyolország „boranyja” volt. A 16. században Ribeiro, ami Gallegóban „folyópartot” jelent, Európa egyik legaktívabb borközössége volt. De sok hagyományos spanyol borvidékhez hasonlóan, az évszázadok óta tartó apátia, majd a nagyobb mennyiségre való törekvés olyan őshonos fajtákat, mint a Treixadura és az Albariño, olyan kedves, magas hozamú szőlőkkel dobott félre, mint a Palomino és a Garnacha.

Ribeiro azonban a visszatérő ösvényen van. Három részre osztva - a Miño (a legkereskedelmesebb), az Arnoia (a legkisebb szőlőültetvények) és az Avia (a fő vágás, amely a Gomariz alzónát tartalmazza) - Ribeiro hírnevet szerez a domboldali teraszokra ültetett szőlőből készült friss, de emelkedett Treixadura hajtású borokról .

Az atlanti és a mediterrán hatások együttese több Ribeiro bornak ad test- és virággazdagságot, mint a Rías Baixas Albariño. A 2011-es ribeirói termés bőséges és jó minőségű volt, míg 2012 kevés, de kiváló volt. A 2011-es évek nagyrészt azok, amelyeket az év hátralévő részében láthat.

Ribeirói borok

A Casal de Armán egy felújított, 18. századi kolostorból működik, amely egy domb tetején fekszik Ribadavia területén. A González Vázquez család által 1996-ban megszerzett Casal de Armán mintegy 30 hektárnyi, többnyire Treixadura szőlőre támaszkodik, amelyet a régió számos mikrotelepéből szereztek. A Juste néven ismert José Manuel Martínez borász, édesanyja családi neve) egyszőlős bort, a Finca Viñoát állítja elő, amely Ribeiro egyik legosztályosabb kínálata.

Ajánlott bor: Casal de Armán 2011 Fehér 23 USD
Egyéb ajánlott gyártók: Coto de Gomariz, Emilio Rojo, Luis Anxo Rodríguez, Viña Costeira, Viña Mein

Lélegzetelállító Ribeira Sacra

Ha egy borvidék puszta fizikai jellege el akarja robbantani, irány Ribeira Sacra, a „Szent Bank”, amely Ribeiro és Valdeorras között helyezkedik el a Sil és a Miño folyók mentén. A hihetetlenül meredek domboldalakat tarkító, teraszos, szédülést kiváltó szőlőkkel a Ribeira Sacra első felvételkor jobbnak tűnik a kecskék számára.
De az olyan pincészetek, mint az Adega Algueira és a Dominio do Bibei, barátságos csatát folytatnak a terepen és a forró nyarakon, hogy korlátozott számú kiváló fehér és vörös bort állítsanak elő. A fehérek többnyire Godello-ból készülnek, míg a vörösek Mencíából, Merenzao-ból (Trousseau) és Garnachából készülnek.

A Ribeira Sacra talajok bomlott jellege extra eleganciát kölcsönöz borainak. Több száz lábnyival a Sil-folyó felett áll, omladozó söralapú szőlőültetvényekben, amelyek kézi liftrendszert igényelnek a szőlő feljutásához a főútig, egy bizonyos spanyol szó jut eszembe: excitante (izgalmas).

Borok a Ribeira Sacra-ból

Adega Algueira a tulajdonos Fernando González szerelmi munkája. A zuhogó domboldalakon az elmúlt 25 évet a római teraszok újjáépítésével és újratelepítésével töltötte, amelyeket a 12. században szerzetesek gondoztak. Az Algueira Spanyolország legkönnyebb testű, vörös borait készíti Merenzao és Mencía közül, míg a szorosan felépített fehérek Godello fajtából vagy Godello, Albariño és Treixadura keverékei csillagok.

Ajánlott bor: Algueira 2012 Brandan Godello 19 dollár
Egyéb ajánlott gyártók: Dominio do Bibei, Ponte da Boga

Burgundia Valdeorras

Valdeorras, Spanyolország palakibányászati ​​fővárosa, Galícia borvidékeinek legkeletibb (és legmagasabb) területe. Az egyetlen szőlő, amely a Valdeorras-ban számít, a Godello, egy kiváló minőségű, őshonos fajta, amelyből egyes esetekben a burgundi chardonnays-hez hasonló jellegű borok készülnek.

A Godello készülhet ásványi anyaggal, palával töltött stílusban, amely hangsúlyozza a ropogós savasságot és az élénk citrus ízeket (gondoljon Chablisra). Azonban a későbbi szezonban betakarított, nagy tölgyfahordókban erjesztett és érlelt gyümölcs potenciálisan elképesztő. Amikor Godello így készül (ennek a stílusnak a mestere Rafael Palacios, a híres borász Alvaro Palacios öccse), a borok illata és íze jobban hasonlít Meursault vagy Chassagne-Montrachet fehér burgundiára, mint bármely más Spanyolországban készült fehérbor.

Borok Valdeorras-ból

A Prada Gayoso család tulajdonában lévő Valdesil úttörő a paladús Valdeorrasban, szőlőt ültetett már az 1880-as években, amelyek közül sok ma is virágzik. Cristina Mantilla tanácsadó jó ár-érték arányú Godellót (Montenegró), középszintű Godellót (Valdesil) és felső polcos ajánlatot (Pezas da Portela) kínál, amely súlyában, savasságában és jellegében hasonlít Burgundiára.

Ajánlott bor: Valdesil 2010 Portela Godello darabjai 34 USD
Egyéb ajánlott gyártók: A Corona, Avanthia, Bodegas Godeval, Casal Novo, Gaba do Xil, Guitián, Rafael Palacios

Feltörekvő Monterrey

Monterrei, amely Galícia délkeleti sarkában található, a Portugália határa mentén, a tartomány legkevésbé ismert régiója. Részben elszigeteltsége miatt csak néhány borából kerül az Egyesült Államokba. A regionális testvéreihez hasonlóan Monterrei (a mexikói Monterrey város „King's Mountain” névadója) régóta foglalkozik borászattal. A Godello, a Treixadura, az Albariño és a Mencía szőlő a Támega folyóra néző meredek lejtőkön bátor. Monterrei Galícia legforróbb kistérsége nyáron, de télen a leghidegebb.

Ajánlott gyártók: Pazo das Tapias, Pazos del Rey