A legjobb csillogó rozék Valentin-napra
Kérdezze meg a legtöbb borfogyasztót a legromantikusabb palackokról különleges alkalmakra, és egy stílus biztosan újra és újra előkerül: a pezsgő rosé.
Ez logikus, tekintettel a szép rózsaszín árnyalatra és a buborékok ünnepi jellegére. „Ez a rózsaszín és a piros, mi a romantikával asszociálunk” – mondja a Wine Enthusiast kóstoló igazgatója Anna-Christina Cabrales , a Pezsgő szuperfan. 'A parafa pukkanásának hallatában is van valami, tudod, hogy valami különleges fog történni.'
Ezek a gyönyörű buborékok pirosító árnyalatukat a fekete héjú szőlő héjától kapják, amelyet vagy csendes vörösborba keverve, vagy lehetővé teszik, hogy a gyümölcslé rövid ideig érintkezzen a bőrrel (ezt a folyamatot saignée-nek nevezik). Az így kapott borok árnyalatai a világos lazactól egészen a gazdag, szinte vérvörösig terjedhetnek.
Mindeközben az ízek a fehér epertől, a görögdinnyétől és a piros gyümölcsöktől az ízes jegyekig terjedhetnek, mint például a szalonna, a gyógynövények és a fűszerek, beleértve a szegfűszeget, a fekete borsot, a tárkonyát, a mentát és a kakukkfüvet. Mindezek az elemek hihetetlenül változatossá teszik a kategóriát, és a legkülönfélébb ízvilághoz jól illeszkednek. „Úgy tűnik, hogy az emberek nem értik a pezsgő rosé sokoldalúságát” – mondja Cabrales.
Ezek a rózsaszín árnyalatú borok, amelyeket ma már világszerte gyártanak, mindenféle ételhez jól passzolnak, a tonhal steakektől és a sertésszeletektől a gazdagokig. Wagyu marhahús – Még egy ok, amiért az alábbiakban felsorolt palackok bármelyike ideális a szerelem ünnepére. Kezdeni valamivel kaviár vagy kagyló és váltson steakre, fürjre vagy akár milánói borjúra, mielőtt belevágna a desszertbe.
„Ha egy borhoz és csak egy borhoz szeretne ragaszkodni, akkor ezt a pezsgő rozéval is megteheti” – mondja Cabrales. A struktúra és sok esetben ásványosság A csillogó rozék mélységet adnak az étkezéshez, mondja, és segíthet a húsosabb ételek bizonyos szempontjainak kiemelésében.
Akár egy szingli bulira, akár egy szentimentális vacsorára készülsz egy üveggel, íme a legjobb pezsgő rozék, amelyek feldobják a Valentin-napot vagy bármilyen ünnepet.
Legjobb hazai
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Ez a rózsaszín pezsgő 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay és 100% kielégítő. A műsor energikus buborékokkal kezdődik, amelyek málnasorbet és friss őszibarack szelet aromáit árasztják el stroopwafelen. Az ízek a framboise, a briós és a darált dió egyformán lenyűgöző keveréke, olyan lendületes textúrával, mint egy téli séta. A szerkesztő választása. 95 pont — Michael Alberty
$ Változó BorkeresőLegjobb steakkel párosítani
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Ez a mély sárgabarack színű bor folyamatos pezsgést áraszt, amely zöldalma, sárga cseresznye és zsályalevél csokornyit szabadít fel. Ízében gömbölyű, csábító a szájíz, nektarin, egres és kakaóvaj ízvilága, valamint egy tartós eszpresszóbab illata. 94 pont — Mike DeSimone
$ Változó BorkeresőLegjobb ár-érték arányú rosé pezsgő
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (pezsgő)
Champagne legdélibb települése, közel Bourgogne-ban, Les Riceys Pinot Noir rozé csendes borairól jól ismert. Pezsgőként a bor ropogós, vörös gyümölcsök érintésével, citrusokkal és ásványi textúrával körülvéve. A bor fogyasztásra kész. 90 pont — Roger Voss
Keg N palackA legjobb rejtett drágakő
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmania)
Halványrózsaszín színű, aromás, édes-gyümölcsű rosé pezsgő, cukrozott görögdinnye, eper- és őszibaracklé, valamint fehérbors jegyében. Ízében gyengéd krémes textúra és kellemes buborékok és savasság jellemzi. Ez egy egyszerű, de harmonikus tavaszi és nyári korty. 91 pont — Christina Pickard
28 dollár Total Wine & MoreLegjobb tömegkedvelő
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
Az 52% Pinot Noir-t és 48% Chardonnay-t tartalmazó rozé élénk, gazdag és gömbölyű, csonthéjas gyümölcsökkel és sötét cseresznyével díszített krémes mousse. A sav segít mérsékelni hívogató édességét. 91 pont — Virginia Boone
16 dollár Total Wine & MoreA legjobb tenger gyümölcseivel párosítani
Contratto 2018 Angliának Rosé nem adagolt Pinot Noir (Alta Langa)
Rengeteg citrus, keserűnarancs és rubinvörös grapefruit felé hajlik ebből a borból. Ízében fanyar és lendületes, zöld guava cukorka, élénk savasság és nagyszerű szerkezeti befejezés feszes és tartós perlagával. 92 pont — Jeff Porter
$ Változó BorkeresőLegjobb költségvetés
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Sparkling (Cava)
Az őszi naplemente színe, ez az enyhén pezsgő bor guava, briós és kakukkfű illatában. Ízben a kifinomultság érzetét kínálja, őszibarack, grapefruit, szárított mediterrán fűszernövények és sütőkenyér ízeivel. A fényes jegyek citrusos lecsengéssé fakulnak. 91 pont — M.D.
11 dollár Total Wine & MoreA legjobb egyenesen inni
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma megye)
Mangó, ananász és eper ízek emelik ki ezt a fényes és hosszan tartó csillagszórót, amely 53% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 6% Pinot Blanc és 2% érlelt tartalék keveréket tartalmaz. Fényes és hosszadalmas, lenyűgözi és túlteljesíti az árát. 91 pont — V.B.
20 dollár Total Wine & MoreA legjobb Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Az eper, áfonya és friss rózsa jegyei emelkedett és élénk aromás profilt alkotnak. A bor enyhe vérnarancs héja, ropogós savakkal, élénk perlaggal és tartós lecsengéssel. 93 pont — J.P.
$ Változó BorkeresőA legjobb pezsgő
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (pezsgő)
Halvány színű, ennek az illatos bornak van némi palackkora, ami pirítós és mandula jelleget kölcsönöz. Az érett eper ízek egyensúlyban vannak a lágyság és a ropogós, feszes utóíz között. Inni kész. 91 pont — R.V.
209 dollár Total Wine & MoreMiért bízzon bennünk
Az összes itt bemutatott terméket a tapasztalt írókból és borkóstolókból álló csapatunk függetlenül választotta ki, akiket a szerkesztőség szakemberei felügyelnek. Borrajongó központ. Minden értékelés és vélemény ellenőrzött körülmények között vakon végezték és tükrözik a 100 pontos skálánk paramétereit. Borrajongó nem fogad el fizetést a termékellenőrzés elvégzéséért, bár jutalékot kaphatunk az ezen az oldalon található linkeken keresztül végrehajtott vásárlások után. Az árak a megjelenéskor pontosak voltak.
