Egyéb

Ez a láva ihletésű koktél megragadja Hawaii lényegét

Bár nem része a klasszikus tiki italkánonnak, a Lava Flow-nak jogosan vannak rajongói. Lényegében ez egy kevert Pina Colada egy csík eperpürével fokozva, melynek célja a vörösen izzó lávafolyam megidézése.

Bár nem világos, hogy pontosan honnan származik az ital, a legtöbben egyetértenek abban, hogy trópusi kötődései vannak.

„Az 1980-as évek előtt sehol sem jelenik meg” – mondja Jeff „Beachbum” Berry koktéltörténész. „Először egy trópusi témájú steakhouse-ban láttam ilyet Damoné a kaliforniai Glendale-ben.” Azt állítja, hogy az ital a 80-as évek Miami Vice-jának (egy másik tisztázatlan eredetű ital, bár egyesek szerint először Miami tengerparti bárjaiban készítették), amely egy piña colada-t és eper daiquiri ugyanabban az üvegben, hasonló vizuális hatást keltve, mint a Lava Flow.

Melyik volt előbb: a Miami Vice vagy a Lava Flow? „Semmilyen bizonyíték nincs rá” – mondja Berry.

Még szintén kedvelheted: 25 nyári koktél a hőség legyőzéséhez

Egy másik elmélet szerint a Lava Flow-t Hawaiin fejlesztették ki, szintén valószínűleg az 1980-as években vagy az 1990-es évek elején. Ezt az elméletet alátámasztja: egy cikk, amelyet a néhai Rick Carroll, egy újságíró írt, aki az 1980-as évek végén Hawaiira költözött, és az ottani italok színterével foglalkozott. A Hawaii legújabb trópusi koktéljairól szóló 1993-as cikke ellenőrzi a Lava Flow nevét: „Úgy néz ki, mint a vörös forró láva, olyan az íze, mint egy eperfagylalt úszógumi, és annyira kellemes, hogy kettőt is ittam, mielőtt lelement a nap” – írta Carroll.

Az italt a Four Seasons Maui Waileában : „A Four Seasons egyik legkeresettebb itala” – írta –, „a Lava Flow-t egy csaposcsapat hozta létre azzal a céllal, hogy egy új trópusi koktélt alkossanak, amely megragadja Hawaii esszenciáját egy pohárban.” Bár a Wailea üdülőhely képviselője azt mondja, nem hiszik el, hogy az italt ott hozták létre, továbbra is népszerű medence melletti rendelés.

Ha meg szeretné kóstolni a talán OG receptjét, felszállhat Mauiba, és rendelhet egyet a Four Seasons medence melletti bárjában. Vagy egyszerűen összekeverhetsz egyet. Itt találja az aktuális változatot, amelyet ott szolgálnak fel, egy finom variációt olvasztott vanília fagylalttal és egy csipetnyi banánnal az extra trópusi hangulatért. Nem tudunk segíteni abban, hogy milyen lesz az időjárás a közeledben.

Hogyan készítsünk Lava Flow koktélt

Átvett Four Seasons Resort Maui Waileában

Hozzávalók

1 ½ uncia világos rum (Bacardi előnyben)
2 uncia ananászlé
1 uncia Coco Lopez kókuszkrém
1 uncia olvasztott vanília fagylalt
¼ banán
1 uncia eperpüré (vagy több)

Utasítás

Keverje össze az összes hozzávalót (az eperpüré kivételével) egy csésze zúzott jéggel simára. Öntsön eperpürét egy highball pohár egyik oldalára, hogy „lávafolyás” hatást keltsen. Öntsük a kevert keveréket az előkészített pohárba. Díszítsük ananászszelettel és ehető virággal. Szalmával tálaljuk.

Természetesen a módosított fagylalt változat helyett használhatod kedvenc piña colada receptedet is alapnak. Csak ne hagyja ki a bogyós 'lávafolyást', amely megkülönbözteti ezt a feltűnő italt.

Ez a cikk eredetileg a 2024 téli szám a Wine Enthusiast magazin. Kattintson itt feliratkozni még ma!