Ha tudja, hogyan kell levest lefagyasztani, a fagyasztóját megtöltheti előre elkészített ételekkel és maradékokkal. A leves az egyik legjobb fagyasztóba rakható élelmiszer. Tehát, ha ma este egy nagy, hangulatos csirkemell levest vagy chilit szeretne vacsorázni, készíthet egy nagy adagot anélkül, hogy aggódnia kellene a kárba vész miatt. Használja Tesztkonyhánk egyszerű módszereit és tippjeit a leves zsákokba vagy tartályokba fagyasztásához, így a gyors vacsorák csak néhány lépésnyire vannak, amikor csak szüksége van rá.

Lefagyaszthatom a burgonyapürét, ha sok a maradék?

Amire szüksége lesz

Berendezések / Eszközök

• Fagyasztható tartályok vagy zacskók
• Merítőkanál

Anyagok

• Fagyasztásra alkalmas házi leves
• Jeges víz

Utasítás

Hogyan fagyasszuk le a levest

A házi leves elkészítésekor a recepted határozza meg, hogy jól lefagy-e. A húsleves és paradicsom alapú levesek, pörköltek és chili fagyaszthatóak a legjobban. Kerülje a tejszín alapú leveseket és a liszttel vagy kukoricakeményítővel sűrített leveseket. Kíváncsi vagy, hogy le tudod-e fagyasztani a burgonyalevest? Tesztkonyhánk sajnos nem ajánlja, mert a burgonyadarabok fagyasztás után lisztessé válhatnak.

Ha elkészült a maradék, kövesse ezeket a lépéseket, hogy megtanulja, hogyan kell levest biztonságosan lefagyasztani.

Jason Donnelly

1. Gyorsan lehűti a levest

   A főzés (vagy a leves elfogyasztása) után gyorsan hűtse le a forró levest úgy, hogy a leveses edényt jeges vízbe helyezi a konyhai mosogatóban, és gyakran keverje meg. Fontos, hogy a levest gyorsan lehűtsük, hogy megakadályozzuk a baktériumok elszaporodását.

2. Készítsen levesadagokat fagyasztáshoz

   Merítse a lehűtött levest fagyasztható edényekbe vagy zacskókba, hagyjon ½-1 hüvelyk helyet a tartály tetején (a leves fagyasztáskor kitágul). Több adagot is tárolhat egy nagy tárolóedényben, hogy felolvaszthassa a családi vacsorákhoz, vagy lefagyaszthatja őket egyedi méretű tartályokban.
   

   A leves fagyasztásakor bármilyen edényt használhat, feltéve, hogy az biztonságos a fagyasztó számára, és a fent leírtak szerint elhagyja a szabad teret. Használhat fagyasztásra alkalmas műanyagból vagy üvegből készült edényeket, valamint fagyasztásra alkalmas zacskókat. Vannak praktikus szilikon fagyasztó tálcák is, amelyek kifejezetten levesekhez készültek.

3. Fagyasztott leves

   Írja rá a tartalmát és a dátumot minden egyes tartályra későbbi hivatkozás céljából. Helyezze a levest a fagyasztóba, és tárolja legfeljebb három hónapig.

Fagyasztott leves felengedése és tálalása

Fontos megjegyezni, hogy a fagyasztott élelmiszereket soha nem szabad szobahőmérsékleten kiolvasztani. A fagyasztott levest egy-két napig olvasszuk fel a hűtőszekrényben, mielőtt felmelegítjük az alábbi módszerek valamelyikével:

Mikrohullámú sütő:Nyomjuk ki a levest az edényből vagy zacskóból, és tegyük egy mikrohullámú sütőben használható edénybe. Fedjük le az edényt a mikrohullámú sütőben használható fedél (9 dollár, Walmart ) vagy légtelenített műanyag fóliával a fröcskölés elkerülése érdekében. Olvassa fel a levest a mikrohullámú sütőben 50%-os teljesítménnyel (közepes). A fagyasztott levest néhányszor megkeverjük, miközben felolvad. Tűzhely utánmelegítés:Melegítse fel a felolvasztott levest a tűzhely tetején, amíg fel nem melegszik, közepes-magas hőt használva a húsleves alapú levesekhez és közepes lángon a pürékhez vagy pörköltekhez. Gyakran keverje meg, nehogy megégjen; alaposan figyelje meg a babot és a zöldségeket.

Legjobb levesek fagyasztáshoz

A család étkezésének tervezésébe? Megosztunk néhány kedvenc, fagyasztóbarát levesreceptünket is (nem minden levest lehet lefagyasztani), hogy a fagyasztóba készletet tartsunk. Tervezze meg néhány fagyasztóbarát leves hozzáadását az étlaphoz, hogy mindig legyen egy finom, melegíthető és tálalható étele. Rengeteg legjobb besorolású leves- és pörkölt receptünk van, amelyek jól fagyaszthatók, de rengeteget kifejezetten fagyasztóhoz készítettek. Az árpa-marhapörköltünk, a toszkán bableves és a kolbász-paprikás levesünk remek recept lehet kezdésnek.

Ne felejtse el elkészíteni a húslevest receptekhez, különösen az ünnepek körül. Az alaplé jól fagyasztható, és mindenféle ételhez felhasználható az ízek fokozására. Vannak receptjeink a csirkehúsleves elkészítéséhez pulyka töltelék , marhahúsleves pörkölthöz és levesalaphoz, zöldségleves pedig vegetáriánus ételekhez.