Április 30-án, csütörtökön több mint 1300 borbarát gyűlt össze a Michigan-tóra néző Field Museum of Natural History-ban a Wine Enthusiast 4. éves Toast of the Town kulináris gáláján Chicagóban. A múzeum lenyűgöző Stanley Field Halljában sétálgatva Texasból, Wyomingból és Indiana-ból érkező vendégek kortyolgatták és kóstolták ínyenc kínálatukat Chicagóból és azon kívül is ezen az esti ízlelőfelfedezésen és ünnepségen.

Eklektikus, elegáns kínálat állt a múzeum fehér márványtermében, köztük a Jackson-Triggs 2007 Proprieter's Reserve Vidal Icewine (Niagara-félsziget), Domaine Wachau 2007 Achleiten Gruner Veltliner Smaragd (Wachau), Sequoia Grove 2005 Cabernet (Napa Valley) és Perry Moore Cabernets a Dr. Crane és a Beckstoffer Tokalon szőlőültetvényeiről, valamint a csúcsminőségű Windy City éttermek innovatív konyhája. A legfontosabb események közé tartozott az Aria étterem fűszerezett bárány bélszín burgonyával és édes borsó Aloo vörös lencse Rasam Peekytow rákkal Aja Steak Earl-ből Szürkés sarkú sarkvidék a 95. grillezett fekete angus szoknya steak aláírásos szobájából Meyer citromos öntettel, sült saláta kitûnõvel, Crimini gombával és Chili szálak a Trattoria 10. sz. Nagy szemű tonhalából, grapefruitból a Boka Courtright's Salmon Rillette-ről a ropogós Wonton és a Firecracker-re (fűszeres tonhal- és tempura-krumpli, wasabi-majonézzel és metélőhagymával) és a Hotate-vulkánnal (füstölt lazac fűszeres fésűkagylóval, unagi szósz és metélõhagyma) Ai / Tsukitól. Élő jazz egészítette ki az ünnepi összejövetelt, amelyet minden évben a múzeum örökké népszerű Sue, a világ legnagyobb és legteljesebb Tyrannosaurus rex kövületének figyelemmel kísérik.

Chicago a Wine Enthusiast 2009-es Toast of the Town sorozatának harmadik helye, San Francisco (március 30.) és Atlanta (április 16.) után. A 2009-es finálét New Yorkban, június 15-én rendezik a fenséges Lincoln Center épületben.

OLVASSA EL:

Pirítós a város San Francisco
A város atlantai pirítósa

Kattints ide a Wine Enthusiast TOTT sorozatába szóló jegyek megrendeléséről.