Több száz olasz bortáros, helyi sommelier és borszakember gyűlt össze február 2–6-án a New York-i Waldorf Astoriában. Bor 2015 . Az éves borkonferencia alkalom arra, hogy megkóstolja Olaszország legújabb évjáratait és előrejelzési trendjeit az amerikai piacon.

Szóval mi a gombóc?

'Mivel a bor Olaszország első számú exportcikke és az amerikai piac számára növekszik, nagyon izgatottak vagyunk, hogy láthatjuk, mi történik 2015-ben' - mondja Pier Paolo Celeste, az Egyesült Államok Olasz Kereskedelmi Bizottságának ügyvezető igazgatója. 'Előrejelzésem szerint nagy növekedésre számítok Olaszország felfedezetlenebb déli régióiban, beleértve Puglia, Szicília, Campania és Calabria területét.'

MI megérintette Jack Mason-t és Jeff Kelloggot is, mindkét NYC borigazgatója Martha és Kismalac , illetve a rendezvény tagjai, hogy bennfentes tippeket nyújtsanak arról, hogy mi forró ebből a bortermelő erőműből. 1. tipp: Itt az ideje, hogy feltöltse a pincét.

Szicília felrobbant

Természetesen nem szó szerint, de Mason szerint a vulkanikus sziget és az ikonikus Etna-hegy kiváló minőségű, csiszolt vöröseket és fehéreket produkál. 'A borok rendkívül dinamikusak, és tökéletes hidat kínálnak mind a hal, mind a hús számára.'

Kellogg egyetért ezzel, rámutatva a Carricante-ból készült borok növekvő népszerűségére. 'A most ültetett mennyiség kicsi, ezért soha nem látja ezeket a borokat mindenütt, de ez csak abban segít, hogy kívánatosak legyenek' - mondja. 'A legjobb verziók tökéletes keveréke a ropogósságnak, a közepes szájpadlásnak és a célra koncentrált ásványosságnak.'

Aglianico emelkedése

Kellogg és Mason is egyetértenek: Olaszország következő nagy vörösje az Aglianico. 'Úgy gondolom, hogy még nem kellett látnunk, hogy ez a bor teljesen a sajátjába kerüljön' - mondja Mason. „Akár Basilicatából, akár Campaniból származik, az Aglianico valóban világszínvonalú borként fejezheti ki magát.”

'Mindent megveszek, amit csak tudok, miközben ez még mindig olyan olcsó' - mondja Kellogg. 'Kétségtelenül ez az egyik legjobb szőlő, amelyet Olaszországban termelnek, és hasonlóan a Sangiovese-hez vagy a Nebbiolo-hoz, sehol máshol nem található meg nagy eredménnyel.'

Olasz pezsgők pezsegnek

A Franciacorta emelkedő árai a francia termelő Champagnes mögött tartják, amelyek „egyre olcsóbbak és nagyon érdekesek” - mondja Kellogg. „Nincs ugyanaz a mozgalom, hogy az olasz szőlőtermesztők kicsi termelésű pezsgőt palackozzanak nagyszerű árakon, mint ahogyan azt Champagne-ban látják. A tendencia, amelyet 2014-ben kezdtem meg, és várhatóan 2015-ben is folytatódik, az éttermek eltávolodnak az olasz habzóbortól.

Mason viszont magasztalja a száraz Lambrusco erényeit. 'Számos példa van arra, hogy a Lambrusco ma piacra lép, szórakoztató, ropogós és frissítő' - mondja. 'Az emberek nagyon élvezik ezeket a borokat, és egyre több száraz példát látok el a piacon.'

15 ikon olasz bor