Legemlékezetesebb velencei utunk a téli árvízszezonban történt. A Piazza San Marco közelében lévő szállodánkat elhagyva a város gyalogosan teljes egészében hajózható volt. Ám egy bárból a bárba sétáló esti után aperitivit és cicchettit kóstolva több mint két méternyi esőt és tengervizet fedeztünk fel, amely elöntötte San Marco-t. Megpróbáltunk egy alternatív utat, de végül levettük a cipőinket és a zokninkat, térdig tekertük nadrágos lábainkat, és rideg vízen keresztül gázoltunk vissza a szállodába, minden lépésnél nevetve.

Ebben a templomok és hidak városában a kedvenc időtöltésünk a környékbeli bárok felfedezése, amelyek kis tányérokat szolgálnak fel egy pohár Soave vagy Prosecco mellett. Vigye ezt az otthont úgy, hogy összekever egy adag Aperol Spritzes-t, frissítő fehérborokat nyit és rágcsál, mint a velenceiek.

Aperol Spritz

Fotó: Marco Secchi / Getty

Egy jéggel töltött pohárhoz adjunk hozzá 3 uncia Prosecco-t és 2 uncia Aperolt. Tetejére kenjük meg a szódát, és keverjük össze. Díszítsük mészékkel.

Prosecco Picks

Bisol's Crede Brut, Glera, Pinot Bianco és Verdiso vagy Bottega's aromás hajtású Gold Brut, lenyűgöző fémes palackjában.

Soave Picks

Bolla's Tufaie, őszibarack és citrusfélék ízével, vagy a Suavia Soave Classico, zöld alma jegyekkel és lágy ásványi anyaggal.

Sült olajbogyó

Melegítsen elő 4 hüvelyk olívaolajat egy nagy edényben 350˚F-ra. 24 nagy zöld olajbogyót mártsunk bele 2 felvert tojásba, majd tekerjünk bele ¾ csésze zsemlemorzsát 2 evőkanál reszelt Romano sajttal elkeverve. Az olajbogyót forró olajban aranybarnára sütjük. Vízelvezetés papírtörlőre.

Csicseriborsó saláta

Eltolás

Engedje le és öblítse le egy 29 uncia doboz garbanzo babot. Egy nagy tálba tegyen garbanzókat, ¼ csésze apróra vágott friss petrezselymet, 6 darab apróra vágott, olajjal pácolt szardellát, 3 evőkanál extra szűz olívaolajat, valamint ízlés szerint sót és borsot. Keverjük össze. Kis ramekinkben tálaljuk.

Vegyes sült

Dobjon fél font kalamárigyűrűt, 1 font tisztított közepes garnélát és 2 vékonyra szeletelt citromot 2 csésze lisztbe. Melegítsen 4 hüvelyk olívaolajat egy nagy edényben 350˚F-ra. Rázza le a felesleges lisztet. Két tételben aranybarnára sütjük. Fűszerezzük sóval és borssal. Citromos ékekkel tálaljuk.