Ha karácsony első napján már vakarja a fejét, hogy milyen palackkal ajándékozza meg igazi szerelmét - vagy bárkit, ami azt illeti -, lefedtük. Borlelkes összeszedte néhány agyát nemzet legjobb sommelierei a tökéletes borok bemutatásához szeretteinek karácsony mind a 12 napján.

---

Palack: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (pezsgő), 40 dollár

'Mindig szívesebben ajándékozom a pezsgőt, főleg karácsonykor' - mondja Patrick Cappiello, a Pearl & Ash New Yorkban . 'Remélem, hogy nem éri meg az új évet, vagy csak' a szilveszteri éjféli ütésig '.

Palack: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas), 70 dollár

'Ha olyan borokra gondolok, amelyeket szeretek inni, megosztani és ajándékozni az ünnepek alatt, azonnal olyan borokhoz megyek, amelyek az érzékszervi szívem vonzóbbá válnak' - mondja Shelley Lindgren, társtulajdonos és italigazgató a A16 , SPQR , és A16 Rockridge San Franciscóban és Oaklandben. 'A Cornas régóta egyike ezeknek a különleges boroknak.'

Palack: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros), 38 dollár

'Ez a Pinot Noir hihetetlenül sokoldalú, és mivel a karácsonyi partik az ételek és az ízek smorgasbordái lehetnek, szükséges egy ilyen bor' - mondja Cappie Peete, a McCraddy's étterem a dél-karolinai Charlestonban. „Robert Sinskey hisz abban, hogy elegáns borokat készítsen élénk savtartalommal, hogy gyönyörűen öregedhessenek. Ez szabadságot ad a címzettnek, hogy eldöntse, megosztja-e a bort az ünnepek alatt, vagy más különleges alkalomra eldugja. ”

Palack: Grosjean 2005 Fumin (Vall Aosta-völgy), 40 dollár

'Ahelyett, hogy a kultikus Cabernet-t választaná, vagy - bár szeretjük a pezsgőt - kiszámítható buborék ebben az ünnepi szezonban, fedezze fel a Vallée d'Aoste borait' - mondja Charlie Berg, a sommelier asszisztense Kék domb a kő istállóknál a New York-i Pocantico Hills-ben. 'Van valami a [régió] havas alpesi lejtőin és a fűszeres fajtákon, amelyek csodálatos érzetet keltenek a yuletide-ben.'

Palack: Montes 2011 külső határai a határokon túl Apalta Vineyard Red (Colchagua-völgy), 48 dollár

'Ez az 50 százalékos Carignan, 30 százalékos Grenache és 20 százalékos Mourvèdre keverék gyönyörű szárított füge, szeder és meleg fahéjas fűszeres aromákat mutat, amelyek minden ízet tökéletesen kiegészítenek minden ünnepi összejövetelen' - mondja Christopher Birnie-Visscher, a db Bistro Moderne Miamiban. 'Egy ilyen összetett bor Chile egyik legjobb szőlőültetvényéből fantasztikus módja az ünnepek kicsomagolásának.'

Üveg: Cobb 2010 Jack Hill szőlőskert Pinot Noir (Sonoma partvidék) , 150 USD (11,5 L)

'Vannak, akik félnek a magnumok méretétől, bár csak két üveg borról van szó, és általában a nagy formájú üvegekben lévő bor jobban ízlik, mivel a bornak esélye van lassabban fejlődni és megőrizni frissességét' - mondja Michael Scaffidi, a Plume italigazgatója Étterem itt: A Jefferson Washingtonban, DC-ben '[Ez a bor] teste könnyű, de a Sonoma gyümölcs gazdag íze hatalmas sárkányként ragyog át.'

Palack: A Ritka Bor Co. NV Historic Series Thomas Jefferson Special Reserve (Madeira), 60 dollár

'Ez a legendás ital nagyszerű lenne a borkedvelők széles körének, a kezdőtől a profiig' - mondja John Mitchell, az italigazgató / sommelier a Stella! Étterem New Orleans-ban. 'Madeira örökké jó, miután kinyitották, így nem olyan bor, amelyet az embereknek rohanniuk kellene inni: ízlelje és élvezze az egész ünnep alatt.'

Palack: H. Billiot NV Brut Rosé (pezsgő), 55 dollár

'A pezsgő kézműves termék' - mondja Neal Wavra, az ügyvezető igazgató és a sommelier Az Ashby Fogadó és Étterem virginiában. 'Egy ilyen ajándék átadása azt az üzenetet közvetíti, hogy a címzett megérdemel valami különlegeset és egyedit.'

Üveg: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d'Alba), 32 dollár

'Míg a Brovia Barolók közül sokan az életkor előrehaladtával javulnak, a Valmaggione egy összetett és meghökkentő Nebbiolo, amelyet mostanában vagy öregedhetünk' - mondja Helen Johannesen, az operációs igazgató / italigazgató a Állat Los Angelesben. „Gazdag és barátságos orra, a szájban gyönyörű vonalas vonalakkal párosulva tökéletesen alkalmas tűzvészre való összebújásra vagy barátokkal való ivásra. Elegáns ajándék, amely tökéletes az év ezen időszakában. ”

Palack: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette-völgy) , 40 USD

'Ez egy közepes testű bor, fekete meggy, szegfűszeg és fahéjfűszerek, macerált málna jegyekkel, mindezt jól felépített keret támasztja alá' - mondja. Alpana Singh, sommelier mester és tulajdonosa a A panzió Chicagóban. 'Bármely borrajongó örömmel találja ezt a' borkészletében '.'

Üveg: Borgo del Tiglio 2010 Bianco stúdió (Collio), 98 dollár

'Ez az olasz-szlovén határ mentén meredek lejtőkön termesztett Friulano, Riesling és Sauvignon Blanc szőlőből készült palackozás a birtok egyik legfényesebb és egyben legöregebb öregedése, és az idő múlásával árnyaltabbá és rétegesebbé válik' - mondja Jordan. Salcito, italigazgató a Momofuku New Yorkban. 'Ráadásul ez el van térve a kitaposott útról, és valószínűleg valami újdonsággal fogja elkábítani a címzettet a pincéjéhez.'

Üveg: Quinta do Vesúvio 2011 Vintage Port, 75 dollár

' A bort ajándékba kapó barátok soha nem nyitják ki őket, amikor kellene. Általában sok évvel később látogat, amikor megtalálja azt az üveget, és azt mondja: „Öt évvel ezelőtt kellett volna kinyitnia” - mondja Nelson Daquip, a Canlis Seattle-ben. - Szóval olyan borral mentem, amely ellenáll az idő és a bűntudat próbájának, hogy túl hamar nyitottak.