Hírvillanás: A washingtoni étkezés nem csupán a steak-házakról és a hatalmi ebédekről szól. A Columbia kerület immár a negyedik amerikai város, amely elkapta a Michelin útmutatót. A sokszínű lakossággal beszélő globális konyháktól kezdve az előkelő viteldíjakig, amelyek méltóak ahhoz az áhított három csillaghoz (nem is beszélve egy csomó italfogyasztási lehetőségről), a nemzet fővárosában mindez megvan. Itt van, hová menjen most.

Eszik

Nem abba, hogy sorban álljon Aaron Silverman Capitol Hill hotspotján Rose's Luxury a laktanya sorban? Foglaljon asztalt itt: Ananász és gyöngy , all inclusive remekműve a szomszédban. Élvezze a 13 étel-találkozás művészetét, például garnélarákot kávészifon-adagolt vörös curry mártással vagy joghurttal töltött édesköménygömböket, abszint és zeller, édeskömény és zöld-almalevekkel tálalva. Cedric Maupillier francia séf kétszer sült csirke coq au vin at Felhasználóbarát A Logan Circle szülő- és örökbefogadott otthonának tökéletes maszupja. Szeszélyes riffjeit a francia bisztró viteldíjnál „közepes méretű” tányérokban szolgálják fel, a polipos rákszárnytól és a rákos keksztől kezdve a szedelt sertéshasig finom bírsággal és lentilles du Puy-val.

A Columbia Heights-i városrészben szédületes lesz, amikor megkapja a szöveget, amely szerint az asztal készen áll Bad Saint . A 24 fős hely merész, ízletes filippínó ételeket szolgál fel Tom Cunanan séftől. A boldog vacsorázók elárasztották az Instagram-ot kínai kolbásszal és szecsuáni paprikával ellátott kagylók, valamint garnélarákok és édesburgonya-fritterek (ukoy) fotóival.

Kagyló kínai kolbásszal és szecsuánpaprikával a Bad Saint-ben / Fotó jóvoltából Bad Saint

Üzlet

Ha ízlése inkább kulináris, mint couture, ugorjon Georgetownra Union Market , a légies eladócsarnok, amely mindenféle kézműveseket fogad a vasútállomástól északkeletre. Fogjon egy kést és egy házi készítésű ananász-kardamom-szódát a Buffalo és Bergen . Kóstolja meg a birtokolajokat, és böngésszen a tunéziai olívafa áruk között A Pékség , majd fel a sous-chef játékot egy kézzel kovácsolt evőeszközkészlettel DC Sharp , egy japán késüzlet. Mielőtt elmész, csurogj friss, jéghideg Olde Salts-t osztrigával a Rappahannock Oyster bárban, amelyet Travis és Ryan Croxton vezet. A két unokatestvér működteti nagyapjaét Rappahannock Oyster Co. , és újjáélesztették virginiai osztrigaipart.

Shucker a Rappahannock Oyster Co.-nál / Fotó: Tyler Darden

Ital

Szeretne egy jó italt? Irány Shaw. Ez a Logan Circle-től keletre eső környék a város egyik leghíresebb, hangulatos enklávéjává vált.

Derek Brown szomszédos helyszínei a Sherry rajongói ( Gúnymadár-domb ), Amerikai whisky ( Déli hatékonyság ), kancsó koktélok és osztrigák ( Egyél a gazdagok közül ). A legjobban a kézműves koktélbár legutóbbi bővítése volt Columbia szoba . Élvezze a szezonális csípő- vagy pezsgőkóstolást a Kóstolóban mozaikcsempézett hátsó bárjával, a la carte koktélokkal a Spirits szobában vagy kellemes hangulatú italokkal a Punch Gardenben.

Miért kell megnéznie Buffalo-t (New York)

A sarkon túl Mezcaleria Spigot , Josh Phillips Mezcalier mester alig várja, hogy kibővítse elméjét és szájpadlását ezzel az agavé alapú mexikói szellemmel - ez nem csak a füstről szól. Rendeljen Agaves elder repülését, majd a Mosolygó Nyúl koktélt, amelyet mezcalból, Suze-ból, citromból, ananászból és fahéjból készítettek.

Néhány háztömbnyire, ANGEL Cidery és Pintxos Bár a város első cidériája. Tim Prendergast italigazgató felügyeli az Egyesült Államok egyik - ha nem is a legnagyobb - huzagolt almabor-gyűjteményét, 22 csapolt almaborral, 30 pohárral és 100 palackkal.

A Mockingbird Hill Sherry választékának áttekintése / Fotó: Scott Suchman

Lát

Az újonnan megnyílt Afro-amerikai Történelmi és Kulturális Nemzeti Múzeum látványos homlokzata bonyolult mintájú bronzkeretekkel rendelkezik, amely összehasonlítást idéz fel a kovácsoltvas építészettel Charlestonban és New Orleansban.

A Potomac folyó és az Árapály-medence között elhelyezkedő Franklin Delano Roosevelt emlékmű masszív, mégis önfelügyelő. Négy kültéri „szoba” képviseli elnökének feltételeit. A gránitfalak idézőjelekkel vannak bevésve, és a víz jellemzői életének főbb pontjait ábrázolják (kaotikus zuhanások a második világháború miatt, a halála még mindig medence).

A Nemzeti Archívum és a haditengerészet emlékművével szemben a Cogswell mérsékelt kút Henry D. Cogswell keresztes adományozta, aki úgy vélte, hogy a tiszta ivóvízhez való hozzáférés megakadályozza a felszívódást. Készítsen szelfit ezzel a tiltási relikviával, vagy találkozzon Garrett Peck szerző egyik szórakoztató műsorával Mérséklettúrák .

A nemrégiben megnyitott Afro-amerikai Történelmi és Kulturális Nemzeti Múzeum / Alan Karchmer, NMAAHC fényképe

4 órás szabadidő

Ivóvíz Purcellville-ben

Meneküljön a városból egy délutánra a virginiai vidéken. Kezdje az olyan ezoterikus, hordóban érlelt sörökkel, mint az Ortolan Bunting (érlelve Armagnac hordókban) vagy a G / I / A / A IPA (érlelve mezcal hordókban): Adroit Theory Sörfőzde . Ebédre nosz helyi Angus marhahamburgerekre és kézzel vágott krumplira Market Burger krumpli és turmix . Utána irány Catoctin Creek Desztilláló Vállalat , ahol a kedves tulajdonosok, Scott és Becky Harris bemutatkoznak és megkóstolják a díjnyertes Roundstone Rozsot, a Watershed Gint és a körtepálinkát.

A Still at Catoctin Creek Distilling Company / Photo jóvoltából Catoctin Creek