A borpiaci tanács elnöke, John Gillespie, a 2007-es év „csúcspontjának” nevezte azt a kijelentést, hogy „utólag ezt az évet mondjuk, hogy Amerika borivó nemzetté vált”. Gillespie a Tanács éves New York-i rendezvényén beszédében lenyűgöző statisztikai adattáblázatot osztott ki állításának alátámasztására:

• A kutatások először azt mutatják, hogy több a „bor” fő fogyasztó (olyan ember, aki hetente legalább egyszer iszik bort), mint a „marginális” borivó.
• Először az alapcsoport átlagéletkora alacsonyabb, mint a határig fogyasztóké, ami azt jelzi, hogy az emberek életük elején felfedezik a bort.
• Becslések szerint először 2008-ban a borértékesítés meghaladja a 300 millió esetet.
• Először az egy főre jutó felnőtt borfogyasztás meghaladja a évi 3 gallon értéket.
• 2000-ben a felnőtt ital- és alkoholfogyasztók 57% -a számolt be arról, hogy nem ivott bort, míg 43% -a
  tette. 2007-re ezek az arányok teljesen megfordultak: az ivók 57% -a bort iszik.
  Danny Brager, a The Nielsen Company szóvivője hangsúlyozta, hogy annak ellenére, hogy az idei ünnepi szezonban az eladások kissé lassabban növekedtek - a globális gazdasági problémáknak tulajdoníthatóak -, a boripar kilátásai továbbra is bullishek. A fogyasztók továbbra is magasabb árpontokig kereskednek, a volumen és a dollár eladások növekedésének zöme 12 dollár fölé koncentrálódik. Néhány további érdekes apróság a Brager-től:
  • Az import és a vörösborok fogyasztása kissé gyorsabban növekszik, mint a hazai borok és a fehérborok fogyasztása.
  • A legnagyobb volumenű, fajtájú címkével ellátott borok a legnagyobb növekedést mutatják: rizling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris és Cabernet Sauvignon. Még gyorsabban növekvő, de kisebb alapokon kívül a Malbec, a Muscat és a prémium rozé.
  • A fiatal fogyasztók - az úgynevezett Millennials - torzulnak a magasabb árak és az import borok felé, összehasonlítva a Gen Xers-szel és a Baby Boomers-szel.
  • A lezárt borok a piac 4% -át teszik ki.

  Egyre több fogyasztó vásárol bort az interneten, vagy online megy a bor megismerésére. A borászok online értékesítése 2000 óta megháromszorozódott, és a borivók 60% -a számolt be arról, hogy meglátogatja a borászok webhelyeit. Negyven százaléka számol be arról, hogy online médiaoldalakat látogat meg www.wineenthusiast.com / magazin, míg csak 18% számol be arról, hogy különféle blogokat látogat meg.