Az árpa a sör döntő eleme. Ez biztosítja azokat a cukrokat, amelyeken az élesztő ropog, hogy alkoholt hozzon létre. De nem ez az egyetlen termés a keverékben - a sörfőzők, akik új módszereket keresnek a megkülönböztetésre, egyre inkább a gabona ellen fordulnak.

A felfelé irányuló mozgás különböző formákat ölthet. Tavaly, Hopworks városi sörfőzde Patagóniával együttműködve létrehozta a Long Root Ale-t, amelyben az évelő búzafű Kernza szerepelt.

'A rozs csípőssége és a vadrizs enyhe diószerűsége' - mondja Christian Ettinger sörmester, aki hozzáteszi, hogy kevesebb vízre van szüksége, mint az árpának.

Egyéb összetevők, a zabtól a tönkölyig, saját hatással vannak egy korsóra. Itt van a tökéletes alapozó arról, hogy a szemek hogyan változtatják az átlagos sört rendkívüli kortyvá.

8 Amped-Up American Double és Imperial IPA

A szemek

Rizs

Míg a rizs kevés ízt kölcsönöz, frappáns sört hoz létre, felhőtlen testtel.

Próbáld ki: Louisiana's Great Raft Brewing hántoló Southern Drawl Pilsnerben natív rizst használ.

Rozs

A rozs ropogós, borsos összetettséggel és szárazsággal járul hozzá a sörhöz, akárcsak a whiskyhez.

Próbáld ki: A Smuttynose Brewing Company Rhye IPA-ja fűszeres rozstöltést citra komlóval párosít, amely mangót és papayát csíp.

Zab

A zabokban régóta használják a zabokat sápadt sóba és IPA-kba. Hozzájárulnak a krémességhez és a sima, teljes testhez.

Próbáld ki: Zab ad Bell’s Brewery Oatsmobile Ale egy nagyobb test, amely meghazudtolja szerény alkoholját.

Búza

A fehérjében gazdag gabonamodell teljes testet és szájérzetet kelt, ráadásul puha és tartós fejet kínál. A búza fanyar csípést is kölcsönözhet.

Próbáld ki: Modern idők szerencsés szigetei , egy búzával megsimított sör, trópusi aromákkal.

Kukorica

Könnyíti a sör testét, és finom, vonzó édességet eredményez.

Próbáld ki: 21. módosító sörfőzde El Sully , egy pörgős mexikói stílusú lager, amely pehelyes kukoricát tartalmaz.

Tönköly

Ezt az ősi búzafajt Kr. E. 5000 körül termesztették, és diós édességet ad a sörnek.

Próbáld ki: Majd elkapja a fanyar rusztikussága A Kent Falls Brewing Co. Field Beer Spelt .