TÁMOGATTA

A fogyasztók a bort a legutóbbi évjárat termékének gondolják. Az ipari szakemberek számára a történelmi ismeretek tovább nyúlnak vissza - a filoxérára vagy akár a burgundi szerzetesekre is. De a rómaiak korai terroir vadászok voltak, gyakran telepítették a legjobb helyeket, amikor a légiók felvonultak Európában, és így történt ez Cariñena régióval is. A Kr. E. 50-ben alapított „modern” borászati ​​története a 15. században kezdődött I. Ferdinánd aragóniai király alatt. A királyi kiáltványon keresztül mindenekelőtt a Cariñena borok iránti szenvedélyét nyilvánította ki, és útjainak kíséretére volt szükség.

Amikor a filoxéra a 19. század végén feldúlta Európa szőlőskertjeit, Cariñena nagyrészt sértetlen maradt. XIII. Alfonso spanyol király 1909-ben városi oklevelet adott a régiónak, dicséretként a helyi termelőket, akik szomszédaikat támogatták az átvészeléstől. A nemesi törzskönyvvel már régen megalapozott, Cariñena 1932-ben megkapta a Denominación de Origen-t (DO). Ma Cariñena a legnagyobb Aragón négy DO-ja. Míg a helyi Cariñena (vagy Carignan) fajtáról elnevezték, a DO bebizonyosodott, hogy a Garnacha vagy a Grenache szőlő szülőhelye és lelki otthona is. A régió a közelmúltban elfogadta a D.O.P. uniós nómenklatúrát is. (Denominación de Origen Protegida)

A Cariñena a legtöbb Garnacha telepítéssel büszkélkedhet Spanyolországban, a szőlő a DO-ban termelt bor mintegy 32 százalékát teszi ki. Hozzájárul ehhez a számhoz az öreg szőlőtelepítések rendkívüli gazdagsága, átlagosan 50 éves, sok évszázadig fennmaradt. Gyakorlatilag nemzeti kincs, ezeket a szőlőültetvényeket intenzív erőfeszítésekkel védik és helyreállítják a világ egyik legértékesebb, régi szőlős borának előállítására. Miért? Mert ennek a kistérségnek gazdag történelme ellenére a radar alatt repült eddig.

A minőség és a termelés a 20. század elején megcsappant a spanyol polgárháború tragédiája miatt. A palackozás, a technológiai beruházások és az új termesztési módszerek megjelenése a régiót a 70-es és 80-as évekre felfelé lendítette.

A 90-es években gyors fejlődés következett be, a szövetkezetek növekedése a kistermelők összevonása révén, valamint a borok stílusának fejlődése a modern ízlésnek megfelelően. A gyümölcs, a könnyű és a frissesség által kiegyensúlyozott domináns profil lett a külföldi piacok vonzása érdekében - és ez 1995 óta megnégyszerezte az exportot.

Ahogy a globális piac folyamatosan érlelődik, növekszik a nagyobb hitelesség és a borok iránti igény. A felhívás élén a kistermelők a minőségre összpontosítanak a mennyiség helyett. Illatos vöröseket készítenek, sütőfűszerrel, zúzott vörös bogyós gyümölcsökkel, gyógynövényekkel és füsttel illatozva. A hegyek fölött a termelők ásványosságú, koncentrált és összetett borokat kaphatnak, amelyeket a magasság által vezérelt savgerinc köré szőnek. Izgalmas időszak ez Cariñena számára - a régió minden áron túlszállítja a gyümölcsöt adó borokat.

A régió nemzetközi ismertségének növelése érdekében promóciós kampányokat indítottak, köztük az El Vino de las Piedras-t (kőből származó borok), a The Next Great Grape and Wine Region to Watch-ot és a közelgő globális Garnacha-csúcstalálkozót, amelyet a CIA-ban rendeznek meg Koppában Napában 2018. április 24-én.

Ma a Cariñena borának hozzávetőlegesen 67 százalékát exportálják. A legfontosabb piacok közé tartozik Németország, az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok. A Cariñena az elmúlt évben megduplázta amerikai forgalmazását, 2016-ban 3,5 millió palackkal az amerikai piacot a volumen-export harmadik helyére emelte. A 2017-re tervezett eladások szerint 54 millió üveg Cariñena bort világszerte értékesítenek. Ez egy régi régió lenyűgöző száma, újból jöjjön.

Tudjon meg többet Cariñenáról >>