Milyen borok párosulnak legjobban a levélkukkantással? Tudja meg alább, amikor szerkesztőségünk feltárja palackválogatóit az őszi kortyolgatáshoz és tároláshoz.

A pillanat: Hátsó ajtó grillezése

Az üveg: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Lehet, hogy alma matered kezdte a 0–4-es szezont, de még mindig komolyan veszed a farfekvést - és ez a kiadós Shiraz nem vicc. A füstös, húsos orr egyenesen beleolvad a nap szenesen sütött illatába, míg a merész gyümölcsízek maradandó benyomást hagynak magukban - mint például a mezőny mélyedése, amelyet a hátvédünk hagyott, miután ötödször kirúgták. - Joe Czerwinski

---

A pillanat: Az első hóvihar

Az üveg: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Amint a hőmérséklet csökken, és a lehullott levelek és a fa füstjének olyan ismert őszi aromái töltik meg a levegőt, ismét lassú, párolt dinsztelekre vágysz. Akár gyökérzöldséges pörköltet, csirke tagint vagy marhahús chilit választ, ez az aromás fehér keverék egzotikus fahéj, narancs héja és kurkuma fűszerek párosul remekül párosul. Zamatosan fenolos szájban van, szárított őszibarack- és körte-ízmaggal, amely megmarad. - Anna Lee C. Iijima

---

A pillanat: Napos indiai-nyári szombat

Az üveg: Lone Madrone 2012: A vörös keverék (Paso Robles)

Október eleje van, és már megrántotta az utolsó örökölt paradicsomot, de az az indiai nyári nap nem fog elállni. Tehát felgyújthatja a grillt néhány hamburgerért, dobja az utolsó nyári termékét egy salátába, és dobjon egy üveg ilyen Counoise-Cinsault keveréket a hűtőbe néhány percre. Az enyhe hideg kihangsúlyozza a bor nyári hibiszkusz- és rózsaszirom-aromáit, míg a vörös gyümölcs és az ánizsos ízek felkészítik az előttünk álló hűvös hónapokra. —Matt Kettmann

---

A pillanat: A World Series 7. játéka

Az üveg: Koyle 2012 Royale Los Lingues szőlőskert Carmenère (Colchagua-völgy)

Ez az év utolsó mérkőzése a „The Boys of Summer” győztes számára. Kezdje korán, beszerezzen egy edényt chili- vagy bolognai szószból, és győződjön meg róla, hogy a rizs, a kukoricakenyér vagy a tészta elkészült az első szurokig, és ami a legfontosabb, nyisson ki egy üveg ebből az érett, kéjes, földes, fűszeres chilei vörösből a játék során. Annál inkább élvezni fogja a bort, tudván, hogy az a srác, aki elkészítette, Cristóbal “Toti” Undurraga, látta az idei első élő Major League Baseball meccsét - és imádta. —Michael Schachner

---

A pillanat: Levél-kukucskáló kemping

Az üveg: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Lábakkal felfelé, pohár a kezében és lázadó színű lombkorona a feje fölött, levegőt vesz a mindennapi élet őrjöngéséből, ha barátokkal kommunikál. A tűzrakóhelyen grillezett csirke és néhány házi készítésű burgonyasaláta készen áll. Érje el a görög Assyrtiko és Sémillon sokoldalú fehér keverékét. Ropogós jellege visszhangozza az őszi levegő hűvös és frissítő falatozását, de van annyi test, hogy melegen tartson a tűz lágy ragyogása után is. —Susan Kostrzewa

8 Labdarúgó szezon snack recept bor párosítással