Spanyolország északnyugati sarkát elfoglaló Galícia az ország egyedülálló része, amely tükrözi Spanyolország sokszínű történetét. Kr. Körül 600 körül kelták rendezték és az 5. századi vizigótoknál Galícia még mindig a gallego nyelv otthona, amely a korábbi lakosok maradványa. A régió négy tartománya Spanyolország smaragd oázisát foglalja magában, ahol télen és tavasszal a rengeteg csapadék megduzzasztja a folyókat, és zöldellővé teszi a vidéket.

A zöldellő táj jelentős részéhez szőlőültetvények tartoznak, a Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras és Monterrei borvidékek kiváló túrázási és kóstolási lehetőségeket kínálnak. Add hozzá Galícia kiemelkedő tenger gyümölcseit, és a régió a kalandos bor- és ételek kedvelői számára kiemelt célpontnak minősül.

Shutterstock

Hol vacsorázzunk

Loaira Ebédház Pontevedrában található a séf Iñaki Bretal népszerű bor- és tapasbárja, ahol olyan tányérokat, mint a tonhalasasimi, a párolt kagyló és a sült tőkehal kézműves galíciai borokkal párosítják. Santiago de Compostelában, A tizenhat polip ételeiről ismert, míg az A Guardában, amely a Miño folyó torkolatánál fekszik, elválasztva Spanyolországot Portugáliától, Bitadorna a grillezett homár teteje. Az új hullámú spanyol stílusú, izgalmas, fix menüt tartalmazó vacsorákért nézze meg Yayo Daporta Cambadoson.

Hol maradjunk

A Paradores (a kormány által működtetett szállodák gyakran nevezetes épületekben helyezkednek el) körülbelül olyan spanyolok, mint a szállás. A paradicsom Santiago de Compostela ül a főtéren, a cica-sarokban a város monumentális katedrálisához. Azt állítja, hogy a világ legrégebbi szállodája. Pontevedrában, Báró háza az óvárosban található. További szárazföldön, Casal de Armán a Ribeiro borvidéken található egy bájos borászat-alapú szálloda, miközben a városi Vigo-ban található, Grand Hotel Nagari első osztályú.

Parador Santiago de Compostelában / Fotó jóvoltából Santiago de Compostela

További tevékenységek

Fedezze fel a Santiago de Compostela székesegyház , Szent Jakab útjának végpontja. Járja be azokat a batea-kat (úszó platformok, ahol kagylókat szednek be), amelyek a torkolatokat a galíciai partvonal mentén mutatják be. A világ legmeredekebb szőlőültetvényei a Ribeira Sacra borvidéken találhatók. Álljon meg Doade faluban, hogy hajókázhasson a Sil folyó kanyonján.

Költségvetési tipp

Sétáljon egy érintetlen félhold alakú tengerparton. A legjobb választások közé tartozik Egy indított , Pontevedra közelében található, és Rodas strand a Cíes-szigeteken, amelyek a Vigo torkolatában ülnek.

Mikor menjek

Késő tavasszal és kora nyárig buja a táj, és az előző évi fehérborok megjelennek.

Fotó: Michael Schachner

Hol lehet megkóstolni

Az Albariño a Rías Baixas fő szőlője, amely virágos, de ásványi eredetű borokat eredményez, amelyek jól passzolnak a tenger gyümölcseihez. Martín Códax , Cambados egyik dombjának tetején, a Rías Baixas régió egyik látogatóbarátabb pincészete.

A túra lehetőségei az alapvető áttekintéstől és a kóstolástól az egész napos csomagokig terjednek, amelyek magukban foglalják a torkolaton való csónakázást és a saját kagylók betakarítását. Ríasban Baixas is Fefiñanes-palota , amely először az 1920-as években palackozta az Albariñót. A Cambadosi vízpart közelében, egy egykori 17. századi palotában kapott helyet, és a legfinomabb formában kínálja a szőlő ízét.

Az Albariño Rías Baixas fő szőlője.

A Ribeira Sacra teraszos szőlőültetvényei kifinomult vöröseket adnak, amelyek Merenzao (a k a Trousseau) és Mencía gyártmányaiból származnak, valamint finom Godello (fehér fajta). Pincészet Alghero Ribeirában Sacra Fernando González tulajdonosa. Kóstolja meg borait ebéd közben a pincészet O Castelo éttermében. Valdeorrasban, Galícia legkeletibb borvidékén, Bodegas Valdesil egy családi tulajdonban lévő művelet, amelynek szakterülete a Godello régi szőlő. Séta az 1885-ben telepített szőlőültetvényeken, ahol fák méretű törzsű szőlő található.