A Csendes-óceán partjának pálmafáitól és strandjaitól a Santa Ynez-hegységen át, majd le a napsütötte Santa Ynez-völgybe, amely a mérföld magas Sierra Madresig nyúlik, Santa Barbara megye meghatározza Kalifornia déli életmódját: sikkes és nyugodt is.

Piros cseréptetős házaival és tengerparti sétányával Santa Barbara városa elbűvöli a látogatókat. A hollywoodi csillagok kedvenc menekülése a város új energiával lüktet a Funk Zone , egy újjáéledt környék, ahol szörfdeszkát alakító kunyhók csatlakoznak a borászati ​​raktárakhoz.

Kevesebbet utaztak a szárazföldi borvölgyek. Noha a ferences padres a 18. században itt hozta létre a szőlőtermesztést, az olyan úttörők, mint Richard Sanford, csak a 70-es és 80-as években kezdtek komolyan szőlőt ültetni és bort készíteni.

A régió ugyanazon a szélességi vonalon fekszik, mint Észak-Afrika, de hűvösebb, mint gondolná. Mivel a hegyek keletre / nyugatra futnak, a hideg Csendes-óceán felől érkező tengeri szellők a Santa Maria-völgybe és a Santa Ynez-völgybe söpörnek, hűvös éghajlatú növekvő területeket hozva létre. A Santa Ynez-völgy legmenőbb, legnyugatibb részét hivatalosan Santa Rita-domboknak nevezik (jogi okokból rövidítve: Sta. Rita Hills). A sztárok a Pinot Noir és a Chardonnay, Syrah mellékszerepet játszik.

A Santa Ynez-völgy keleti részén a nyári hőmérséklet alacsony 100-ra emelkedik. Itt a termelőknek sikerrel jár a Cabernet Sauvignon a Happy Canyon új megnevezésében. A völgy központi része megfelel a vörös és fehér Rhône fajtáknak, valamint a Merlot, a Chardonnay és a Sauvignon Blanc fajtáknak.

Ugyanaz a napsütéses éghajlat, amely a szőlőt részesíti előnyben, egyszavas választ ad arra a kérdésre is, hogy mikor érdemes látogatni a legjobban? Bármikor.