Nem nehéz szállodát találni borvidéken. A borbarátok azonban egyre több bor témájú üdülőhelyen fedezhetik fel a felfedezéseket és a kóstolókat. Ezeken a helyeken borok és szőlők találhatók elöl és középen, dekorációval, wellness-szolgáltatásokkal, kikapcsolódási és oktatási lehetőségekkel, amelyek egyaránt fontosak.

Teljes körű borszállodákat találunk innen Argentína nak nek Ausztrália és New York , és a legkreatívabb visszavonulások egy része a kevésbé elvárt régiókban jelent meg. Ezeket a bor oázisokat sokféle áron találják meg. Rendkívül luxus lehetőségek állnak rendelkezésre azok számára, akik szeretnének fecsegni, de mások éjszakánként 100 dollárért fizetnek, ami tökéletes egy megfizethető hétvégi kiruccanáshoz.

Íme néhány a legegyedibb globális szállodaleletek közül.

A Yeatman / Fotó jóvoltából A Yeatman

A Yeatman | Porto, Portugália

A világ fővárosa Portbor , Portót nagy okból az UNESCO Világörökség részévé nyilvánították. A lenyűgöző, kővel terhelt középkori várost kecses hidak köti össze, amelyek átnyúlik a nyugodt Duoro folyón.

Nál nél A Yeatman , a régió örökségét megmártózva belemerülhet a városra néző, dekanter formájú végtelen medencébe. Minden szobát egy másik neves portugál borásznak neveztek el, míg az elnöki lakosztályban és a The Taylor lakosztályban gigantikus hordókból készült ágyak találhatók, amelyek egykor 27 000 liter port tároltak.

Klasszikus régi világú borok kedvelői

A szálloda kóstolókat, mesterkurzusokat, heti borász vacsorákat és nyár folyamán naplemente borokat kínál. Ricardo Costa séf a szálloda étterme, a Gastronomic elnöke, amely maga is két Michelin-csillagot kapott. Talán a legjobb tulajdonság? A tulajdonosok véleménye szerint a világ egyik legnagyobb portugál borgyűjteményű pincéje - bármikor legfeljebb 30 000 palack.

The Louise, Barossa Valley, Ausztrália / Fotó a The Louise jóvoltából

A Louise | Barossa-völgy, Ausztrália

Mint a napkelte piknikjei kengurukkal, vagy a hőlégballon a szőlőültetvények felett? Imádni fogod ez az ultra-luxe választás a dél-ausztráliai Barossa-völgyben. A szálloda lenyűgöző kilátással büszkélkedhet, amely több ezer hektárnyi nagy, merész Siráz országra néz. Vegyen részt egy borkeverés osztályon vacsora előtt a helyszíni Appellation étteremben, ahol a szakácsok elkészítenek egy ételt, hogy párosítsák az Ön alkotásával. Emellett magával ragadó túrákat és személyre szabott kóstolási élményeket is kínálnak Barossa pincészetek , gyakran maguk a borászok vezetik.

A régió hatóköre a 19. századi történelmi családi szőlőültetvényektől az új butikos biodinamikus pincészetekig terjed. Kóstolja meg Ausztrália történetét azzal, hogy a The Louise egynapos kirándulást szervez a közeli helyre Seppeltsfield , az egyetlen borászat, amelyről ismert, hogy évente 100 éves bort bocsát ki, és jelenleg 1919-es évjáratukat szolgálja. Vagy kirándulni ide: Hutton Vale Farm , ahol John és Jan Angas fenntartható szőlőtermesztők által nevelt bárányokat lehet megsimogatni, akiknek birtoka finom merinó gyapjút is termel.

WineBox Hotel, Valparaíso, Chile / Fotó: Lynn Freehill-Maye

WineBox Hotel | Valparaiso, Chile

Nem minden boros szálloda szól a túlzott kényeztetésről. A pörgős új WineBox Hotel Chile színes kikötővárosában, Valparaíso-ban 25 leszerelt szállítókonténert helyeznek el, amelyek saját erkélyek és egy drámai tetőtéri bár létrehozására szolgálnak. A város több mint 40 dombon halad keresztül, lejtőit pedig mind a dekoratív viktoriánus épületek, mind a rozsdás horganyzott fém lakások elakasztják, színesen festve és gyakran graffitivel.

Valódi Valpo stílusban a WineBox edényei élénk színűek, és a város sajátos okos utcai művészetével vannak ellátva. A szálloda egy 400 literes pezsgőfürdő beépítését is tervezi Chilei bor hordó. A projekt mögött álló szállodai vendég, Grant Phelps borász gyakran vezet „hogyan építem” túrákat és kóstolókat butik chilei borokból. Segíthet Phelpsnek és munkatársainak a szőlő zúzásában is, mivel a szálloda városi borászatként is működik, amely saját bort állít elő.

Hotel Marqués de Riscal, Rioja, Spanyolország / Fotó jóvoltából Hotel Marqués de Riscal

Hotel Marqués de Riscal | Rioja, Spanyolország

Ez a nagyszerű borhotel Rioja , Spanyolország, merész kivitelével és egyedi hullámos fémtetőjével tűnik ki. A mai napig az Riscal márki ez az egyetlen szálloda, amelyet Frank Gehry építész tervezett, világhírű múzeumairól és drámai nyilvános pavilonjairól híres. Szintén a szállodában található a Vinothérapie gyógyfürdő, amely bemutatja „a szőlő egészségi és szépségápolási tulajdonságait”. Olyan kezeléseket kínál, mint a méz és borpakolás, valamint a zúzott Cabernet bozót.

A szállodát a saját Ciudad de Vino komplexum veszi körül, amelyet borok előállításának, tanulmányozásának és tárolásának szentelnek. A vendégek számára ingyenes vezetett túrák állnak rendelkezésre a bodegában, amely 1858-ig nyúlik vissza. Kerékpárok is közlekednek a közeli pincészetekhez és a Vivanco-dinasztia Bormúzeum , Európa legnagyobb bormúzeuma.

A Vines Resort & Spa, Mendoza, Argentína / Fotó jóvoltából The Vines Resort & Spa

A Vines Resort & Spa | Mendoza Argentina

Ha a borászat finomabb pontjaira szeretne összpontosítani, ez a nyugat-argentin ingatlan neked. A Vines betakarítási boros tábori élményeket, terroir felfedező foglalkozásokat kínál agronómusok vezetésével, részletes érzékszervi tanulságokat és útmutatókat a szőlőfajtákhoz. Van még egy osztály, amelyet teljes egészében a borhibáknak, az üvegáruknak és a hőmérsékletnek szenteltek.

Hogyan teremt az argentin Uco-völgy első osztályú borélményeket

Élvezze a napfelkelte (vagy koktélórás) lovaglást az Andokban, helyi vezetéssel gauchos . Vagy lazítson egy jóga foglalkozással az 1500 hektáros magán szőlőültetvények között. Híresség szakács Francis Mallmann itt található a Siete Fuegos étterem, így párosíthatja a helyi bort az ország híres grillezett steakjével. Argentína legismertebb borászai butikprojekteket indítottak a Mendoza-féle Borászfalu The Vines területén is.

Szeretne maga is borász lenni? A Vines magánparcellái lehetővé teszik a vendégek számára, hogy saját, 3–10 hektáros, szakszerűen kezelt szőlőültetvényüket vásárolják és egyedi bort készítsenek.

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort, Mierzęcin, Lengyelország / Fotó jóvoltából Pałac Mierzęcin

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort | Mierzęcin, Lengyelország

A lengyelországi Lubuskie borvidék sűrű bükkösök, lenyűgöző középkori várak, 500 tükrös tó és ezer hektár szőlő idillje.

Mierzęcin palota butikborkészítő, de nagy jelentőségű borász, aki mindenkinek segít borellátásban, a rendes ivóktól kezdve egészen a lengyel elnökig. A pincészet évente körülbelül 28 000 palackot állít elő, a legtöbbet hűvös időjárású fehér fajtákból. Az üdülőhely 76 szobája egy birtok része, amely magában foglal egy ménesbirtokot, lovardát és felújított botanikus kerteket, mind angol, mind japán stílusban.

A vendégek kajakozhatnak a közeli Mierzęcin folyón vagy a birtok környező tavain is. A Mierzęcin-féle szőlőfürdő dekadens kezeléseket kínál, mint egy burgundi borfürdő két fő számára, egy arckezelés Viniferin szőlőtőkehajtás kivonattal vagy egy bozót szőlőmaggal a birtok saját szőlőjéből.

Belhurst kastély és pincészet, The Finger Lakes, New York / Fotó jóvoltából Belhurst kastély és pincészet

Belhursti vár és pincészet A Finger Lakes, New York

Még az Egyesült Államok keleti partja is kínál kiváló minőségű borutakat, mint például New York Ujjatavak vidék. A környék gördülő, lelkipásztori vidéke, amelyet csaknem egy tucat hosszú jeges tó hasít, régóta ismert rizlingekről, de az utóbbi időben más fajtákban is elismerést kapott.

Új borvidék úti céljai a borbarátok számára

Belhurst három ingatlannak ad otthont. A White Springs egy 1900-ban épült Georgian Revival parasztházi kastély, ahol antik tárgyak vannak, míg a Vinifera Inn olyan kényelmi szolgáltatásokat kínál, mint a szobai kandalló, a jakuzzi és a tóra nyíló kilátás. Eközben a zászlóshajónak számító Castle Chambers Hotel egy drámai történelemmel bíró történelmi kőkastély a Seneca-tavon.

A legenda szerint 50 férfi négy évet töltött a kastély felépítésével egy örökösnő és az általa dicsért aranyfácánok számára, amelyek egykor a földön jártak. A birtok egy feltörekvő farm-to-table foodie desztinációban, Genf városában található. A kastély szórakoztató juttatásai közé tartozik a havi páros vacsora és a folyosókon található 'boroscsap' - egy közös, szabadon folyó csap, ahol a vendégek ingyenes vörösbort tölthetnek maguknak tartózkodásuk alatt.