Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Borcsillag-Díjak

Az év 2013 borvidéke: Paso Robles

A borrajongók Az év borvidékje díj célja, hogy ne csak a borminőség terén elért kiválóságot, hanem az innovációt és az izgalmat is elismerje.



A Paso Roblesnál jóval híresebb borvidékek nagyszerű borokat teremtenek, de kevés helyen mutatják be ennek a Közép-parti elnevezésnek a szellemét és a pozitív képességeit. Egy borvidék számára nem könnyű feltalálni magát, de Paso érzékkel teszi.

Másképp fogalmazva, ez a régió, amelyet meg kell nézni.

Boros kezdete hasonló a többi kaliforniai régióhoz. Szőlőt a 18. században ferences padres ültetett oltárborra, amikor az állam mexikói terület volt. Az 1880-as évekre Paso virágzó kereskedelmi boriparral rendelkezett.



A történészek vitáznak, mikor kezdődött Paso modern korszaka. Minden bizonnyal mérföldkő volt Gary Eberle érkezése 1973-ban (később elindította az Estrella folyót).

Az 1980-as évekre megérkezett a butikpincészet mozgalma, amelyet Jerry Lohr és Ken Volk 1981-es érkezése jelképez. Az évtizedben elterjedt a Syrah is, amelynek óriási helyi hatása lenne.

De a 2000-es években Paso Robles sarkon fordult korábbi hírnevén.

Részben ez a hírnév - a túlzott hő miatt - érvényes volt, különösen a fellebbezés keleti és északi sarkában. De az sem volt soha teljesen indokolt - egyszerűen kevés volt a bortárs, aki hajlandó vagy képes volt kihasználni Paso változatos területeit.

Az a sajnálatos tendencia, hogy a borírók megismétlik a hagyományos bölcsességeket, amelyek nem feltétlenül igazak, nem segített.

Ami ezt megváltoztatta, az egy kicsit a csirke-tojás talány, de a kérdést Brian Brown, az ONX borász jól leírta, aki a Wine Enthusiastnak elmondta: „Mivel a közönség nagyobb érdeklődést mutat a paso borok iránt, ez tőkét hoz , ezért az emberek befektetni akarnak, és a [borászati] tehetségek követik a pénzt. '

Különösen a fiatal borászok akarnak ott dolgozni, mert elképzeléseiket a konvenció korlátozásain kívül is folytathatják.

'Pasóban nem érdekelnek a határok vagy a hagyományok' - mondja Matt Villard, az MCV Wines tulajdonosa / borásza. 'Éppen a lehető legjobb borokat készítjük.'

Akár a fajták spanyol, akár francia, akár olaszok, vagy - mint a Zinfandel és a Petite Sirah esetében - a történelmileg kaliforniai, a paso borászok olyan keverékekkel és stílusokkal kényeztethetik magukat, amelyek megvalósíthatatlanok más régiókban, amelyeket jobban kötnek a hagyományok és a fogyasztói elvárások.

A fiatalos szenvedély beáramlása az egész megnevezésben élénkítő hatást fejtett ki.

Jerry Lohr, J. Lohrnál, miközben Paso éghajlatát és talaját elismeri, dicséri „az itteni új energiát. Nem nyugszunk a babérjainkon. Mindig hajlandók vagyunk tanulni. ”

Ez az a boldog hajlandóság, hogy előrelépjen, könyörtelenül nyomuljon a jövőbe, és kialakítsa saját identitását a 21. századra, ez teszi Paso Robles borrajongó 2013-as év borvidékévé.