Lehet, hogy januárja nem száraz, de mégis alacsonyabb alkoholtartalmú borokat keres. Ez nem azt jelenti, hogy fel kell áldoznia az ízt, a minőséget vagy a változatosságot. Itt van a száraz vörös, fehér és csillogó vegyes eset. Ez a tizenkét bor mindenkinek kínál valamit, és mindegyik 12% -nál alacsonyabb vagy annál alacsonyabb.

Vörös borok

Hugel 2011 Grossi Laüe Limited Edition Pinot Noir (Elzász) 55 USD, 12% abv, 94 pont. Tiszta megdöbbentő cseresznye emelkedik az üvegből. Az őszi erdő, a kátrány és a szárított narancshéj jegyei kísérik. Nyilvánvalóan van itt némi fejlődés és fejlődés. A szájpadlás él, és nemcsak a száját, hanem az összes érzékét is megtölti csábító aromáival, mégis szilárdan földi tónusokban van rögzítve. A test karcsú és friss: finom csontozatú szerkezete éppolyan friss savtartalmú, mint a finoman hajlított tanninoké. Ez mély, tartós és finom, de ugyanakkor finom is. —Anene Krebiehl MW

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) 48 dollár, 12% abv, 93 pont. Eleinte félénk és töprengő, ez lassan kinyílik a pohárban, fekete bőrű bogyó, kék virág, édesgyökér és kovakő aromákat kínálva. A szájban koncentráció és finomság van, rágós fekete cseresznyével, szederrel, apróra vágott mentával, ánizssal és ásványi anyaggal büszkélkedhet, a szilárd savasság és a hajlékony tannin mellett. Adjon ezt az időt a teljes fejlődéshez. Ital 2017–2023. --Kerin O'Keefe

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24 dollár, 12% abv, 91 pont. Aromás, érett, piros cseresznye orrán a vörös ribizli fanyar érintése árulkodik. A szájban ugyanaz az étvágygerjesztő, vörös gyümölcsös vonzerő található: üdítő és lédús, de soha nem nehéz. Friss arcú és hiteles vörös, az érettség és a ropogás tökéletes metszéspontjában ragadta meg. Akár kissé lehűtve is tálalható. -HA

Hudson-Chatham 2014 Middlehope Casscles szőlőültetvények Baco Noir (Hudson River régió) 25 USD, 12% abv, 91 pont . Ez a Baco Noir-ból, egy alulértékelt francia-amerikai hibrid szőlőből készült illatos virágvörös meglepő mélységű bonyolultságot és finomságokat kínál. A sötét szösszenet, a vargánya és a fűszer keverékei az ibolya és a fekete cseresznye szebb árnyalatai között keverednek. Ízében ropogós és élénk, finom tollas tanninrétegek és a felületen gránittörés szegélyezik. Készen áll most inni, de húzzon el néhány palackot, hogy élvezhesse mostantól 2022-ig, ha teheti. —Anna Lee C. Iijima

Agyagalamb 2013 Pinot Noir (Willamette-völgy) 28 dollár, 12% abv, 90 pont. A jó tapadás azonnal észrevehető, valamint egy csípős citrus és cseresznye gyümölcs. Megjön a savanyú szilva is, és egyértelműen a gyümölcs, nem pedig a hordók állnak a középső gyűrűben. A magas savtartalmú felület friss és élénk. - Paul Gregutt

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) 12 dollár, 12% abv, 88 pont. Ez a Tain l’Hermitage szövetkezet belépő szintű cuvée-je szilárd érték, borsos, sötét gyümölcsaromákat és bőséges cassis ízeket kínál. fekete olíva és eszpresszó. A tanninok szilárdak, ezért rövid távon párosítsák ritka marhahússal vagy bárányhússal . Legjobb vásárlás. —Joe Czerwinski

23 alacsony kalóriatartalmú bor

Fehér borok

Szamár és kecske 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa-völgy) 32 USD, 11,7% abv, 94 pont. Ez a szőlő a völgy West Oak Knoll területén található. A bort a borászok nem finomították és szűrték, akik erjedéshez natív élesztőt alkalmaztak. A lédús csonthéjas gyümölcs és a zippy savasság olyan egyensúly és összetettség akkordját éri el, amely kevés tölgyfa és finom ropogós barack. —Virginia Boone

Château Les Combes 2016 Bordeaux Blanc 15 USD, 12%, 91 pont. Frédéric Borderie visszahozza borászati ​​tapasztalatait Ausztráliából és a Napa-völgyből a családi tulajdonba, valamint ezt a ropogós és illatosított bort. Nagy fűszeressége van, amelyet a ropogós zöld és fehér csonthéjas gyümölcsök egyensúlyoznak. A bor még néhány hónappal tehetne, így igyál 2017 végétől. Szerkesztők választása. - Roger Voss

Bird in Hand 2016 kettő a Bush Semillon-Sauvignon Blanc-ban (Adelaide Hills) 16 dollár, 12% abv, 90 pont. Ez egy összetett és finom csepp az Adelaide-hegység hűvös éghajlatától, ananász, őrölt gyömbér, grépfrút és mészvirágok jegyeit kínálva. A szájíz kellemes és hosszú, csúszós textúrájú, kiegyensúlyozott savasságú és pörgős, fehérpaprikás.

Dr. Hermann 2015 Riesling Trocken (Mosel) 20 dollár, 12% abv, 90 pont. Ütős mandarin és mész ízek bővelkednek ebben a zesty száraz rizlingben. Feszes és kiegyensúlyozott, koncentrált és gyümölcsös, mégis árnyalja a poros pollen és az ásványi anyagok árnyalatai. A keserű mészgödör sörtéje kitartóan visszhangzik a célban. Igyon most 2020-ig. - DE

Pezsgő borok

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (pezsgő) 60 dollár, 12% abv, 94 pont. Ez a kis termelésű bor a Pinot Meunier tulajdonságait mutatja be. Gazdag és sima, rengeteg fehér gyümölcs és intenzív mész ropogós csík. Miután már volt ideje érlelődni, a célba való pirításra utal. Igyon most. - RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Sparkling (Cava) 25 dollár, 11,5%, 90 pont. Az élesztős kenyéraromák inkább simaak és borsóbbak, mint gyümölcsösek. Ennek gömbölyű íze van, amely tele van, de a szilárd savasság miatt nem krémes. A dinnye, az őszibarack és a vanília ízei élesztők és szárazak, mérsékelt összetettségűek. Ez teljes egészében a Pinot Noir-ból készül. - Michael Schachner