A hideg időjárás arra késztet bennünket, hogy bent maradjunk, egy ropogó tűz közelében üljünk, és vegyünk magunknak egy vidám kis dúsított bort. Kikötő az egyik legismertebb dúsított bor, de nem csak Portugáliában, hanem az egész világon készülnek. A borkészítés stílusa gyakran a téli kedvenc a megemelt alkoholtartalma miatt, gyakran éjszakai bárként élvezhető, de egész évben élvezhető, vagy sok koktél komplexitását szolgálhatja.

Végső útmutató a dúsított borok széles világához

Taylor Fladgate 2018 Vintage (Port) 120 USD, 98 pont. Ez egy kivételes évjárat, szokatlanul a harmadik a sorozatban ettől a gyártótól. Intenzíven parfümözve, gazdagon strukturált sötétfekete gyümölcsökkel, tömény tanninokkal, komolyan hosszú távú öregedésre készül. A bor ereje, amely a termelő Quinta da Vargellas köré épül, csodálatos. Igya ezt a fő kikötőt 2029-től. Kobrand. Pince kiválasztása. - Roger Voss

2018. novemberi ötödik évjárat (kikötő) 100 dollár, 96 pont. Noha ezt az évjáratot a nagy kikötői házak általában nem nyilvánították ilyennek, nagyon finom borokat készített. Ez a még nagyon fiatal bor száraz stílusú, tele fekete cseresznye és fűszer ízekkel, valamint erős savassággal. A szellem még nincs teljesen integrálva, de ez eljön. Minden bizonnyal a hosszú távú öregedésre szolgál, ezért várjon inni 2028-ig. Vintus LLC. Pince kiválasztása. - Roger Voss

Yalumba NV Ritkán idős Tawny 50 éves kikötő (Éden-völgy) 240 dollár, 96 pont. Yalumba három érett Tawnie közül a legidősebb a történelem és a szépség kérdése, a keverék egy részével az 1940-es évekből származik, és pálinka Yalumba házából még mindig. Ez melegbarna és zöld peremű árnyalatú, mint a kedvenc bőrfotel, és az aroma és az íz mélysége figyelemre méltó. Csokoládé, dió, melasz és szárított gyümölcs suttogása gomolyog ki a pohárból. Az alkohol és az édesség kiemelkedő, de ezek a gazdag, összetett aromák ízekké válnak, és hosszú végigáradnak. Koncentrált, de még mindig élénk, ez most tökéletesen iszik, és egyike kell lennie azoknak a drágaköveknek, amelyeket egy különleges alkalomkor nyit meg. Negociants USA – Winebow. - Christina Pickard

Hawk and Horse Vineyards 2014 Latigo Cabernet Franc (Red Hills) 50 dollár, 93 pont. Ez a gyönyörű portói desszertbor csábító, tömény fekete gyümölcs ízeket kínál, virág- és narancshéjjellemzőkkel. Elég édes és súlya is teljes, sima és csak érintő csersav struktúra . Legjobb 2030-ig. - Jim Gordon

Schmidt 2015 Tempus desszertbor Tempranillo (Applegate Valley) 25 dollár, 92 pont . Teljesen Tempranillo-ból készült ez az erősített bor igazi öröm. A fekete cseresznye, a kandírozott szilva, a kóla, a fekete tea és a kávélikőr ízek kombinálódnak a karamella édességével. Nagyon hasonlít egy fiatal Portra, és a vacsora után finom emésztést készít. Szerkesztők választása. - Paul Gregutt

100 pontos bor készítése: Óriási koncentráció szüreti kikötője

Villa Oeiras NV White (Carcavelos) 23 USD, 91 pont. Ez egy ritka dúsított bor, amelyet hét évig érleltek fából, és amelyet védett Carcavelos szőlőültetvényekben készítettek, az óceántól két mérföldre Lisszabontól nyugatra. Az aranysárga színű, rengeteg fa- és fűszeres aromával rendelkező bor, gazdagságával, valamint az édes gyümölcsök és a szárazabb faérlelt ízek közötti kapcsolatával, jobban megismerhető. Haus Alpenz. Szerkesztők választása. - Roger Voss

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise 20 USD, 90 pont. Homályos rózsaszín árnyalatú, ez a 75% fehér és 25% fekete Muscat à Petits Grains keverék napos őszibarack- és vérnarancsos ízeket kínál, melyeket aperolszerű keserűség érez. Zamatosan édes, még egy érintéses lekvárszerű is, de a kiegyensúlyozott alkohol és a friss savtartalom élénk befejezést kölcsönöz. Kysela Père a Filsnél. —Anna Lee C. Iijima

Sparkman 2017 Hallelujah Red (Yakima Valley) 60 dollár, 90 pont . Ez egyenlő részeken áll a Touriga Nacional és a Souzão, a felvidéki szőlőültetvény gyümölcsével. A barna cukor, a karamell és a szilva aromáit gazdag gyümölcs és hordó ízek követik. Szép yum-tényezője van. - Sean P. Sullivan