Ha a történeteinkben szereplő kiskereskedelmi linkek használatával vásárol valamit, jutalékot kaphatunk. A Wine Enthusiast nem fogad el fizetést a borok, sörök, szeszes italok vagy egyéb termékek értékeléséért. Olvasson vakkóstolási és felülvizsgálati folyamatunkról itt . Az árak kereskedőtől függően változhatnak.

Cabernet Sauvignon a legnépszerűbb vörös fajtabor, amelyet ben termelnek Kalifornia , minden áron értékesített és a borivók sok szeretetét kivívja teljes testéért, étvágygerjesztő tanninok és a sötét bogyók és a tölgy fűszerek mély ízei. A Cabernet Sauvignon zökkenőmentesen passzol a steakekhez, sültekhez és különösen báránybordához, mert tapadós textúrája szépen ellensúlyozza az állati fehérjék lédús, zsíros hatását.

Ezek a párosítások azonban nem az, amit a legtöbb ember szeretne a nyári bulikhoz és piknikekhez. A kaliforniai Cabernet rajongók tehát alig várják az ősz beköszöntét, amikor a Cabernet-barát ételek és alkalmak átveszik a hatalmat, és kitartanak a téli hónapokban.

Augusztus és szeptember tökéletes hónap a kaliforniai Cabernet Sauvignon vásárlására. Célszerű korán felhalmozni a készletet, így nagyszerű választási lehetőségek állnak rendelkezésére, amikor eljön az ideje a dugók felpattintásának. A Cabernet-vásárlási döntések megkönnyítése érdekében lefölöztük a krémet a 849 California Cabernet Sauvignons tetejéről, amelyet csapatunk az elmúlt 12 hónap során vakkóstolókon vizsgált meg.

Az alábbi ajánlások megmutatják, milyen könnyű jó Cabernet-eket találni, amelyek ára 10 dollártól egészen 250 dollárig terjed.

10 merész újvilági cabernet sauvignon

10-19 dollár kaliforniai Cabernet Sauvignon

Ryer Estate 2020 Cabernet Sauvignon (Kalifornia) ; $10, 88 pont. Ez a nagy, de kellemes bor a fekete cseresznye és a fekete ribizli kiegyensúlyozott és kielégítő ízeit kínálja, enyhe sütőfűszeres jegyekkel és mérsékelt tanninokkal. Legjobb vásárlás. – Jim Gordon

VÁSÁROLJON AZ ÖSSZES BORON ÉS TÖBBÉ

Lapis Luna 2020 Cabernet Sauvignon (Lodi) ; $13, 87 pont. A kezdeti földes aromák elillannak, és gazdag, széles, tejcsokoládéval, szárított fügével és faszénnel teli szájízt eredményeznek. Testes, elég tölgyes és mutatós. – J.G.

VÁSÁROLJON A WINE.COM oldalon

Cannonball 2019 Cabernet Sauvignon (Kalifornia) ; $15, 90 pont. Kockás aromája és koncentrált feketegyümölcsös ízei kellemes mélységet adnak ennek a kiegyensúlyozott és közepesen testes bornak. Mérsékelt tanninok és egy csipetnyi ropogós sav fokozza a vonzerejét. Legjobb vásárlás. – J.G.

VÁSÁROLJON A WINE.COM oldalon

Sebastiani 2019 Cabernet Sauvignon (Északi part ) ; $18, 92 pont. A sötét gyümölcsök és a selymes textúra elegánsan ötvöződik ebben a testes, de letisztult borban. Az érett fekete cseresznyét és a telt áfonyát a menta és a kakaó enyhén kiemeli, mivel az enyhe tanninok simává teszik a lecsengést. – J.G.

VÁSÁROLJON A WINE.COM oldalon

20-39 dollár kaliforniai Cabernet Sauvignon

Shannon Ridge 2019 High Elevation Collection Cabernet Sauvignon (Lake County) ; $23, 92 pont. Merész és kellemesen fűszeres, ez a testes bor ízletes fekete-cseresznye és szeder ízeket von maga után mérsékelt tanninokba, miközben a fahéj, szerecsendió és vanília árnyalatai beleszőnek a gyümölcsökbe. – J.G.

VÁSÁROLJON A VIVINO-NÁL

Vina Robles 2019 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) ; $26, 94 pont. Ez egy gazdag és teljes mértékben kielégítő Cab, amely a pörkölt bogyós bogyó, kakaó, ibolya és pirítós tölgy aromáival kezdődik. Ízében összefüggő és szépen szőtt, gazdag fekete gyümölcs, mokka és eszpresszó ízek, melyeket szilárd, de kiegyensúlyozott tanninok csomagolnak. – Matt Kettmann

VÁSÁROLJON A VIVINO-NÁL

Lohr 2019 dombtetőn Cabernet Sauvignon (Paso Robles) ; $35, 93 pont. Ez az egyik legszélesebb körben elérhető Cab az amerikai éttermekben, és a nagy gyártási mennyiségek ellenére mégis teljesen élvezetes. Szeder, ibolya, meleg fudge és agyagos talaj aromák indulnak el az orrban, majd a szájban csiszolt, mégis kiterjedt tanninok borítják be. Fekete ribizli, vanília és ánizs ízei úsznak át a kortyban. A szerkesztő választása. – M.K.

VÁSÁROLJON A WINE.COM oldalon

Obsidian Ridge 2019 Obsidian Ridge Vineyard Estate termesztett Cabernet Sauvignon (Red Hills) ; 38 dollár, 93 pont. Jelentősen csersavas, de kellően zamatos ahhoz, hogy elcsenjen, ez a testes bor jó jelölt a további érleléshez. Csupa fekete ribizli, grafit és fekete cseresznye ízvilága élénk, de nem túlzottan kiélezve, jó egyensúlyt és komplexitást ér el. 18 hónapig érlelik 40%-os új magyar tölgyfahordóban, 2026-tól érdemes a legjobban inni. – J.G.

VÁSÁROLJON A VIVINO-NÁL

40-99 dollár kaliforniai Cabernet Sauvignon

Artesa 2019 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) ; 40 dollár, 92 pont. Ez a bor elragadóan túlteljesíti az árát, étcsokoládé és cseresznye gazdagságot kínál a megközelíthető elegancia buja textúrája körül. A szegfűszeg, a szerecsendió és a tölgy árnyalatai kiegyensúlyozott árnyalatot adnak az ízletes kontrasztnak. A szerkesztők választása. – Virginia Boone

VÁSÁRLÁS A VIVINO-NÁL

McGrail 2018 Reserve Cabernet Sauvignon (Livermore Valley) ; 48 dollár, 93 pont. Ez a gyönyörűen koncentrált és kompakt bor visszafogja a bőséges feketeribizli és fekete-cseresznye ízeket, mérsékelt, finom szemcsés tanninokban, a szőlőfajta elegáns kifejezése érdekében. Egyharmad-egy magyar, francia és amerikai hordóban érlelték, és folyamatos fejlesztésre szánják. A legjobb 2025-2035 között. – J.G.

KERESSE A WINE-SEARCHER-nél

Smith-Madrone 2018 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain District) ; 62 dollár, 95 pont. Ez a bor energikus és jellegzetes stílusú, a ceruzaforgács és az agyag földes elemei a leghangsúlyosabbak. Kiegyensúlyozott és friss megközelítés, a ribizli és a fekete cseresznye ízeit adja földesebb, növényibb összetevői köré, amelyek egyensúlyt és eleganciát kölcsönöznek mindennek. – V.B.

VÁSÁROLJON AZ ÖSSZES BORÉRT ÉS TÖBBET

Turnbull 2019 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) ; $95, 95 pont . Az elnevezésben szereplő szőlőskertpárból ez a bor földes dohányban, zsályában és fekete ribizliben. Csodálatos hosszúságú és szélességű, gazdag bogyós gyümölcsöket tartalmaz, melasz, szárított fűszernövények és tölgy árnyalataival díszítve, és ízletesen készült hosszú távra. Élvezze a legjobbat 2029 és 2039 között. – V.B.

KERESSE A WINE.COM oldalon

100 dollár plusz kaliforniai Cabernet Sauvignon

Inglenook 2018 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Rutherford) ; 100 dollár, 94 pont. A testes keretek között egyensúlyt mutató bor lédús áfonyával, fekete cseresznyével és egy csipetnyi vaddal. A tölgy fűszert és hosszúságot ad, teret adva a plüss, csiszolt tanninoknak a kitáguláshoz és a tapadáshoz a kávébab építésének befejező simításaként. – V.B.

VÁSÁROLJON AZ ÖSSZES BORON ÉS TÖBBÉ

Mayacamas 2017 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) ; $135, 98 pont. A magasan elhelyezkedő nagy birtokról származó bor lényegi szerkezetű és érlelhető, poros grafitjegyekkel és tapadós tanninnal. A zsálya, a ribizli és a babérlevél hosszan tartó, zamatos intenzitású ízvilágot áraszt, a dohány, a levendula és a szilva keveréke, amely rendkívül kellemes és összetett. Élvezze a legjobbat 2027 és 2035 között. Pinceválasztás. – V.B.

KERESSE A WINE-SEARCHER-nél

Stonestreet 2017 Rockfall Vineyard Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) ; $150, 96 pont. A Rockfall Vineyard 2000 és 2200 láb közötti tengerszint feletti magasságban található, és az onnan származó bor erőteljes és koncentrált stílusú, robusztus vörösgyümölcsös és ásványos tónusokkal. Gyógynövényes és klasszikus, eleganciát és integrált tölgyet és tannint mutat intenzitása és szerkezete összefüggésében. Élvezze a legjobbat 2027 és 2037 között. Pinceválasztás. – V.B.

VÁSÁROLJON A WINE.COM oldalon

Alpha Omega 2019 Drew Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) ; $250, 98 pont. Érdekes elnevezése ez a bor élesztős bagettet, áfonyát és friss savakat kínál bőséges textúra és őrlemény körül. Zúzott kő, szegfűszeg és vanília kiegészítik a fenyő és az erdőtalaj tartós frissességét. Ez a bor hihetetlenül összetett és strukturált; élvezze a legjobbat 2029 és 2039 között. Pinceválasztás. – V.B.

KERESSE A WINE-SEARCHER-nél

Mi Ajánlom:

• ZENOLOGY Cabernet kézzel fújt borospoharak
• Wine Enthusiast 12 palackos kompakt borhűtő