Könnyű felismerni, miért Chardonnay-t egyszerre szeretik és termesztik az egész világon. Ez egy olyan szőlő, amely vásznat biztosít az ízek széles választékához, a gyümölcstől és a kovásztól a pirítósig és dióig, feltétlenül tetszik minden szájíznek, és különféle ételekkel párosul.

Bár Kalifornia az amerikai Chardonnay ikonikus állama, a nyugati parton nem ez az egyetlen játék a városban. Oregon megmutatja, hogy nemcsak a Pinot Noir-val tudja befuttatni Burgundyt a pénzéért, hanem a francia régió híres fehérborszőlőjével is. Északabbra, Washington buja borokat készít, hosszan elnyúló felületekkel.

A keleti part szintén nem követi el a követeléseket, ha kiemelkedő Chardonnay . A New York-i borászok olyan borokat készítenek, amelyek acélosak, gazdagok és érettek. Ha még nem fedezte fel a virginiai borokat, itt az ideje, hogy új állammal bővítse a borkészletet.

Öntsön magának főzés közben, és ossza meg a többit barátaival és családjával, amikor a vacsora az asztalra kerül.

Ajánlott amerikai Chardonnay 5 államból

Kalifornia

Ryan Cochrane 2015 Solomon Hills Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) 36 dollár, 96 pont . Ez a palackozás a San Francisco-i székhelyű gyártótól körülbelül ugyanolyan burgundi, mint Kalifornia. A mézharmat kérgének, a Meyer citromfenéknek és a lonc illatainak találkozása sós krétával, vésett márvánnyal és egy kis mandulameleggel jár az orrán. A rendkívül friss, tiszta és krétás szájpadlás lenyűgöző textúrával, lekerekített citromvirággal, tengeri sóval és a leghalványabb vajízzel rendelkezik. Szerkesztő választása. –Matt Kettmann

Benovia 2015 Három nővér Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 48 dollár, 95 pont . Az enyhén pirított tölgy tartósságával ez a fiatalos bor intenzív luxust kínál. A szemcsés, köves textúra kiegészíti a citromhéj és az ánizs ízletes tulajdonságait. A zöld alma, az óceán spray és az alatta lévő szárított gyógynövénycsík további összetettséget és hosszúságot nyújt. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Russian River Selection Chardonnay (Orosz Folyó-völgy) 35 dollár, 95 pont . A francia vaj illata azonnali meghívást kínál erre a kiváló borra. A szájban való szigor a mandarin és a fehér őszibarack ízének lédús magjának ad helyet. A kavicsos ásványosság a középpalettán halkan és könnyedén befejeződik. –V.B.

Talley 2015 Oliver's Vineyard Chardonnay (Edna Valley) 38 dollár, 95 pont . A kiváló palackozás orrán citromhab, habcsók, nedves mészkő, fehér virágok és érett kulcsos mész aromája látható. A szájpadlás hűvös tejszín, tengeri só és citromfű ízekkel teli, krétás állagú. Titokzatosan meggyőző élmény. –M.K.

Szamár és kecske 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa-völgy) 32 dollár, 94 pont . Ez a szőlő a völgy West Oak Knoll területén található. A bort a borászok nem finomították és szűrték, akik erjedéshez natív élesztőt alkalmaztak. A lédús csonthéjas gyümölcs és a zippy savasság olyan egyensúly és összetettség akkordját éri el, amely kevés tölgyfa és finom ropogós barack. –V.B.

Két nővér, 2015 Courtney's Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) 40 dollár, 92 pont . A citromtúró furcsa aromái találkoznak a Marcona mandula és az almaborfűzős pattogatott kukorica melegebb illataival a palackozás dinamikus orrán. A szájíz olvasztott vajgazdagsággal kezdődik, mielőtt a csipkés citrus héja és a sós tengeri sók kombinálódnak a hosszú befejezés érdekében, ahol a vaj és a vanília is megjelenik. –M.K.

Sonoma-Loeb 2015. évi Chardonnay követ (Carneros) 38 dollár, 91 pont . Ezt a bort a Sangiacomo Szőlőskert szőlőjéből és hordóból állítják elő, amelynek során barack-, körte- és köves ásványi anyag gazdag formájú kifejezést eredményez. Szemcsés állagú, ízletes, buja és érzéki bor, sós kötekedővel. –V.B.

New York

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (Finger Lakes) 35 dollár, 91 pont . Ezen az acélos, szorosan felépített Chardonnay-n nincs sok díszítés, de az átláthatósága meglehetősen lenyűgöző. Az íze erősítő és ásványi, citrom és zöld alma ízeket kínál, amelyek úgy tűnik, hogy koncentrációban és sűrűségben épülnek fel a szájban. A befejezés hosszú és sós. Szerkesztő választása. –Anna Lee Iijima

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) 20 dollár, 91 pont . Míg pazar tölgyes és zamatos érzetű, ez a hordóban erjesztett Chardonnay fenntartja az egyensúlyt és a könnyedséget. Érett, kövér bor, de friss savtartalmú és finom alma-, citrom- és fűszerízű. Vaníliás csók szépen elidőz a célban. –A.I.

Oregon

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Willamette-völgy) 40 dollár, 93 pont . Ez a bor mind Dijon klón, két-négy éves puncsban érlelve. Világos és aromás, pirítós illattal, citrom citrusfélék, ananász és banán gyümölcs keverékével nyitva. Sima és finom, szépen rétegzett, tartós kivitelben. Szerkesztő választása. –Paul Gregutt

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Oregon) 32 dollár, 92 pont . A Dundee-hegységben található Durant szőlőskertből származó hordó semleges tölgyben natív élesztő felhasználásával erjesztett. Összetett és texturált, érett fa gyümölcsrétegekkel. Őszibarack és vegyes trópusi gyümölcsök vannak játékban, néhány sütés-fűszer kiemeléssel együtt. Testes és ellenállhatatlan, mélyen elmerül a buja kivitelben. Igyon most 2022-ig. Szerkesztő választása. –P.G.

Roco 2015 Gravel Road Chardonnay (Willamette-völgy) 40 dollár, 92 pont . A hibás első üveg bor után a második egy kinyilatkoztatás volt: szexi, csiszolt és buja ruhában narancs, alma, körte és sárgabarack keverékével. Állaga, hossza és meghatározása valóban lenyűgöző. Szerkesztő választása. –P.G.

Clay Pigeon 2014 Chardonnay (Columbia Valley (OR)) 25 USD, 91 pont . Ez egy narancssárga bor, szándékosan oxidálva és két évig hordóban hagyva. Nagyon hasonlít egy fino Sherryre, hasonló aromákkal. Ami igazán megkülönbözteti ezt az erőfeszítést, az a befejezés, amely perceken keresztül egyre több és több árnyalatot fejleszt. Ne várjon semmit, ami hasonlít a Chardonnay-ra, de párosítsa ezt sózott dióval, hússal vagy sült ételekkel, és örömmel fog tölteni. Szerkesztő választása. –P.G.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) 40 dollár, 90 pont . Gazdagabb és tölgyesebb, mint a szokásos Argyle Chardonnay, ez a mézes ropogós alma ízeit közvetíti, szájban kellemes pirítóssal keretezve. Kiegyensúlyozott és máris elsődleges ablakban iszik. Élvezze most 2020-ig. –P.G.

Tölgyfehér borok védelme

Virginia

Early Mountain 2016 Quaker Run Chardonnay (Virginia) 38 USD, 88 pont . Az ananász és a sárga alma buja aromája a vanília, a kókuszdió és a vaj felhangjaival jár az orrán. Az ananász, a kamilla, a vanília és az alma tömény ízei könnyedén összeolvadnak a szájban. Míg az érzés kerek és selymes, a fényes savtartás megtartja az egyensúlyt. A kivitel hosszú és sima. –Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) 20 dollár, 87 pont. Egy érdekes orrú citrom-, ananász-, vanília- és banáncukorkák meleg élesztőgombába vannak zárva. A mézharmat, az ananász és a tölgyfűszer ízei sós és diós komponensekké vannak hajtva. A súly plüss és selymesnek érzi a nyelvet. -CD.

Washington

Full Pull & Friends 2007 Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 23 USD, 92 pont . Az az évjárat nem elírás. Ez a 10 éves bor ugyanolyan élénk, mint valaha. Az aromák behúznak a pohárba, cukorkakukorica, tökfűszerek, gyertyaviasz, citromfű és mandulavaj jegyekkel - mindez magával ragadó. A szájpadlás enyhén krémes, mégis karcsú, savanyú, savanykás, magas dróttartalmú savassággal és hosszan tartó véggel. Ez egy teljesítmény. Szerkesztő választása. –Sean Sullivan

Ashan 2016 hordós erjesztett Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 25 dollár, 91 pont . Az édességes kukorica, a fűszer és a mandulavaj aromáit testes, trópusi gyümölcs ízek követik, amelyek kellemes gazdagságot és intenzitást mutatnak. Finom példa a változatosságra, hosszan elnyúló. Szerkesztő választása. –S.S.

Woodward Canyon 2015 Chardonnay (Washington) 44 dollár, 91 pont . A Woodward Canyon és a Celilo szőlőültetvények gyümölcskeveréke, a körte, az alma és a pirítós finom aromája elegáns, jól kiegyensúlyozott gyümölcsízekhez vezet, amelyeket a savanykás savasság élénkít. Az egyensúly kitűnő. Az Apple ízei a célban is megmaradnak. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Columbia Gorge (WA)) 25 USD, 90 pont . Ez a puha, érett bor gyorsan mozog az öregedési görbe mentén, és szépen iszik. Az aranyalma, a kulcstartó lé és a lédús gyümölcsgumi buja ízei kombinálódnak, a végén egy pirítós tört ki. Igyon most 2018-ig. –S.S.