Elkészítési idő: 30 perc Sütési idő: 1 óra Hűtési idő: 2 óra Teljes idő: 30 perc Adagok: 8Ugrás a táplálkozási tényekre

Akár a nemzeti almáspite-napot ünnepli, akár desszertet szeretne készíteni családjának és barátainak, mindig jó ötlet, ha kéznél van egy ilyen egyszerű almás pite recept. Ez a klasszikus almás pite recept lépésről lépésre megmutatja, hogyan készíthet almás pitét a semmiből. A tesztkonyhánk jellegzetes, dupla kéregű pitéhez készült tésztájával kezdődik, és megmutatja az összetevők megfelelő kombinációját a tökéletes almás pite töltelékhez. Hasznos tippekkel zárul a pite tetejének díszítéséhez, és még útmutatást is ad az almás pite variáció elkészítéséhez.

Ha időhiányban szenved, a felére csökkentheti a felkészülési idejét nálunk tippek az előre elkészíthető pitehéj elkészítéséhez . Vagy ha csak almaízre vágyik, de nem szeretne többletmunkát, próbálja meg elkészíteni ezeket az almás pite-desszerteket.

Tesztkonyhai tipp: Pite készítésekor fontos, hogy olyan almafajtát válasszunk, amely jól bírja a meleget. A Granny Smith almát kedvelik a fanyar almaimádók, de ha az édesebb főzőalmát szereti, válasszon a Cortland, a Golden Delicious, a Jonathan, a Newtown Pippin, a Rome Beauty, a Winesap vagy a York Imperial közül.

Hogyan készítsünk almás pitét a semmiből, amelyre a nagymama büszke lesz

Hozzávalók

• 1 ReceptPéksütemény dupla kéregű pitéhez

  
  
  

• ¾ csésze kristálycukor

• 2 evőkanál univerzális liszt

• ½ teáskanál őrölt fahéj

• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió

• 6 csészéket vékonyra szeletelt, hámozott főzőalma (6 közepes)

• ⅓ csésze szárított áfonya (elhagyható)

• 1 evőkanál citromlé (opcionális)

• 1 tojás, enyhén felvert

• 1 teáskanál víz

• Turbinado (nyers) cukor és/vagy durvacukor

Sütemény dupla kéregű pite számára

• 2 ¼ csészéket univerzális liszt

• ¾ teáskanál só

• 23 csésze rövidülés

• 8 evőkanál hideg víz

Útvonalak

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra. Készítsen péksüteményt egy dupla kéregű pitéhez. Enyhén lisztezett felületen görgessünk egy tésztagolyót 12 hüvelykes körré.

2. 

   Ana Cadena

   Könnyen tészta kört egy 9 hüvelykes tortalapra anélkül, hogy megnyújtaná; félretesz, mellőz.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Egy nagy tálban keverjük össze a kristálycukrot, a lisztet, a fahéjat és a szerecsendiót.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Adjunk hozzá almát és, ha szükséges, szárított áfonyát; óvatosan feldobjuk, hogy bevonja. Ha az alma nem fanyar, adjunk hozzá citromlevet.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Tegye át az almás keveréket a tésztával bélelt pitelapra. Vágja le a tésztát még a tortalap peremmel is.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   A megmaradt tésztagolyót 12 hüvelykes körré tekerjük. Vágjon réseket a tésztába és/vagy vágjon almaformákat a tésztából egy 1-1-1/2 hüvelykes pogácsaszaggatóval.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Helyezzen tésztakört a töltelékre; vágja le 1/2 hüvelykkel túl a tortalap külső szélén. Hajtsa be a felső tészta szélét az alsó tészta alá. A szélét tetszés szerint préseljük. Ha használunk, helyezzünk almaformákat a tészta tetejére.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Egy kis tálban keverjük össze a tojást és a vizet. A tésztát megkenjük tojásos keverékkel, és megszórjuk turbinádóval és/vagy durvacukorral.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   A pite szélét lazán letakarjuk alufóliával. 40 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát. Süssük még körülbelül 20 percig, vagy amíg az alma megpuhul, és a töltelék pezsgős lesz.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Hűtsük rácson körülbelül 2 órát, hogy melegen tálaljuk, vagy teljesen hűtsük le.

Sütemény dupla kéregű pite számára

1. Egy közepes tálban keverje össze az univerzális lisztet és a sót. Turmixgép segítségével rövidre vágjuk, amíg a darabok borsó nagyságúak lesznek.

2. Öntsön 1 evőkanál hideg vizet a lisztkeverék egy részére; villával óvatosan feldobjuk. A megnedvesített tésztát tolja a tál oldalához. Adjunk hozzá további hideg vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit, amíg az egész megnedvesedik.

3. Osszuk ketté a tésztát; mindegyik felét golyóvá formázzuk. Enyhén lisztezett felületen kézzel enyhén lapítsunk 1 tésztagolyót.

4. A tésztát a közepétől a széléig nyújtsa körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű körré. A tészta áthelyezéséhez tekerje a sodrófa köré.

5. Tekerje ki a tésztát egy 9 hüvelykes pitelapba. A tésztát a pitelapra simítjuk, ügyelve arra, hogy ne nyújtsuk ki a tésztát. Vágja fel a tésztát az utasítás szerint. Adjuk hozzá a tölteléket, és nyújtsuk ki a maradék tésztát az utasítás szerint.

Almás morzsa pite variáció

1. Készítse elő az utasítások szerint, kivéve, ha az 1 receptet cserélje ki az egyhéjú pite tésztájához a dupla kéregű pite tésztájához. Töltsük meg a tésztával bélelt pitelapot az utasítás szerint.

2. A feltéthez egy kis tálban keverj össze 1/2 csésze univerzális lisztet és 1/2 csésze csomagolt barna cukrot.

3. Egy turmixgép segítségével vágjunk bele 3 evőkanál vajat, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.

4. Az almás keverékre szórjuk a feltétet. Ne kenjük le tojásos keverékkel, és ne szórjuk meg turbinádóval és/vagy durvacukorral. Előírás szerint sütjük.

Táplálkozás adagonként: 462 kalória, 4 g fehérje, 77 g szénhidrát, 17 g összes zsír (8 g telített zsír), 27 mg koleszterin, 4 g rost, 8% A-vitamin, 10% C-vitamin, 240 mg nátrium, 3 % kalcium, 10 % vas

Értékelje Nyomtatás

Táplálkozási tények(adagonként)

441	Kalória
17g	Zsír
68g	szénhidrát
5g	Fehérje

Mutasd a teljes táplálkozási címkét Teljes táplálkozási címke elrejtése

Táplálkozási tények
Adagok Receptenként 8
Kalória 441
% Napi érték *
Összes zsír17g	22%
Telített zsír4g	húsz%
Koleszterin23 mg	8%
Nátrium229 mg	10%
Összes szénhidrát68g	25%
Összes cukor35g
Fehérje5g	10%
C vitamin5,9 mg	7%
Kalcium20,2 mg	2%
Vas2 mg	tizenegy%
Kálium196 mg	4%
Folsav, össz76,6 mcg
B-12 vitamin0,1 mcg
B-6 vitamin0,1 mg

*A % Daily Value (DV) megmutatja, hogy egy adott ételadagban lévő tápanyag mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak fel általános táplálkozási tanácsadásra.