A leíráshoz használt szavak és kifejezések vodka és az elkészítése zavaró lehet. Más típusokhoz képest szellemek A szigorú szabályok vagy földrajzi megjelölések által meghatározott vodka mindenki számára ingyenesnek tűnhet: bárhol és bármilyen alapanyagból elkészíthető.

Egyes kifejezések kiemelik a szeszes ital tisztaságát és az aroma és íz viszonylagos hiányát; mások arra utalnak termelési módszerek e nagyra becsült, érintetlen tulajdonságok megteremtésére használják.

Hogy a vodkarajongók magabiztosan kortyolhassanak, arra kértük a szakembereket, hogy magyarázzák el, mit jelent ez az öt gyakori fogalom.

1. Desztillált [x] alkalommal

A vodkacímkéken nincs „x” felirat. De a vodkát egyszer vagy többször is le lehet desztillálni.

„A vodkánkat 12 különböző alkalommal desztilláljuk” – mondja Mark Anderson, a cég alapítója és vezérigazgatója. Drake's Organic Spirits . A vodkában a desztilláció olyan folyamat, amelyet az ízeket befolyásoló rokon vegyületek eltávolítására használnak

„Minél többet desztillál le, annál többet tud eltávolítani” – magyarázza Anderson. „Bizonyos esetekben a vodka márkák meg akarnak hagyni néhány rokont, hogy meghagyják azt az aroma- vagy ízprofilt, amelyet a márkájuk keres. Lehet, hogy mások mindent ki akarnak szedni a vodkából, amit csak tudnak.

2. Szűrt [x] alkalommal

A szűrés nagyrészt opcionális. A desztilláció után egyes vodkagyártók minimális szűrést alkalmaznak – éppen csak annyit, hogy eltávolítsák a nyilvánvaló részecskéket. Mások mindent beleadnak, sokszor szűrik a vodkát, gyakran többféle anyagot és technikát használnak, hogy eltávolítsák a megmaradt rokonanyagokat.

„Nem szokatlan, hogy a vodkákat sokszor átszűrjük” – magyarázza Camille Austin, az ügyvédi osztály vezető igazgatója. Casa Lumbre Spirits , ami magában foglalja The Community Spirit Vodka . „Sok gyártó célja egy nagyon semleges szeszes ital kínálása, amely számos összetevővel keverhető koktélok és lehetővé teszi más ízek ragyogását.”

A szenet vagy szenet a legszélesebb körben használják, mivel hatékonyan szívódik fel, és egyes gyártók a faszén előállításához használt anyagot (azaz nyír-, fenyő- és dióhéjat) határozzák meg megkülönböztető tényezőként. A Community Spirit Vodkát például kókuszszénen szűrik át.

Mások úgy döntenek, hogy a vodkát szöveten, drágaköveken, nemesfémeken, homokon, lávasziklán, kvarcon vagy márványon keresztül szűrik át.

3. Semleges

„A „semleges” kifejezés mindig röhögésre késztet” – mondja William Borrell, a Vestal Vodka alapítója. „A semleges egy olyan szeszes italt jelent, amely mentes minden észrevehető aromától és íztől, de ez valójában a zavarodottság érzését mutatja azoknak az egyéneknek a részéről, akik az 1930-as években kezdetben kategorizálták az import vodkát. A kategória eredeti szláv nevei mind a „víz” szó kicsinyítő formájának származékai.” A vízhez hasonlóan a vodkát is tiszta, szagtalan és ízléstelen .

A vodka kanyargós utazása az obscure likőrtől az Amerika kedvenc szelleméig

Míg a 'semleges' (vagy néha a 'tiszta') kifejezést gyakran használják a vodka meghatározására, ez nem hivatalos kifejezés, és sok termelő értékesítési pontnak tekinti vodkáiban az árnyalt aromákat és ízeket.

Megjegyzendő, 2020-ban a Alkohol- és Dohányadó- és Kereskedelmi Hivatal (TTB) kifejezetten módosította a szabályozást, hogy kihagyja a vodkát „megkülönböztető karakter, aroma, íz vagy szín nélküli” kifejezésként.

4. Prémium/Ultra-prémium

„Bár nincs műszaki meghatározás, a „prémium” jellemzően olyan szeszes italra utal, amelyet jobb minőségű összetevőkből és a tétel lepárlására és szűrésére használt aprólékos eljárással készítettek” – magyarázza Austin.

Ezen túlmenően az árérzékenyek óvakodhatnak attól a címkétől, amely ezt a marketing szót viseli, Austin így folytatja: „A folyamat valószínűleg magasabb költségeket is diktál.”

5. Tiszta/Tisztaság

A „tisztaságot” gyakran a „semleges” szinonimájaként használják – jegyzi meg Borrell, és a „semleges” szóhoz hasonlóan ez nem egy szakkifejezés, hanem marketing-orientált leírás.

„Ha hagyni, hogy a termék tisztasága ragyogjon, gyakran azt jelenti, hogy fel kell ölelni a termőhely és a gondosan kiválasztott termény területéhez kapcsolódó ízt és karaktert” – mondja. „Ez nem azt jelenti, hogy újra és újra beleavatkozunk a produkcióba, hogy eltávolítsunk minden figyelemre méltó varázst. A tisztaság minden állítását egy szem sóval veszem.”