Ez csak: Stout kint van. A csaposok a könnyebb söröket a legfontosabb koktélösszetevőknek tekintik, finom aromájukat és pezsgésüket kihasználva a legjobb hatást.

'A sört további összetevőnek tekintjük, amely fokozza a koktélokat - és ott jobb sör is létezik' - mondja Christian Siglin, a San Diego Craft & Commerce vezető csapos. Szerinte a savanyúságok és a lambicák bőségesen inspirálják a koktélok elkészítéséhez, de szereti a könnyebb IPA-kat is. Esze ágában van: egy tavi stílusú Carni Voodoo nevű tiki stílusú sörlyukasztót gördített ki, amely háromféle rumot, gyümölcslevet és orgeatszirupot tartalmaz, egyensúlyban egy keserű fekete IPA-val.

---

Ha tetszik egy hoppy India Pale Ale, próbálkozzon >>>

Egy ismeretlen Ale
A recept jóvoltából Brendan Dorr, főpultos, B&O American Brasserie, Baltimore

Ebben a baltimore-i sörözőben Dorr a Ranger IPA-t választja, amelyet a coloradói New Belgium Brewery gyártott, de bármely IPA-val fel lehet használni ennek a sokoldalú italnak a keverését - ezért az ital név „ismeretlen” része.

1½ uncia Bluecoat Gin
½ uncia Domaine de Canton gyömbérlikőr
½ uncia citromlé
¼ uncia mézszirup (egyenlő részekben méz és forró víz)
IPA, a tetejére

Jéggel töltött koktélrázóban keverje össze az összes hozzávalót az IPA kivételével, és alaposan rázza össze. Szűrje be egy highball pohárba, töltse fel az IPA-t, és óvatosan keverje össze, hogy keveredjen.

---

Ha tetszik egy könnyű Pilsner, próbálkozzon >>>

Lemon Shandy
A recept jóvoltából David Welch, társtulajdonos és bárvezető, Sunshine Tavern, Portland, OR

A klasszikus pogácsa keveri a sört limonádéval vagy gyömbéres sörrel. Finomított változat esetén díszítse a koktélt egy szál rozmaringgal.

1 uncia frissen facsart citromlé
1 uncia egyszerű szirup
Weihenstephaner Pilsner, a tetejére

Tegyen egy gombóc jeget egy korsó pohárba, adjon hozzá citromlevet és egyszerű szirupot. Töltse meg az üveget az út további részében a Pilsnerrel. Óvatosan keverje össze, és citrommal és szalmával díszítve tálalja.

---

Ha szereted a gyümölcsös bárányokat, próbáld ki >>>

Lay Lady Lay
Recept jóvoltából Craft & Commerce, San Diego

A New York-i csapos, Phil Ward kifejezetten a Craft & Commerce számára készített, ez az ital robusztus alternatívát kínál a hagyományos mimozákhoz.

2 uncia Lindemans Framboise lambic
2 uncia pezsgő (vagy más pezsgő)
½ uncia gyömbérszirup
3-5 friss bogyó, köretnek

Egy borospohárban keverje össze az összes hozzávalót jéggel. Díszítsük friss bogyókkal.