A balzsamos nyári napok közepette természetes, hogy valami fény után nyúlunk. Rózsa , Zöld bor és Sauvignon Blanc mind nyerő választás az éles és könnyen iható ajánlásokhoz.

Ha azonban grillezésen vesz részt, érdemes lehet valami nagyobb felépítésű, testű és cserzőanyagú. Amikor a bort steakhez vagy sült burgerhez választják, a helyzet vöröset kérhet. De ez nem azt jelenti, hogy nem tehet egy kis hideget az üvegére, hogy jobban élvezhesse a kortyolást a nyári napon. Néhány vörös még alacsonyabb hőmérsékleten is fokozhatja ízét.

Gyors tippek a vörösbor hűtéséről

• A hűtött vörösbornak 50–55 ° F között kell lennie.
• Hűtse az üveget, amíg el nem éri a hűtőszekrény hőmérsékletét, majd tálalás előtt egy órával vegye ki. Vagy hagyja a bort a hűtőszekrényben 30-45 percig.
• Ha nincs hozzáférése hűtőszekrényhez, tegye az üveget egy vödör jeges vízbe és konyhasóba, hogy a bor gyorsabban lehűljön.
• Ha útközben van, próbáljon ki egy szigetelt táska . Az egyes palackok esetében a fagyasztóban tartott hüvely hosszabb ideig hűtheti a dolgokat.
• A könnyebb testű, magasabb savtartalmú borok az alacsonyabb hőmérsékletet kedvelik.

Sok vörösbor kedveli Cinsault , Zweigelt , kicsi és Pinot Noir kihasználhatja a hűtőszekrényben töltött kis időt.

A Cinsault vékony bőrének finom tanninjai vannak, amelyek ideálisak a hűtéshez, és bár van némi teste, az olyan ízek, mint az eper és a piros cseresznye, hűvös állapotban tovább hangsúlyosak.

Zweigelt gyakran híres a csokoládé és a meggy jegyeiről. Visszafogott tanninjai azt is jelentik, hogy az ebből a szőlőből készült borok tökéletes jelöltek arra, hogy egy kis extra időt töltsenek a jeges vödörben.

Gamay, talán legismertebb a Beaujolais , a könnyen fogyasztható bortól a töményebbé és érdemesebbé válhat. Ha hűvös állapotban kíván tartani, győződjön meg róla, hogy egy palacknál könnyebb egy palackot.

Attól függően, hogy hol készül, a Pinot Noir sokféle aromát és textúrát képes felmutatni. Keressen palackokat az Új Világból, mivel ezek általában gyümölcsösebbek és könnyebb testűek, ami azt jelenti, hogy jól kihűlnek.

Fogja meg az alábbi ajánlott csákányokat, gyújtsa fel a grillt, és készüljön fel a megfelelő nyári tevékenységre.

A bor hűtésének tennivalói és tennivalói

Brewer-Clifton 2017 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 40 dollár, 94 pont . A gyümölcs és a gyógynövény tisztasága Greg Brewer stílusában még ezen az elnevezésű keveréken is átcsillan. A kandírozott málna és eper párja nedves zsályával, fenyőolajjal és zöldborssal az orrán. Az érintetlen szájpad ropogós gránátalma és a friss málna ízeket az eukaliptusz és a zöld dohánylevél azonnal levágja. Szerkesztők választása . –Matt Kettmann

Failla 2017 Björnson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills) 30 dollár, 92 pont . Ehren Jordan ismét egy csillag Oregan Gamay-t készített, amely egész fürtöket natív élesztővel erjesztett. A sárgarépa és a szeder magával ragadó aromái gyümölcsdús magba vezetnek, amely meggyet ad a keverékhez. A bor ízes és fényes, kiemelkedő mélységű és meghatározó. Szerkesztők választása . - Paul Gregutt

Wilson Creek 2016 borász Select Cinsault (Temecula-völgy) 50 dollár, 92 pont . A palackozás orrán sötétvörös-cseresznyepép, csillagánizs, buzogány, kátrány és rózsa illata jelenik meg. Sziklás, agyagos rúgás érinti az ízét, majd lekerekített szilva, jázmin tea és eper ízek következnek. - M.K.

Craven 2017 Cinsault (Stellenbosch) 35 dollár, 91 pont . Ennek a bornak az orrán gyógynövényes fedvény található, friss mentolos gyógynövények és fynbos illatokkal, amelyek a vörös ribizli, a gránátalma és az áfonya gyümölcsmagját képviselik. A közepes súlyú szájpadlás élénk savasságot és pontos, fókuszált benyomást kínál, hegyes vörös gyümölcsízekkel, amelyek érettek, ugyanakkor élénkek és frissesek. A finom tanninok szatén textúrát kölcsönöznek, míg a felület vörös gyümölcsízekkel vezet, amelyek aztán visszanyúlnak a gyógynövényes, földes területre. Szőlő utcai behozatal. - Lauren Buzzeo

Rodney Strong 2016 Pinot Noir (Orosz Folyó-völgy) 25 USD, 91 pont . Ragyogó savtartalmú és bölcsős, mérsékelt tölgyfa. Ez a bor ropogósságot mutat a tanninokban, valamint fényes áfonya-, gránátalma- és narancshéj-aromákban. A sütési fűszer elemei pontozzák a felületet, jól kontrasztban vannak a gazdag gyümölcsökkel szemben. - Virginie boone

Johanneshof Reinisch 2017 Zweigelt (Thermenregion) 18 dollár, 90 pont . Füst és vanília keretezi az érett szilva gyümölcsöt az orrán. A szájíz a kiegyensúlyozott frissesség képe, amely lédús vörös cseresznyét mutat be kátrányával és tölgyfüstjével. A felület száraz és elegáns. Circo Vino. - Anne Krebiehl MW

Judith Beck 2017 Zweigelt (Weinland Austria) 20 dollár, 90 pont . Az érett, szinte lekváros, szilva és fekete cseresznye az orrán funky gamy éllel rendelkezik. Az íze fényes, friss és élénk, friss gyümölcsökkel, finom cserzőanyagokkal és csak egy kis rusztikussággal. Ez egy szép bor egy vidéki piknikhez. VOS-választások. - A.K.

Loveblock 2018 Pinot Noir (Közép-Otago) 30 USD, 90 pont . Noha ez a biotermesztésű Pinot nem olyan gyümölcs előre, mint a korábbi évjáratok, rengeteg friss fűszernövénnyel pótolja: kakukkfű, rozmaring és édesköménymag, néhány leveles másodlagos karakterrel és vörös-bogyós gyümölcsökkel a keverékben is. Az ínycsiklandó savasságot és a ropogós gyümölcsöt a homokos cserzőanyagok egyensúlyozzák. Igya ezt a könnyű testű üveget kissé hűtötten, olyan nyári étkezéssel, amelyet ugyanazokkal a frissen pengető gyógynövényekkel fűszereznek, mint az orr sugallja. Terlato Wines International. - Christina Pickard

Patrick Tranchand 2017 Coeur de Gamay (Saint-Amour) 22 dollár, 89 pont . A Saint-Amour (római katonáról elnevezett) néven játszva ez a bor Gamay-t ünnepli. Lédús vörös-cseresznye ízei élénkek, ugyanakkor helyet adnak a csereknek és az öregedési potenciálnak. Fruit of the Vines, Inc. - Roger Voss

A Dot 2018 osztrák cseresznye Zweigelt (Niederösterreich) 13 dollár, 88 pont . Az orrán lédús, lekerekített és meglehetősen érett cseresznye jegyzetek zökkenőmentesen viselik a könnyű, de sima szájpadot. Egy csepp vanília miatt a cseresznye krémesebbnek tűnik ezen az könnyen iható kis gyümölcsbombán. Ez hűtve is jól fog működni. Taub Family Selections. Legjobb vásárlás . - A.K.

Hawthorne 2016 Gamay (Old Mission Peninsula) 18 dollár, 88 pont . Ez a nagyon halvány rubin ború Gamay áfonya és takarmányozott szeder aromával, vadon termő gyógynövénnyel és ibolyával keveredik. Az áfonya és a gránátalma több ibolya és lédús ízét megérinti a vanília, a garriga pedig mélységet ad. A savasság élénk, de kissé rakoncátlan, de a végén található fűszeres jegyzet bonyolultabbá teszi ezt a kedves, nyugtató vöröset. - Fiona Adams