Általánosságban elmondható, hogy szép, ha a dolgok tisztaak. Tiszta ruhák, tiszta vonalak, tiszta konyhák. A szónak módja az emberek könnyebbé tétele. Bizonyára ha valami tiszta, annak eredendően, jól, szépnek kell lennie. És bár ez igaz lehet egy halom ruhára, mégsem olyan egyértelmű, hogy mit jelent a tiszta, ha bor leírására használják.

„Amikor meghallom a„ tiszta ”és a„ bor ”szavakat, amelyek egymás mellé kerülnek, az agyam egy másodperc töredékéig kikapcsol.” - mondja Eric Moorer, a Szelídített , egy természetes borüzlet Washington DC-ben „Nem szeretem leíróként és természetesen nem a márkajelzés miatt. Ez nem egy módszer a bor meghatározására, mert egyszerűen csak az előtted álló termékről beszélsz. A bor az emberekről szól, és arról, hogyan viszonyulsz hozzájuk és a földhöz. ”

Pedig a „tiszta bor” a modern bormarketing elterjedt fordulója, amelyet gyakran a bor- és wellnesskultúra egyre bővülő kereszteződésében használnak. Bormárkák, amelyek kiaknázzák a 5K szőlőültetvényeken keresztül , vagy vezető luxus bor- és meditációs visszavonulás négy számjegyű árcédulákkal.

Legutóbb Cameron Diaz színésznő és Katherine Power divatvezető indult Avaline , „Egy új, tiszta bormárka” - áll a cég sajtóközleményében. A múlt hónapban népszerű borszállítási szolgáltatás Winc saját borcímkéjének bevezetésével belépett a „tiszta bor” üzletbe, The Wonderful Wine Co. Az Avaline-hoz hasonlóan nem természetes borként árulja önmagát, inkább valami wellness-szomszédságában, olyan nyelvet használva, mint „organikus”, „fenntarthatóan tenyésztett”, „alacsony szulfittartalmú” és „nincs hozzáadott cukor”. Hasonlóképpen, 2017-ben Sarah Shadonix volt kereskedelmi peres eljárást indított Cserkész és Pince , közvetlen értékesítési vállalat, amely a „tiszta borokra” szakosodott.

Az okos marketing olyan embereket céloz meg, akik el akarnak menni jógaórára és élvezhetik a „tiszta” élményt rózsaszín utána csemegeként. A kérdés az, hogy a bor környezetében a tiszta nem feltétlenül jelenti azt, amit gondolhat.

Vajon egy bor valóban tiszta lehet-e, ha a fogyasztók azt sem tudják, mi van az üvegben? Vajon az az elvárás, hogy a borivóknak csak szót kell vállalniuk a márka szaváról?

'Nincsenek jogi meghatározások' - mondja Moorer. „Vannak józan ész irányelvei, de jogilag nincs semmi. A természetes bor a jelenlegi állapotában a biogazdálkodás minimális minimumával kezdődik, de akkor különbségekbe ütközik az emberek között abban, hogy honnan származik onnan. A felügyelet hiánya lehetővé teszi, hogy az emberek olyan kulcsszavakat használhassanak, amelyek megfelelnek azoknak a szándékoknak, akiknek el akarsz adni. '

A borok címkézését két szövetségi ügynökség szabályozza: az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság, valamint az Alkohol- és Dohányadók és Kereskedelmi Iroda. Ez utóbbi kezeli a borok nagy részét, mivel felügyeli azokat, amelyek alkoholtartalma legalább 7%. Bár ezeknek az ügynökségeknek a feladata a címkék pontosságának és szabványainak felülvizsgálata, ezek a szabványok kissé szürke zónát jelenthetnek.

Például a borgyártóknak nem kell információt felsorolniuk tápanyagtartalma . Vajon egy bor valóban tiszta lehet-e, ha a fogyasztók azt sem tudják, mi van az üvegben? Vajon az az elvárás, hogy a borivóknak csak szót kell vállalniuk a márka szaváról?

'A legtöbb ember azt feltételezi, hogy amikor egy palack bort látnak, rajta egy kastély, ott van egy ember - általában férfi -, aki a ház tulajdonosa, a szőlőhegyre hajlamos és készíti a bort' - mondja Chevonne Ball, minősített sommelier és francia bortudós a borutazási társaság mögött Piszkos retek . „Nem így van, és már régóta nem. A fogyasztóknak még egy kis kutatást kell végezniük, hogy megtudják, ki készíti a borukat, a borászoknak pedig egy kicsit könnyebbé kell tenniük az információk elérését és megértését. '

Annak ellenére, hogy nincsenek szövetségi iránymutatások a bor forgalmazásának módjáról, a „tiszta bor” kifejezést használó borászok ugyanúgy megnyithatják az ajtót a lehetséges jogi problémák elé - magyarázza Candace Lynn Bell, a cég ügyvédje Eckert Seamans aki a szellemi tulajdonra szakosodott. Bell sokat írt a borral, szeszes italokkal és kézműves sörökkel kapcsolatos védjegyekkel kapcsolatos kérdésekről.

Benne rejlő alelnök: A média szerelmi kapcsolata az „egészséges” alkohollal

Deerfield Ranch Pincészet az Egyesült Államok szövetségi védjegyének tulajdonosaként szerepel a „tiszta bor” kifejezésre, amikor gyakorlatilag minden borfajtához használják - jegyzi meg Bell. A regisztrációt 2016 júniusában adták ki.

'A tiszta bor népszerű tendencia lehet, amely kiemeli a fogyasztók azon igényét, hogy a címkén közöljék, mi kerül bele a borba, amelyet inni készül' - mondja Bell. „A„ tiszta bor ”használói azonban védjegyharccal küzdhetnek a kezükben - a„ tiszta bor ”megjelölés használata borokkal vagy más kapcsolódó árukkal védjegy megsértését jelentheti. A „tiszta bor” azonban lehet olyan kifejezés, amely általánossá válik vagy vált. Érdekes lesz megnézni, hogy az érvelés melyik oldala győz.

Függetlenül attól, hogy a „tiszta bor” marad-e a divatjelzés, a fogyasztók továbbra is azt a feladatot kapják, hogy átvágják a sima marketingbeszédet, hogy valóban kitalálják, mely borok a legjobbak számukra. Ez egy olyan feladat, amelyet vállalniuk kell, mert senki más nincs abban a helyzetben, hogy felelősségre vonja a bormárkákat.

'Az élet őrült, és a bor, mint minden más, divatos' - mondja Ball. „Ez csak egy új divat. Személy szerint úgy érzem, hogy a fogyasztók nagyon el vannak választva a termékek általános gyártási módjától. Ha jobban megértenék a gazdálkodási gyakorlatokat, biztos vagyok benne, hogy mindannyian megváltoztatnák az ételek és italok fogyasztásának módját. ”