Semmi sem hasonlítható egy kellemes tál csirke tésztaleveshez vagy New England Clam Chowderhez, ha kényelmes ételre van szüksége. És közben Merriam-Webster definíciója szerint a „leves” alaplével (hús, hal vagy zöldség) és szilárd ételdarabokkal készült folyékony étel, a kulináris világban elég sokféle leves létezik. Íme a levestípusok listája, így nem kell találgatnia, mit jelent, ha legközelebb egy francia étteremben találja a „consommé” szót az étlapon.

BHG / Xiaojie Liu.

Próbálja ki krémes csirke tésztaleves receptünket

A „leves” a következők egyikével jelölhető:

Krémlevesegy gazdag, sűrű, sima leves, amelyet gyakran kagylóból, például homárból, rákból vagy garnélarákból készítenek.
• A húsleves vagy alaplé szűrt, híg, átlátszó folyadék, amelyben húst, baromfihúst vagy halat pároltak zöldségekkel és fűszernövényekkel. Bár általában más levesek összetevőjeként használják, önmagában is fogyasztható könnyű fogásként.
• A húsleves (ejtsd: bool-yaan) alapvetően ugyanaz, mint a húsleves, de a kifejezés a granulátum vagy kocka formájában értékesített, dehidratált termékekre vonatkozik.
• A chowder sűrű, darabos leves. Hagyományosan a levest tenger gyümölcseiből vagy halból készítik, de népszerűek a baromfihúsból, zöldségekből és sajtból készült levesek is.
Fogyaszt(ejtsd: con-som-AY) egy erős, ízletes hús- vagy halleves, amelyet derítettek . Chilia chili con carne rövidítése, ami azt jelenti, hogy „chili paprika hússal”. Ez egy pörkölt, amelynek alapja általában babból, paradicsomból, chili paprika vagy por és húsból áll. Gazpachoegy (általában) fűszeres leves, amelyet nyers zöldségekből vagy gyümölcsökből készítenek, és hűtve tálalják. Pörkölteknagyobb húsdarabokból és/vagy zöldségekből állnak, amelyeket hosszabb ideig párolnak főzőfolyadékban. Mivel itt kevesebb a folyadék, mint egy hagyományos húslevesben, egyesek nem tekintik levesnek a pörköltet.

Most, hogy ezeket a levesdefiníciókat leírtad, megfékezheted sóvárgásodat, ha a következő étkezésedhez egy tejszínes, tökfőzeléket vagy egy kiadós marhapörköltet habversz fel.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld