Gyümölcssörök - nem ismerek más sörstílust, amely ilyen extrém reakciókat váltana ki. Mint Springsteen, a Yankees, a Woody Allen filmek vagy akár a cékla, úgy tűnik, hogy az emberek vagy szeretik őket, vagy utálják őket, nincs köztük.

A legjobb példák mindig az igazi gyümölcsre vonatkoznak, akár szárítva, akár héjában, pürében vagy egészben.

Tapasztalataim szerint azok az emberek, akik általában a gyümölcssöröket túlságosan konfekcionált, édes vagy „mesterséges” kóstolónak tekintik, a múltban megrekedhetnek, vagy csak rossz választékot válogathatnak fel. Néha nehéz túljutni a negatív felfogáson, ha elfogyasztott egy gusztustalan sört, amely véleménye szerint a kategória egészét példázza.

A kézműves robbanás előtt, vagy akár még mindig, néhány nagy termelésű válogatással a mesterséges kivonatok és ízesítők ízét adhatják a gyümölcssöröknek. De a legjobb példák mindig az igazi megoldást alkalmazzák, akár szárított, héj, püré, akár egészben (például a bogyók esetében).

A Goldilocks gyümölcssörök kiválasztásának másik fontos tényezõje a sör alapja. Általános stílusként a gyümölcssörök nagyon lazán vannak meghatározva, az alapsör bármi lehet, a lagertől a halvány sörig, sőt a kövérig. És valószínű, hogy ha nem szereti az alapsört nem gyümölcsös formájában, akkor sem fogja ásni annak gyümölcsös változatát.

De az igazság az, hogy a ma kapható minőségi gyümölcssörök sokféleségével van valami, ami szinte minden szájízzel kedveskedhet. Figyelve az összetevőket és az alapstílust, megtalálhatja azt, amelyik éppen megfelel Önnek.

Búza sör meleg időjárásra

Ajánlott gyümölcssörök

Bruery Terreux 2017 gyümölcs: Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, Kalifornia) 94 pont, 12 USD / 750 ml . A Bruery Terreux Frucht termékcsaládjának legújabb kiadása ez a fanyar, berlini stílusú búzasör, amelyet tölgyfasírozókban érlelnek, feketeszederrel. Kiegyensúlyozott, összetett és rendkívül élvezetes, gyönyörű lila-rubin színű, bolyhos, világos rózsaszínű fejjel, amely megmarad. A csokor tömegesen gyümölcsös, de tisztán és vonzóan, vegyes bogyós gyümölcsök, szilvás és boros szőlő tónusainak intenzív gyümölcsillatával, tölgyfűszer, bőr, barnard funk és szárított fű kiegészítő jegyeivel. A könnyű testű szájpadlás ugyanezt kínálja, élénk gyümölcsízekkel, amelyeket a magas szénsavas szénsav és a ragyogó, savanykás savas varrat felold. abv: 4,5%

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, Kalifornia) 18 dollár, 500 ml, 92 pont . Ezt a kevert hordó-borostyán ale-t kaliforniai boroshordókban érlelték, ennek egy részét málnával. Felhős mahagóni színű, élénk csokor agresszív savanykás funk és savanykás bogyós jegyeket kínál, amelyeket további vörösbor-ecet és enyhén pirított tölgy boros illatai egészítenek ki. A savanykás hangok ellenére a szájérzet meglepően telt és krémes, bár a savas ízek és az élénk szénsavasodás teljesen felemeli. A hosszú felületet fanyar gyümölcs, kakaópor és fafűszeres csipkék díszítik. abv: 5,7%

Anchor's Blood Orange Blonde (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., Kalifornia) $ 10/12 oz 6 csomag, 89 pont . A konzervdobozokban kapható válogatás, kaliforniai narancshéj kerül a sörfőzőbe, míg a másodlagos erjedés során vér narancssárga gyümölcs kerül hozzáadásra, így az orrán és a száján egyaránt friss, réteges gyümölcs jellemződik. Ragacsos, lédús és frissítő, észrevehető vér-narancs aromával és ízzel, amely nem erőltetett, és harmonizál az enyhe, citrusos komló keserűséggel és lágy malátamaggal. A felület rendkívül tiszta, világos és enyhén száraz. abv: 4,5%

Coronado Brewing Co. Guava Islander Tropical IPA (amerikai IPA Coronado Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 csomag, 89 pont . Ez a válogatás feleségül veszi a Coronado's Islander IPA-t, amelyet Centennial, Chinook és Columbus komlóval főznek, friss guava pürével. Szűrés nélkül merész és gyümölcsös választék, tele orrán és száján trópusi gyümölcssaláta jegyekkel, amelyeket karamellás malátamag és földes, gyógynövényes komló keserűség egészít ki. A közepes súlyú szájérzet sima és kielégítő, csak annyi szénsavas, hogy a szájpad felemelkedjen és a vége friss legyen. A befejezés kellemes keveréke a száraz, földes fűszernek, az édes gyümölcsnek és a keserű citrusmagnak. abv: 7%