Végül valami, amiben Európa és az Egyesült Államok megállapodhat: emelkedni fog a borértékesítés, valamint a palackozott borok ára, különösen a magasabb áron, valamint az ömlesztett borok ára.

A hagyományos borszállítmányok volumene 1,3% -kal, vagyis a 2016-os mennyiség felével nőtt, Danny Brager, a Senior alelnöke Nielsen Company , mondta a borászok, forgalmazók, importőrök és kiskereskedők tömegének kedden a Nobu Eden Roc szálloda Miamiban a Borpiaci Tanács éves jelentéséért az ipar helyzetéről.

Ebben az évben a WMC felajánlotta a borvezetõk testületét az üzleti élet minden területérõl, hogy megadja az elõrejelzéseiket a következõ évre vonatkozóan is. Előző este sokan hallgattak a közönségből, és minden előadó ünnepelt A Wine Enthusiast 18. évi Wine Star Awards díjátadója ugyanabban a szállodában.

Brager elmondta a hallgatóságnak, hogy a bort árusító helyek száma folyamatosan növekszik. 2017-ben 565 000 kiépített hely volt, szemben a 2003-as 447 370-vel.

A borok megtalálható típusai is megváltoztak.

„A helyszíni helyszíneken körülbelül 18 000 gyorsétterem működik, körülbelül 3000 gyorséttermi étterem árul bort. De a helyszíni növekedés a sportbárokban, a színházakban és a koncerttermekben, a stadionokban és az arénákban tapasztalható. ”- mondta. 'Tehát minél több hely áll rendelkezésre a bornál, annál nagyobb az esély, hogy egy üveg vagy pohár a fogyasztók kezébe kerül.'

Balról jobbra: Roger Nabedian az E. és J. Gallo Pincészetből Michael Quinttus a Vintus borokból Steve Somers a Breakthru Italgyártó Csoportból Adam Strum a borlelkes társaságokból Chris Tanghe a Sommeliers Céhből Rick Tigner a Jackson családi borokból

„Jobb italozás”

Brager előrejelzése szerint a prémiumszám vezet az idei éves növekedési ütemben.

A magasabb árú borok „továbbra is jobban teljesítenek az alsó végén”. Látja, hogy ez a tendencia folytatódik, mondván: 'Vannak, akik nem sokkal többet isznak, de jobban isznak.'

A borpiaci tanács John Gillespie szerint tavaly júniusban és júliusban több mint 2500 borivókról készített éves felmérése megerősítette, hogy a megkérdezettek több mint fele azt mondta, hogy magasabb árú palackokat vásárol, mint az előző évben. Negyven százaléka mondta, hogy többet költöttek, mert bővült a borismeretük.

Amikor Brager megkérdezte a paneleket, hogy 20 dollár az árplafon a fogyasztók számára, Borlelkes Adam Strum elnök, kiadó és szerkesztő újra megfogalmazta a kérdést, felidézve egy beszélgetését, amelyet Bruno Prats-szal, a Chateau Cos D’Estournel . - Megkérdeztem Brunót, hogy Amerika valaha is borivó ország lesz-e. És azt válaszolta: 'Ha az első tapasztalata a borral nagyszerű, akkor borivó lesz.' '

Strum ezután megjegyezte, hogy az ipar és a borok minősége az 1970-es évek óta hosszú utat tett meg. 'Ma fenomenális borokat kaphat' - tette hozzá.

Rabobank Input

Közben Hollandiában holland bank Rabobank kiadta negyedéves jelentését az iparról. Megállapítva, hogy 2017 a boripar számára „rövid távú kihívásokkal szembesült a szokatlan szüret miatt… Néhány ilyen kérdés ideiglenes és elkerülhetetlen a mezőgazdasági világban. Mások hosszú távú strukturális változásokat képviselnek. ” A bank úgy látja, hogy változik a fogyasztói magatartás, a kereslet globális elmozdulása, valamint a kereskedelmi megállapodások megváltoztatják a borászatok és márkák beszerzési stratégiáját.

A kisebb termés eredményeként magasabb árakra számít, amelyek egy részét a szőlővásárlók már látják. Egyes termékek magasabb árai viszonylag könnyen átadhatók a fogyasztóknak. „Más szegmensekben és piacokon a magasabb árak valószínűleg alacsonyabb mennyiségeket eredményeznek. Az értéklánc különböző szereplőinek választaniuk kell, legalábbis egyelőre ”- mondta a bank. A vállalatok többsége még tárgyalásokat folytatott 2018-ra.

A kereskedelmi megállapodások és az ízlés megváltozása mára Kínát a világ ötödik legnagyobb borimportőrévé tette, és mivel az ottani piaci szereplők tapasztalatokra és bizalomra tettek szert, a termelők és a fogyasztók között csökken a közvetítők száma - közölte a Rabobank.

Az amerikai borimport szintén folytatta emelkedő tendenciáját: Franciaország és Új-Zéland hajtotta a palackozott borok behozatalát, Ausztrália pedig az ömlesztett borok sikerét.

Végül a bank arra számít, hogy folytatódik a pincészet konszolidációja, és hogy Franciaország különösen forgalmas piac volt, mivel a legnagyobb szereplők kiterjesztik üzleti tevékenységüket a határokon belül és kívül is. Guigal és Jadot új domaineket adtak a portfóliójukba, LVMH 60% -os részesedést vásárolt a Napa-ban Colgin pince és Thienot részesedést szerzett Paso Robles producerben A pincészet kalandja , mondta a bank.