Hónapok óta a rózsákon és a fehéreken való hanyatlás után hivatalosan ránk vár az esés. Itt az ideje, hogy határozottan visszafordítsuk figyelmünket a vörösborokra. Washington állam különféle ilyen gazdagságot termel, Aglianicótól kezdve Zinfandelig minden kínálatban. A régió meleg nyári hőmérséklete és az öntözés mindenütt történő használata számos szőlőfajta sikerét teszi lehetővé itt.

Különösen a Cabernet Sauvignon és a vörös keverékek emelkedtek a csúcsra, mind minőségi, mind gyártási szempontból. Az évek során Washington Cabernet ismertté vált merész gyümölcsízekkel és szilárd tanninokkal.

'A szájpadlás sűrűsége és az a szerkezet, amellyel itt feljutunk, valójában nem láttam ilyet sehol a világon' - mondja Josh Maloney Maloney Borok , amely a kis tételű Cabernet Sauvignonnak szenteli magát. 'Szerintem egyedülálló.'

Itt a Cabernet Sauvignon fajtaborként készül, és széles körben használják keverékekben. 'A Cabernet jól játszik a homokozóban másokkal' - mondja Bob Bertheau, a Chateau Ste. Michelle . - Nagyon, nagyon keverhető.

A bordeaux-i stílusú keverékek, a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Malbec, a Cabernet Franc, a Petit Verdot és esetenként a Carmenère keverékei is régóta népszerűek Washingtonban, és az állam legjobb borait tartalmazzák. Nem ritka, hogy a washingtoni borászok Syyr-t adnak a keverékhez. A Rhône-stílusú keverékek, amelyek gyakran elsősorban Syrahból, Mourvèdre-ből és Grenache-ből állnak, szintén egyre népszerűbbek.

A washingtoni borok nemcsak az állandó magas minőségről, hanem a kiváló értékről is ismertek. Így Washington tökéletes hely a fordulásra, miközben a hőmérséklet hűl.

Fedezze fel a washingtoni állami borok sokszínűségét

Ajánlott washingtoni kabernék, keverékek és további vörösborok

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) 65 dollár, 93 pont. Ez a 100% -os fajtabor a pincészet avató Cabernet Sauvignon, és a Rocks kerületből származik. A Cabernet összes prototípusos aromájával büszkélkedhet, a fekete ribizlitől a dohányig és a gyógynövényig. Vanília csókja van attól, hogy 50% -ban új francia tölgyben érlelték. Lágy és szájízzel borított szájízű, mégis erős szerkezeti érzéket mutat, enyhén rágós tanninokkal. A fajta finom értelmezése, egyenesen káprázatos érzéssel.

Gorman 2015 Az ördög, akit nem ismersz Red Blend (Columbia Valley) 28 dollár, 92 pont. Bár nincs ilyen címkével ellátva, ez egy fajta Syrah (76%) lehet, Grenache (18%) és Mourvèdre mérleggel. Az aromák sötét pörkölt kávébabot, füstöt, narancshéjat, pirítóst és huckleberry pitét tartalmaznak. A kék gyümölcs ízek merészek és teltek, egy falat élvezetet nyújtanak, ami további visszatérésre készteti Önt. Szerkesztő választása.

2014. január Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) 35 dollár, 91 pont. Ez a bor vanília-, fafűszer-, fekete cseresznye- és szárított gyógynövényaromája erősen feltekeredett gyümölcsízekhez vezet, tetemes tanninokkal. A tölgy kiemelkedően játszik, de nagyrészt működik, csak további időre van szükség a palackban vagy egy rövid dekantánsra a cuccok megtartásához.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 25 dollár, 91 pont. A szárított gyógynövény-, szilva-, fekete édesgyökér-, fafaj- és cseresznyearomákat szájpadlós, fekete gyümölcsízek követik, amelyek mélységet és sűrűséget mutatnak. Jelenleg szorosan fel van tekerve, ezért adjon neki egy rövid dekantátot.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) 18 dollár, 90 pont. A hordóaromák állnak előtérben, a szeder és a fekete cseresznye előtt vanília, kakaó és tejcsokoládé jegyzetek találhatók. A szájban keveredik a gyümölcs és a hordó is, kellemes sűrűségű ízekkel és intenzitással, valamint selymes textúrával.

Pamplin 2014 Red I.Q. Bordeaux-i stílusú vörös keverék (Columbia Valley) 14 dollár, 90 pont. Ez a bor a Canoe Ridge Estate, a Champoux, a Seven Hills és a Wallula legnépszerűbb helyszíneiről származik. A 43% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot és 17% Malbec érdekes keveréke magas tónusú aromákat kínál, pirítós fűszerekkel és gyógynövényekkel a málna és a cseresznye előtt. Rugalmas és jól kiegyensúlyozott, a gyümölcsaromák tartósságot és hosszúságot mutatnak. Legjobb vásárlás.