Lehet, hogy Blaufränkisch, St. Laurent és Zweigelt nem gördül le olyan könnyen a nyelvről, mint az ismertebb szőlőfajták, de ez nem akadályozhatja meg abban, hogy megpróbálja őket. Az őslakos osztrák vörösbor dicsőséges, üdítő és cseresznye árnyalatú triumvirátuma, valami igazán más és felfedezésre érdemes.

Ezek az osztrák eredetik külön személyiséggel rendelkeznek. Blaufränkisch borsos erezettel, sötét cseresznye és áfonya gyümölccsel vezet közepes testen, amely izmos, de tónusú. Inkább balett-táncos, mint tízes versenyző. Ausztria melegebb keletről Blaufränkisch izgalmas, elegáns csomagban ötvözi az érettséget és a frissességet.

St. Laurent egy hangulatosabb javaslat. A szőlőskertben trükkös, igényes és bugyuta. Jobb kézben azonban olyan meggyőző borokat állít elő, amelyek lábujjhegyen táncolnak egy magas dróton a vad, gyümölcsös csábítás és a szilárd, szinte lopakodó szerkezet között. A Pinot szerelmeseinek, akik valamivel súlyosabbat keresnek, mindenképpen el kell kezdenie a kísérleteket St Laurent-nel.

A Weinviertel, az osztrák bornegyed megtapasztalása

Zweigelt, a harmadik fél ebben az osztrák hármasságban, a kettő valószínűtlen, örömteli és rendkívül sokoldalú utódja. Blaufränkisch és St. Laurent 1922-es sikeres átkeléséből származik a klosterneuburgi szőlészeti intézetben.

Ahol Blaufränkisch hízelgő erőt hoz, és St. Laurent finoman kalibrált varázsait kínálja, Zweigelt könnyed könnyedséggel, zsák cseresznye gyümölccsel és üde arcú bájjal röhög rajtuk. Ne tévesszen meg. Míg sok Zweigelt kiemelkedik ebben a könnyed, gyümölcsös módon, a komolyabb palackok a fűszeres cseresznye gyümölcs maximális kihasználását szolgálják. Súlyt kínálnak nehézség nélkül, selymes mélységükben meggyőzőek.

Végül, de nem utolsósorban osztrák Pinot Noir kiáltást érdemel. Bizonyos jól megválasztott cselekményeknél a napsütéses meleg és a friss frissesség kölcsönhatása olyan körülményeket teremt, amelyekre Pinot vágyik és megjutalmaz. Az ausztriai borászok jártasak Pinot mesterségükben, szakértő kézzel kezelik az érett, aromás gyümölcsöt. Tudják, hogy a finomság, nem pedig az erő izgatja a Pinot Noir szerelmeseit. Ha még nem rendelkezett osztrák Pinot-val, akkor itt az ideje megváltoztatni.

Minden osztrák vörösben közös az ínycsiklandó, ajakfacsaró frissesség. Genetikai felépítésük és a régió klímája csodálatos harapást és feszültséget okoz számukra. Ez önmagában rendeli őket az asztalra, jobb palackokkal érdemes letenni.

Legközelebb, amikor új pirosat keres, adja meg Ausztria örvény és hagyd magad elcsábítani.

Kipróbálandó osztrák vörösbor

Ajánlott Blaufränkisch

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 dollár, 95 pont. Egy kis kátrány, egy kis keserű mandula és fészkelő fekete cseresznye gyümölcs jelzi az orrát, és sötét, de finom szándékkal szabadon terjed a szájban. Ez sűrű és szilárd, száradó tanninokkal, de nem nehéz. Van frissesség és intenzitás a sötét, hízelgő gyümölcsökben, amelyek még valamilyen életkorral megmutatják valódi színeit - de minden aromás ígéret már itt van. Ital 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Pince kiválasztása.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) 80 dollár, 95 pont. A gyengéd, csábító aromák finom vaníliát, bazsarózsa és érett, sötét cseresznye kombinálják az orrát. A szájpadlás tele van, de friss - egyik pillanatban karcsú, a másikat plüss. Van valami zökkenőmentes abban, ahogy az ízek összeolvadnak, amit a tanninok és bársonyos ropogásuk nem akadályoz. Nagy teljesítményű, nagyon elegáns és meglehetősen ellenállhatatlan. Ital 2020–2035. Carlo Huber válogatások. Pince kiválasztása.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 pont. Érett, lédús fekete cseresznyehullám éri el az orrát, mielőtt a fahéj csípése következne, amelyet egy szép virágos parfüm színez. A szájpadlás rugalmas, barátságos folyamú, mégis mélységet és varázst mutat. A szájérzet puha és kanyargós, a tanninok finomak és gézszerűek, és bármelyik pillanatban bársonyossá válhatnak. Ha szüksége van egy borra, hogy elcsábítson valakit, akkor ez lehet csak az. Most egyszerűen kedves, de az életkorral sokkal jobb lesz. Ital 2020–2035. Száraz farm borok. Pince kiválasztása.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Liebkind Blaufränkisch (Carnuntum) 42,94 dollár. Aromás, érett áfonyás jegyek csábítják az orrát. Az édesgyökér és a kátrány legcsekélyebb csipetje bizsergeti a széleket. A zúzott, lédús bogyós varázsa is áthatja a szájpadot, amely olyan könnyedséggel táncol, olyan elhagyás, ilyen öröm, teljes egészében lábujjhegyen, forgolódva, mosolyogva és elbűvölve a hosszú célig vezető utat. Annyi erély és könnyű báj, friss arcú, erőltetlen és lefegyverzően őszinte bor. Mégis nincs semmi könnyű. Bájos. Ital 2018–2028. Blue Danube Wine Co.

Gernot és Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 45,94 dollár pont. Friss, szinte érintetlen fekete cseresznye integet a pohárból, majd gyengéd fadobogás hallatszik. A közepes testű szájpadlás az érintetlen frissesség és a szelíd tölgy kombinációjával rendelkezik, friss arcú gyümölcsöket mutat, amelyeket suttogó tanninok fűznek, és élénk savasság jellemez. Ez egy csodálatosan elegáns bor, benne igazi életerő rejlik. Ital 2018–2030. Craft + Estate - A Winebow Csoport.

Ajánlott St. Laurent

Steindorfer 2015 Reserve St. Laurent (Burgenland) 37 USD, 94 pont. Gyönyörűen hangulatos vörös cseresznyés aroma illatozza az orrát, melyet kíméletes tölgyfa tónus kísér. Az íze kecses, finom szerkezetű, finom, de szilárd tanninokból áll, amelyek keretezik a gazdag, érett vörös cseresznye ízt. Még mindig van harapás és frissesség, így a nagylelkű súly annál vonzóbbnak tűnik. Egy kis fahéj ezt még pazarabbá teszi. Ital 2020–2030. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St. Laurent (Thermenregion) 73 dollár, 93 pont. Az érett vörös és fekete cseresznye csábító illatai hívogató orrot eredményeznek. Több ilyen aromás fekete cseresznye található a szájban, amely sima és éppen azon a ponton van, ahol St. Laurent tökéletesen érett, de mégis gyönyörűen friss. A jó felépítés és a fényes savasság adja a hátteret a pontosan megrajzolt, dicsőségesen tiszta gyümölcs számára. Elegáns és hiteles. Vignaioli válogatás.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St. Laurent (Thermenregion) 40 dollár, 93 pont. A vad cseresznye aromás csíkja felvillan az orrán, és teljesen átveszi a sima szájpadot. Ezt finom szövésű tanninok strukturálják, fűzik a gyönyörűen megítélt gyümölcsöt. A frissesség és az érettség tökéletes pillanatában ez érzéki, vörös cseresznye gyümölccsel teli. Circo Vino.

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24,91 pont. Aromás érett, piros cseresznye orrán a vörös ribizli fanyar érintése árulkodik. A szájpadlásnak ugyanaz az étvágygerjesztő, vörös gyümölcsös vonzereje: üdítő és lédús, de soha nem nehéz. Friss arcú és hiteles vörös, az érettség és a ropogás tökéletes metszéspontjában ragadta meg. Akár kissé lehűtve is tálalható. Magellan borimport.

Ajánlott Zweigelt

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) 45 dollár, 93 pont. Félénk nedves kő és fekete cseresznye aromák jelzik az orrát. A szájíz lédús gyümölcsöket mutat, ugyanakkor a fekete cseresznye gazdagságának mély kútja is meg van nyitva, amelyet a finom cserzőanyagok félénksége és gyengéd géze közepette kell megnyitni. Úgy tűnik, hogy a hosszú befejezés további fejlődést ígér. Kedves, jól megítélt és meglehetősen elegáns bor. Ital 2018–2028. Vintners Szövetség.

R&A Pfaffl 2015 Burggarten Reserve Zweigelt (Alsó-Ausztria) 40 dollár, 93 pont. Az érett, piros cseresznye pazar jegyei szinte beérnek az érett szilva területére, és fűszeres, lágy árnyalatú vaníliát és fahéjat tartalmaznak. A szájíz visszajátszja ezeket az ízeket, finom szövésű tanninokkal kiegészítve, amelyek úgy tűnik, hogy fokozzák az aromás fahéjjegyeket. Gazdag bor, de felesleges zsír nélkül. Kedves, bársonyos és érzéki, modern, nemzetközi stílusban. Esprit du Vin.

Gobelsburg Castle 2015 Reserve Zweigelt (Alsó-Ausztria) $ 38,92 pont. Az orr érett, vörös cseresznye íze közepette érdekes, aromás minőségű csalán található. Az íze hívogató, kanyargós karcsúságú, még mindig kissé markáns, de finom tannin. Vörös cseresznye hullámzik a szájpadláson, amelyet a kedves, feszes frissesség pontosságnak és élénkségnek ad. Ilyen elegáns, de élénk bor, tele örömmel és mértékkel. Skurnik Wines, Inc.

Kohl 2015 Kohloss Zweigelt (Alsó-Ausztria) 30 USD, 91 pont. Az illatos szilva és a piros cseresznye jegyében csábító fahéj található. A szájíz megőrzi ezeket a gazdag, aromás ízeket, de friss, karcsú vásznon mutatja be, amely gyümölcsöt és fűszert egyaránt mutat. Kedves és nagyon étvágygerjesztő. Vignaioli válogatás.

Ajánlott Pinot Noir

Malat 2015 Reserve Pinot Noir (Alsó-Ausztria) 48 dollár, 93 pont. A fafüst mohó illata kombinálódik aromás arománnyal. A gyönyörűen feszes szájpadlás lehetővé teszi, hogy a frissesség megmutassa a gyümölcs tisztaságát. Jelenleg a tölgyes füstölés még mindig borítja a szilárd gyümölcsöt, amelyet finom cserzőszerkezet támaszt alá. Várj egy kicsit, és ez kivirul. Ital 2020–2030. Circo Vino.

Heinrich Hartl 2014-es tartalék Pinot Noir (Thermenregion) 36 dollár, 92 pont. Ez a bodza aromájával vonzza az orrát. Ugyanez a hang uralja a szájpadot, amelynek teste sima, érzéki, amelyet továbbra is élénk, finom tannin és élénk savtartás tart. Szinte lopakodó, meglepő tapadás van. Bőséges gyümölcsével ez már csábító, de a felépítés és a frissesség további örömet ígér. Ital 2018–2028. KWSelection.com.

Esterházy 2015 Pinot Noir (Burgenland) $15, 90 points. A lágy és lágy vanília gyengéd vonása keretezi az érett, vörös-cseresznye gyümölcsöt, amely könnyen megjelenik az orrán. A szájpadlás a gyümölcs és a tölgy hatásának ugyanolyan keverékét tárja fel, friss, cseresznyés és érett cseresznyét gömbölyített, sima köpenybe csomagolva, füstös vaníliába. A cserzőanyagok finomak és szelídek. Ez a bor friss és gyümölcsös, fényes, friss kivitelben. Wein Bauer Inc. Legjobb vásárlás.