Útmutató a hálaadás oldalához
Felejtsd el, hogy a Hálaadás alkalmából egy mindenkinek kérhető esernyőbort választottál. Ahelyett, hogy megpróbálná a lehetetlent, koncentráljon egyetlen oldalra vagy ételre, amely a legjobban megnedvesíti a száját. Ez nem csak fokozza ezt a kedvenc rögzítést, hanem felvilágosíthatja az étkezés többi részét, és új ünnepi hagyományt nyit meg. Itt van a csalólapja a tökéletes Törökország-nap öntéséhez.
pulyka
A bor: Fehér burgundi
A gyakori választás általában Gamay, Gewürztraminer vagy Zinfandel lehet, de miért nem kanyarodnak balra, amikor mindenki más jobbra fordul és fehér Burgundiát szolgálja fel? Bőséges savtartalmával még a legszárazabb madarat is frissíteni fogja.
Zöldbab
A bor: Új világrizling
Az ásványi és csonthéjas gyümölcsökben gazdag friss, száraz rizlingnek több mint egy domb babnak kell lennie a hálaadás asztalánál, hangsúlyozva ropogós, frappáns ropogásukat.
Kukoricakenyér-töltelék
A bor: Loire Chenin Blanc
A kukoricakenyér töltelékében gyakran kömény, cayenne vagy curry árnyalatai vannak. A száraz vagy nem száraz Chenin Blanc megszelídíti ezeket a vadállatokat, és jól összeházasodik a pekándióval és az áfonyával.
Krumplipüré
A bor: pezsgő Blanc de Blanc
Bármilyen alkalomra is megnyugtató, a Chardonnay szőlőből készített száraz Blanc de Blancs habzóbornak ellensúlyoznia kell ezt a vágott vajat és tejszínt.
Édesburgonya
A bor: kaliforniai Chardonnay
A gazdag, erős Chardonnay jól fog játszani egy harapás édesburgonyával, bőséges vajjal kiegészítve.
Törökország mártás
A bor: Rioja Tempranillo
Ha a mártásról van szó, nyúljon ehhez a spanyol csapadékhoz. A bőrfüst és a tölgy hasonló hangokat emel fel a zsíros, füstös serpenyőből csepegtetett pecsenyében.
Kelbimbó
A bor: tölgyes új-zélandi Sauvignon Blanc
Lehet, hogy ez az egyetlen évszak, amikor megeszi a kelbimbót, vagy szeretheti őket. Akárhogy is, egy Sauvignon Blanc csodákat fog tenni ezzel a megosztó étellel, minél krémesebb, annál jobb.
Zsemlemorzsa tölteléke
A bor: Côte-Rôtie
A zsemlemorzsa töltelék sok embernek sok mindent jelent - néha egyszerű, néha kolbász, néha osztriga. Kitör egy Syrah-ból készült földes Rhône.
Kandírozott Yams
A bor: Beszélj Madeira
Imádkozzon könnyű kézért a pillecukrokért, de mindkét esetben öntsön egy Bual Madeirát, amely olyan édes barna cukorban és diós karamellban, mint a megkérdőjelezhető étel. Ott. Mondtuk.
Vörösáfonya-szósz
A bor: McLaren Vale Shiraz
Az ausztrál Shiraz, amely vastag, lekváros házban és fűszeres málnában halad, itt texturálisan feláll, anélkül, hogy összeütközne a szósz édes-savanyú felhangjaival.
