Van egy Szent Ágoston idézet, amely azt mondja: 'A világ egy könyv, és akik nem utaznak, csak egy oldalt olvasnak.' Magam is szenvedélyes utazóként tudom, hogy a világ meglátása mindenkinek teret engedhet, aki hajlandó lépni egy új irányba. Szőlőültetvényeket jártam Patagónia (Argentína) legtávolabbi fennsíkjain és Afrika déli lejtőin, regionális borokkal és ételekkel teli asztaloknál ültem olyan ikonikus városokban, mint Bordeaux és Új-Zéland apró falvaiban, és minden tapasztalatból azt tapasztaltam, Hihetetlen belátást nyert, és örökre megváltozott.

Az utazás, valamint a nagyszerű bor és ételek megbecsülése elválaszthatatlanul összekapcsolódik. A bhakta híveinek nincs jobb módja annak, hogy megbecsüljék és megértsék, mi van a pohárban, mint elmenni arra a helyre, ahol elkészítik, és találkozni az üveg mögött álló emberekkel. Ennek tudatában szerkesztőségünk minden évben kiválasztja 10 kedvenc helyét a vinofilek számára. A 2013-as lista hihetetlenül változatos, feltárja az ikonikus (Spanyolország, Kalifornia, Olaszország), az egzotikumot (Brazília, Dél-Afrika, Portugália) és azon túl is. Tisztelettel adózunk az utazásoknak minden számban, de ez a lista egy igazi szerelmes levél arról, hogy mennyire globális lett a borélmény.

További felfedezések várnak a számra, például Monica Larner olasz szerkesztő jelentése az Aglianico-ról, az ősi fekete szőlőről, amelyet elsősorban a dél-olaszországi Campania és Basilicata régióban termesztenek. Testes, gazdag és öreg, ez a vörös egy palackban való történelem (idősebb Plinius kedvence volt), és kiváló választás az asszertív, pince értékű vörösek rajongói számára.

Több van Argentínában, mint Malbec, de ennek a szőlőfajtának a legjobb palackjait és másokat feltárják Michael Schachner dél-amerikai szerkesztő az argentin csúcsborok összesítésében árszintenként. Ez a végső bevásárló lista a mustbast Malbecs - valamint a Chardonnays, a Cabernet Sauvignons és azon kívüli termékek számára a világ egyik legtermékenyebb bortermelő országából.

Szintén a Feburary számban, a Valentin-nap jegyében kínálunk egy bor és étel párosítást, amely kiemeli a sommelier és szakács párokat, akik bizonyítják, hogy az összhang megtalálható a professzionális konyhában és borospincében, valamint otthon.