Míg Colorado leginkább a hegyi és folyami sportokról ismert, az állam más erőforrásokról híres: finom szarvasmarha-tanyák, organikusan növelt bárány, kézműves sajt és bor több mint 140 engedéllyel rendelkező termelőtől.

A boripar 1890-ben kezdte meg működését, amikor George A. Crawford kormányzó Colorado első szőlőtőkéit Palisade közelében, az állam nyugati részén telepítette. Kilencéves fokozatos emelkedés után, 1744 liter borig, az 1916-os jogszabályok négy évvel a tiltás kezdete előtt gyakorlatilag leállították a bortermelést.

Colorado boripar

689 hektár szőlő alatt
147 pincészet többnyire Mesa és Delta megyékben

Dr. Gerald Ivancie parodontológus nyitotta meg a kolorádói borászat modern korszakát, 1968-ban nyitotta meg névadó borászatát. Az első borok Kaliforniából szállított Cabernet Sauvignon szőlőből készültek. Borásza, Warren Winiarski, nagyobb hírnévre tett szert az 1976-os „Párizs ítélete” Stag’s Leap borospincék .

Napjainkban a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Cabernet Franc és a Riesling a legfejlettebb fajták, a legtöbb prémium szőlőtőkét 4000-7000 láb között ültetik a tengerszint felett. Az állam büszkélkedhet az államok legmagasabb magasságú megnevezésével, a West Elks amerikai szőlészeti terület (AVA) .

Arizona emelése: A kívülálló borok új magasságokba utaznak

Vezető Borászatok

Anemoi, Carlson Szőlőskertek, Colorado Pincék, Végtelen Majom Tétel, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Pincészet, Két Rivers Borászat

'Míg a magasan fekvő szőlőültetvények jelentős kihívások elé állítják a szőlőtermesztőt, ugyanezek az emelkedések egyedülálló és nagyon kívánatos borjellemzőket kínálnak a borásznak' - mondja Brent Helleckson, a Kő házikó pincék Paonia-ban, megjegyezve, hogy a magasság és az intenzív napfény kombinációja lehetővé teszi a szőlő számára, hogy „szinte minden évben könnyen felhalmozódjon elegendő cukor”.

John Garlich, a. Tulajdonos / borász Boulder’s BookCliff Vineyards , megjegyzi, hogy bár az éghajlat hátrányokat okoz, előnyökkel jár a kártevők és a betegségek elleni védekezésben is.

A talaj is számít

'Csodálatos talajaink vannak a Grand Valley-ben, amelyek ideálisak a borszőlő termesztésére' - mondja Kaibab Sauvage, a Colorado Szőlészeti és Borászati ​​Egyesület , és a Colorado Vineyard Specialists, egy szőlőgazdálkodási vállalat tulajdonosa. Megjegyezte, sok talaj keveredik a hegyekről lemosott erodált üledékkel.

Termelés + terjesztés

Körülbelül 160 000 eset évente, a borászatok évről évre nagyobb terjesztést kapnak, és a legtöbb esetben közvetlenül a fogyasztókhoz szállítják, ahol megengedett.

'Ez a keverék három különböző kőzettípussal és az ősi tengerfenék alkotóelemeivel együtt jól vízelvezetett, termékeny talajt eredményez, amely ideális a csodálatos borszőlő előállításához' - mondja.

Kyle Schlachter a Colorado Boripari Fejlesztési Testület , az állami mezőgazdasági minisztériumon belül optimista a Colorado jövőjét illetően. „Úgy látom, hogy a coloradói gyártók nagyobb piaci részesedést szereznek, sőt az ország egyes piacain elérhetőek. Úgy gondolom, hogy Colorado jó minőségű bortermelő régió hírében fog állni. ”