Semmi sem mondja az ünnepet, mint a pezsgő. De miért érdemes egyenesen tálalni, ha ehelyett csobbanhat? A mixológusok új pörgetést tesznek egy régi klasszikusra - a pezsgő koktélra - ebben az ünnepi szezonban, és otthon megismételheti a tendenciát (még az utolsó kis pezsgést is felhasználhatja a palackból!). Íme néhány csillogó koktél a parti elindításához.

A francia csók

A recept a Foreign Cinema szakácsai, Gayle Pirie és John Clark jóvoltából.

2 uncia szürke liba vodka
½ uncia hideg Lillet
Hideg pezsgő
Narancsbőr

Öntsön 2 oz. szürke liba vodkát egy jéggel töltött pohárban. Hűtött koktélpohárba öntsön egy 1/2 oz-ot. hideg Lillet. Szűrd le a vodkát koktélpohárba, és töltsd fel hideg pezsgővel. Dörzsölje meg az üveg peremét narancsbőrrel, és körítéssel díszítse.

A Pierre Sparkle

A recept Patrick Sterling mixológus jóvoltából a Two E-ben (The Pierre Hotel).

1 uncia Tanqueray 10 Gin
½ uncia licsi lé
Ounce uncia St-Germain
Pezsgő a tetejére.

Helyezze a Tanqueray 10-et, a licsi lé és a St-Germain rázógépbe öntve jégen rázza fel. Öntsön egy pezsgőfuvolába, és töltse fel Champage-tel. Díszítsen egy hosszú narancssárga csavarral, amely az üveg belsejében felfelé halad. A Moderne Royale

Recept a modern gyermekek jóvoltából.

1 uncia Apperol
½ uncia Cointreau
2 uncia vörös verjus
2½ uncia pezsgő

Keverje össze az összes hozzávalót a cava kivételével egy rázógépen jéggel, és alaposan rázza össze. Szűrjük bele egy pezsgőspohárba, és töltsük fel pezsgővel.Díszítsük narancssárga csavarral.

Acai Sparkler

1½ rész BOLS Acai Berry
Pezsgő vagy pezsgő töltésre
2 friss szeder

Helyezzen egy szedret egy pezsgõfuvolába. Adjon hozzá összetevőket, és tálalás előtt óvatosan keverje össze. Díszítsük más szederrel.

2 uncia MARTINI Rosé
2 uncia MARTINI Sparkling Rosé vagy Prosecco
1 málna

Öntsön minden hozzávalót egy jéggel töltött borospohárba.

Díszítsük málnával.

Francia 73

3/4 uncia édesem
3/4 uncia citrom
1,5 oucces Plymouth
Tetejét nedves pezsgővel.

A recept az MPD jóvoltából

A Deluxe

½ uncia egyszerű szirup
¾ uncia konyak
¾ uncia PAMA gránátalma likőr
¾ uncia citromlé
Pezsgő a tetejére

Keverje össze az összes hozzávalót a pezsgő kivételével egy macskakeverőben. Adjunk hozzá 1 csésze jeget, és erőteljesen rázzuk össze. Hűtött üvegbe szűrjük, és pezsgővel töltsük fel.
A recept Eben Freeman jóvoltából.