Az ünnepek az egyik kedvenc időszakunk az évben. Remek szezon a család és a barátok meglátogatásához, valamint néhány ünnepi étel és vacsora elfogyasztásához. Ez azonban feszültséget és szorongást is okozhat. Kinek a házában látogat el a nagy étkezéshez? Hol ugrik be egy italért vagy desszertért? A leglogikusabb megoldás biztosan az lenne, ha egy karibi repülőgépre ugrana és elkerülné a felhajtást, de egy másik lehetőség az, hogy otthon szórakoztató ételt készít, és meghívja az összes rokont. Bármit is dönt, íme néhány tipp arra, hogy végigcsinálja az elkövetkező hetekben.

Ha bulizni fogsz:

• Kérdezze meg vendéglátóját, hogy mit fog főzni, és hozzon magával néhány bort, amely jól illeszkedik az ételekhez.

• Ajánlat desszert hozására. Készítheti a régi szabványok egyikét, vagy megvásárolhat egy nemrég kiadott szakácskönyvet, és kipróbálhat valami újat. A kissé használt szakácskönyv ezután átgondolt háziasszonyi ajándékot készít a kész desszert mellett.

• Kérdezze meg vendéglátóját, hogy a főétkezést milyen időpontban szolgálják fel, majd ütemezze a többi látogatást ennek megfelelően.

• Legyen udvarias, kóstoljon meg mindent, de csak keveset egyél - így mindenki különlegességeit élvezheti, miközben asztaltól asztalig utazik.

Ha partit rendez:

• Tervezze meg menüt jó előre. Ne felejtse el figyelembe venni a vendégek tetszését, nemtetszését és étrendi korlátozásait.

• Készítsen listákat. Nemcsak a menü elkészítéséhez szükséges élelmiszerek, hanem a különféle előkészítő feladatok nyomon követése és azok elvégzésének ideje is.

• Készítsen elő mindent, amit csak tud, idő előtt, és hűtőszekrényben fagyassza le a nagy napig.

• Terítsen le asztalt előző este. Jó alkalom arra, hogy megbizonyosodjon a tálak és tálak tisztaságáról és fényezéséről. Használjon öntapadó jegyzeteket annak meghatározásához, hogy mely ételeket szolgálják fel mindegyikben, és illessze össze a megfelelő edényeket.

Inspirációra van szüksége az ünnepi partikhoz? Nézze meg a Wine Enthusiast Ultimate Holiday szórakoztató útmutató .