A fertőzően engedékeny Beaumarchais söröző befogadásának legjobb módja, ha korán kezdjük, és nem tervezzük, hogy túlságosan kényelmessé válunk. A manhattani Meatpacking kerületben egy gyönyörű, fehérre meszelt térben található energia egy jogdíjjal átitatott koktélpartit idéz elő, két korty félénken robbant be egy versailles-i privát étkezőbe. Ebben az egyedülálló sörözőben bankettasztalokat készítenek táncra, a pezsgőmágneseket pedig italozásra és öntözésre.

A Marie-Antoinette kedvenc párizsi drámaírójáról, Pierre-Augustinról elnevezett Beaumarchais híres a Grand Brunch-ról - egész napos ügyről 11: 30-kor kezdődik, és körülbelül ugyanabban az időben fejeződik be este. „Nagyon civilizáltan kezdünk, és mindenki élvezi a gyönyörű francia ételeket és a pezsgőt. Később a DJ elkezd forgatni a zenét, és bezárjuk a függönyt. ”- mondja Jean-Baptiste Parvaix, a Beaumarchais menedzsere. '14 óráig nagy buli.'

A villásreggeli olyan finomságokkal büszkélkedhet, mint a házi libamáj, amelyet Calvados és alma almabor töltelékkel töltöttek, valamint a sós Croque Madame szarvasgombás béchamellel. Ebédidőben a nap fogása barokk rombusz lehet, amelyet egy elkapó pincér szolgál fel, aki szórakoztató, csontmentesítő előadással varázsolja el az asztalt.

De a Beaumarchais-ban valóban az italokról van szó. A jó árú koktéllista kiemelkedik a sziklákon felszolgált La Vie Est Belle mézes és kókuszos infúziójú, csokoládé keserűvel parfümölt elixírből. Beaumarchais magasan gördülő szettje a rozét részesíti előnyben évszaktól függetlenül, és nem zárkózik el a pezsgőmágnesekkel járó fanfártól. A pirotechnikai pompa a ház szokása, az asztalhoz kapucnis pincért emeltek, és csillagszórókat integetett a Superman-téma basszus-pumpás változatának dallama szerint. És egy nagyszerű listával, amely egy 300 dolláros NV Moët et Chandon Brut Imperial-tal kezdődik egészen a Louis Roederer Cristal Brut 2004-ig 1850 dollárért, mindenki megélheti a demimonda dekadens álmát, legalább egy pezsgővel átitatott délutánon vagy éjszakán át. .