Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Bor És Értékelések

Hogyan változtatta meg a borral való kapcsolatomat egy DNS-készlet

Sok időt töltünk a borszőlő törzskönyvének megvitatásával, de mi a helyzet saját genealógiánkkal, mivel az a borra vonatkozik?



Először a tavalyi Ausztria keleti határvidékein tett utazás során kezdtem el ezen gondolkodni. Mindig is szerettem az osztrák borokat, különösen precíz, ásványi eredetű Zöld Valtellina és lédús, fűszeres Blaufränkisch , és arra gondoltam, vajon a genetikám hajlamos-e erre.

Nemrég csatlakoztam az egyre növekvő számú - több mint 26 millió emberhez -, akik beleköptek egy DNS-készletbe és elküldték elemzésre. Az eredmények egy héttel az utam előtt érkeztek meg. Az etnikai hovatartozásom a becslések szerint több mint 80% -ban kelet-európai volt, ami nem okozott meglepetést. Mindig azt mondták nekem, hogy őseim Ausztriából, Lengyelországból és az akkori Csehszlovákiából vándoroltak az Egyesült Államokba. De eredményeim olyan részletekig is elvezettek, amelyeket nem adtak át a generációk.

Ahogy pincészetről pincészetre haladtunk a Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee és Burgenland régiókon keresztül, időt szánnék az Ancestry alkalmazásomra, hogy további nyomokat kutassak. Különösen kíváncsi voltam dédapámra, akiről csak keveset tudtam, csak ő volt Ausztriából.



Aromás szőlő Ausztria legjobb fehérborai mögött

Valahol a túra folyamán találtam bizonyítékot: egy hajó utasok nyilvántartása, amely születési helyét Ausztria Steiermarkként, más néven Stájerországként említette, a borvidékről ismert. Sauvignon Blanc .

Az utolsó napon itt ebédeltünk Kapfenstein kastély , egy kastély, amely Stájerország hullámzó, erdővel teli dombjaira néz. Eszembe jutott, hogy milyen bonyolult lehet a bor világa, milyen mélyen köthet minket egy pohár más emberekhez és helyekhez.

Ott voltam, azon az általános területen, amelyet dédapám több mint egy évszázaddal ezelőtt otthagyott egy új életre Amerikában, amely végül hazatérésemhez vezetett. Nem tehettem róla, hogy vonzódjak az egész romantikájához. Kerestem magamnak valami árnyalatot egy pohár Sauvignon Blanc-ban, ami megkötött ehhez a helyhez, a családomhoz és a borral való rajongásomhoz.

Vízkereszt előtt még soha nem gondoltam volna, hogy boron keresztül képesek leszek visszavezetni a gyökereimet. Most vágyom arra, hogy visszatérjek Európába, hogy a Cseh Köztársaság, Szlovákia és Szlovénia régióiban utazzak, hogy felfedezhessem saját bor törzskönyvem többi részét.