Kép a jelenetre: Kék ég, zöld fű, puha piknik takaró alul, és egyik kezében egy élénk rózsaszín görögdinnye (lehetőleg sózva). Másrészt természetesen egy pohár bor. De milyen? Ez a rész kevésbé egyértelmű.

Ha valaha is csalódást okozott a mesterséges görögdinnye íz, akkor tudja, hogy a gyümölcs hihetetlenül összetett és nehezen reprodukálható. Gyakran leírásként használják a kóstolási jegyzetekben, ezért úgy érzi, hogy a görögdinnye csak íze van, és kifejezetten olyan, mint a görögdinnye. De rengeteg árnyalattal kell játszani, amikor egy üvegért nyúl. Ragaszkodjon valami könnyed testhez, jól hűtse le, és olvassa tovább, hogy elindítsa saját görögdinnye-párosítási kísérletét.

A bor párosítása szinte bármilyen bogyóval

édesem

Egy jó, érett görögdinnye (keressen sárga foltokat a héjon és a dinnye, amely nagysága miatt nehéznek érezhető) gazdag, hosszan tartó, mézes édességgel rendelkezik. Szeretne egy hasonló jellegű, de testében is könnyű bort, amely megfelel a dinnye éteri textúrájának. Keressen egy ropogós bort, kevés száraz cukor maradék cukorral Vouvray jó lehetőség.

Cukorka

A hosszú mézes tulajdonság mellett a görögdinnye élénk, gyümölcsös cukorral is rendelkezik, amely elöl eltalálja. Egy sápadt Provence-i rózsaszín kiegészítő cukorka-görögdinnye íze lesz, de elég savassággal egyensúlyban van, hogy a kombináció ne legyen nyálas.

Gyógynövények

Ha valaha is élvezte a görögdinnyét salátában fetával és mentával vagy bazsalikom , tudod, hogy a gyümölcsnek lágyszárú tulajdonsága van, amely szereti a sós, sós ízeket. Utánozza a sajt erősítő sóját és sóját egy olyan fehérborral, amely bizonyos sótartalmú, például görög Assyrtiko vagy Sauvignon Blanc tól től Új-Zéland Awatere-völgy , amelynek jól illeszkedő gyógynövényjegyei is vannak.

Citrus

Minél mélyebb a görögdinnye színe, annál több likopin van benne. Ez egy vegyi anyag, amely természetesen előfordul egyes gyümölcsökben és zöldségekben, például a paradicsomban. Bomolhat citromra vagy mészre emlékeztető ízvegyületekre. Párosítva egy citrusos pezsgővel, mint a Ásás vagy Corpinnat tól Penedès , hűvös, frissítő élvezetet nyújt.