Míg a minőségi amerikai pálinkák trendje tovább emelkedik és Armagnac örökké gazdag, robusztus alternatívát kínál a kategória szerelmeseinek, a klasszikus konyak mindig sokaknak fog uralkodni.

Ennek a szőlőalapú szesznek az előállítása sokáig tarthat, és követnie kell szigorú szabályrendszer Cognac-nak hívják, de a végeredmények önmagukért beszélnek, mind jellegükben, mind zamatukban. Néha fűszeres, néha édes, gyakran vajas és vaníliás jegyeket kínál, ez az emeletes szellem a pálinka szerelmeseinek kedvence marad világszerte.

Míg a minőségi amerikai pálinkák tendenciája folyamatosan növekszik, és az Armagnac örökké gazdag, robusztus alternatívát kínál a kategória szerelmeseinek, a klasszikus konyak mindig sokaknak fog uralkodni.

Átfésültük a szellemek százait értékelték és felülvizsgálták az idén, hogy előálljon a konyak legjobbjainak listájával 2019-től. Itt vannak azok a palackozók, amelyek megkülönböztetik magukat.

Kedvenc konyakunk 2019-ben

Courvoisier Limited Edition konyak 40 dollár, 95 pont . Egészen a közelmúltig a hordó befejezése nem volt része a konyakkészítő lassan változó és finom hatású eszköztárának. A gyártó szerint ez a palackozás „VSOP minőségű”, de nem felel meg az ipar szigorú törvényeinek, amelyek szerint a VSOP-t fel kell tüntetni a címkén. Még mindig érdemes megkeresni, és különösen gyümölcsre mutató kifejezés, rengeteg szárított fügével, datolyával és szilval az orrán és a szájpadlásán, sokáig kakaó és fűszerekkel. A folyadék kezdeti keverékét két-nyolc évig érlelik, majd legalább négy hónapig Sherry hordókban készítik el. 006. tétel. - Kara Newman

Hardy Organic VSOP konyak 50 dollár, 94 pont . Ez a konyak gazdag aromákat és ízeket kínál, mégis könnyű és könnyű. A tejszerű karamell és a mogyoró koncentrált tónusait az orrán és az ízlésén a citromhéj savassága és az eszpresszó árnyalat ellensúlyozza, sokoldalú szellem kortyolgatva vagy kevergetve. –K.N.

Paulet VSOP konyak 40 dollár, 94 pont . Keressen élénk topáz árnyalatot, valamint élénk karamell- és narancshéj-aromákat ebben a pálinkában. A selymes szájpadlás visszhangozza a narancshéj jegyzetét, mézeskalácsokkal, melaszokkal, szárított barackokkal és fűszerekkel rétegezve. Kandírozott narancshéj és gyömbér tekercseli a felületet. A Fine Champagne régióból. –K.N.

Normandin Mercier VSOP konyak 67 dollár, 93 pont . Arany és világos a pohárban, ez a konyak gazdag, erőteljes karamell, dulce de leche és érett banán aromákat kínál. A vajas szájpad vaníliás sütivel és trópusi gyümölcsökkel nyílik, befejezve kajenne és kakaó szórásával. Petite Champagne régió, legalább hét éves. –K.N.

Park Borderies Mizunara japán tölgyfahordó befejező konyak 60 dollár, 93 pont. Ezt a VSOP konyakot négy évig tölgyfahordóban érlelik, majd hat hónapig Mizunarában, egy különösen finom szemcséjű japán tölgyben. A végeredmény az enyhe tölgy és az orrán egy kis piros gyümölcs, valamint egy szárító, finoman tölgyes szájíz vanília és citromhéjjal hangsúlyozva, meglehetősen csípős fahéjjal és szegfűszeggel. –K.N.

D’Ussé VSOP konyak 50 dollár, 91 pont . Ez a konyak mély réz-penny árnyalatot, valamint gazdag karamell- és szárított füge aromákat kínál. A selymes szájpadlás visszhangozza a szárított füge jegyzetét, a Port-szerű vörös gyümölcs árnyalata mellett, és különösen hosszú ideig tart a kakaó, a fahéj és a cayenne jegyében. –K.N.

Camus VSOP konyak 50 dollár, 90 pont. A tölgy a fő jellemzője ennek a VSOP-nak, létrehozva egy olyan konyakot, amelynek szinte whisky-szerű profilja van. Az üvegben lévő folyadék borostyánsárgát tükröz, narancssárgával, és lágy vaníliaaromájú. A szájpadlás karamellával, fahéjjal és tölgyfával vezet, szárító érzéssel, rengeteg szegfűszeggel és fahéjjal bizserget. Minden korty végig melegszik. –K.N.