Petrezselyemültetés és -termesztés
A petrezselyem kétéves növény, ami azt jelenti, hogy egy szezonban nő, majd tél után virágzik, magot vet és elpusztul. ez van gyakran egynyári növényként termesztik és főzéshez használják. A göndör levelű petrezselyem jól használható főzéshez, és gyönyörű mélyzöld dimenziót ad a díszvirágágyásoknak. A lapos levelű petrezselyem édes és erős ízű olasz fajták, főtt ételekhez ajánlott ízűek. Használja ezt az útmutatót a petrezselyem termesztéséhez és gondozásához a kertben.
Petrezselyem áttekintése
| Nemzetség neve | Petroselinum |
| Gyakori név | Petrezselyem |
| Növény típusa | Egynyári, Gyógynövény |
| Fény | Nap |
| Magasság | 6-12 hüvelyk |
| Szélesség | 8-24 hüvelyk |
| Virág színe | fehér |
| Szezon jellemzői | Nyári virágzás |
| Különleges képességek | Jó a konténerekhez |
| Szaporítás | Mag |
Hol ültessünk petrezselymet
Hívd a petrezselymet rögzítsünk egy konyhai gyógynövény gyűjteményt . Ha az ajtótól néhány lépésre termesztik, a friss fűszernövények gyorsan bekerülnek a nyári ételeibe. Ültess petrezselymet a földbe vagy olyan cserepekbe, amelyeket teraszon vagy fedélzeten helyeznek el, ahol naponta legalább nyolc órányi napfényt kap. Ezután egyszerűen lépjen ki, és szüretelje be, amire szüksége van – másodpercekkel később adja hozzá a konyhájához.
Beltérben ültessük napos helyre, ahol napi 8 óráig közvetett fényt kap.
BHG / Zoe Hansen
Hogyan és mikor ültessük a petrezselymet
Kezdje a petrezselymet magról, vagy vásároljon faiskolában termesztett transzplantátumot. Vesse el a magokat a szabadban tavasszal vagy kora ősszel, amikor enyhe a hőmérséklet. A petrezselyemmag lassan csírázik. Tehát, hacsak nem keres egy bizonyos fajtát, amely csak vetőmag útján érhető el, fontolja meg a petrezselyem óvodában termesztett transzplantációkkal történő használatát.
Ha petrezselymet magról termeszt, lágyítsa meg a maghéjat úgy, hogy az ültetés előtt egy éjszakán át vízbe áztatja a magokat. Vesse el a magokat a szabadban, egymástól 1-2 hüvelyk távolságra, jól megmunkált, termékeny talajba. Fedje be a magokat ¼ hüvelyk finom talajjal. Öntözze meg a magágyat és tartsa nedvesen, amíg a magok kikelnek. Vékony palántákat 3-4 hüvelyk távolságra egymástól, ha 2 hüvelyk magasak.
Robert Cardillo
Petrezselyemápolási tippek
A petrezselyem könnyen termeszthető, napfénynél és bőséges víznél alig igényel többet.
Fény
A petrezselyem a napfényes foltokban nő a legjobban sok fényt kap a nap nagy részében . A részleges árnyalat a petrezselyem esetében is megfelel, bár lehet, hogy nem olyan élénk színű. Melegebb éghajlaton a növények jobban teljesítenek, ha délutáni árnyékot kapnak.
Talaj és Víz
A petrezselyemmag nem egyszerre kel ki. Tartsa nedvesen a talajt, de ne legyen vizes, hogy elősegítse a csírázást. Amint egy növény eléri a teljes méretet, a petrezselyemnek hetente 1-2 hüvelyk esőre vagy kiegészítő vízre van szüksége ahhoz, hogy jól fejlődjön.
A petrezselyem nem túl válogatós a talajban, de a legjobb növekedés érdekében az ültetés előtt adjon hozzá sok szerves anyagot, például komposztot. ügyeljen arra, hogy a talaj jól lefolyjon .
Hőmérséklet és páratartalom
A petrezselyem a legtöbb helyen szívós, ezért sokféle hőmérsékletet elvisel. A legjobban azonban mérsékelt éghajlaton, 50 ºF és 70 ºF között működik. A petrezselyem hidegebb éghajlaton történő védelméhez adjon talajtakarót a kültéri növényekhez.
Trágya
Használjon 5-10-5 kereskedelmi műtrágyát a szabadban, földbe ültetett petrezselyem etetéséhez minden szezonban egy vagy két alkalommal. Hat hetente trágyázzon beltéri petrezselyemnövényeket konténerekben. Használjon félerősségű folyékony növényi műtrágyát.
Metszés
Amikor a petrezselyemnövények több levélsort fejlesztenek, vékonyítsa meg őket (húzza ki vagy vágja ki ollóval a kiegészítőket), hogy 3-4 hüvelyk távolságra legyenek egymástól. A petrezselyem kétéves növény, nem évelő, ami azt jelenti, hogy az első évben megnövekszik, majd kemény szárat küld fel virágokkal, amelyek magvakká alakulnak és elpusztulnak. Tehát a bőséges betakarítás érdekében minden évben vess el petrezselyemmagot.
Aratás
Amint a petrezselyem eléri a legalább 6 hüvelyket, elkezdheti a levelek betakarítását. A külső száraktól kezdve (azokkal, amelyek először nőttek ki), vágja le a szárakat a talaj közelében. Miközben a növény külső oldalán lévő szárat betakarítja, az új növekedéssel reagál a növény közepéről. Kerülje a szárak tetejének leborotválását; ez gátolja az új növekedést.
Ezt a 13 fűszernövényt cserépben termesztheti egy illatos kertért szinte bárholA petrezselyem beültetése és átültetése
Bármi fedett gyógynövénykert előnyös a petrezselyem hozzáadása. Válasszon egy edényt vízelvezető lyukakkal, adjon hozzá egy talajmentes virágcserepet (a kerti talaj túl nehéz ahhoz, hogy cserépben használjuk), és vessük el a magokat 1-2 hüvelyk távolságra, körülbelül 1/4 hüvelyk mélységben. Helyezze a beltéri petrezselyemedényeket a lehető legerősebb fénybe. Ezek a gyógynövények azonban még mindig szálkásan és gyengére nőhetnek, mivel az ablaküveg csökkenti a növények által befogadható fény mennyiségét.
Dönthet úgy is, hogy ősszel kültéri petrezselyemnövényeket visz be, hogy egész télen friss szeleteket élvezhessen. Ősszel ássuk ki a petrezselyemnövényeket, és üljük be egy vízelvezető lyukakkal ellátott edénybe. Ügyeljen arra, hogy előkészített virágföldet használjon, mivel a kerti talaj nem csapódik le jól egy cserépben. Helyezze a tartályt világos, napos ablakba, és rendszeresen öntözzön. A télen át tartó benti növekedés után a petrezselyem általában nem ült át jól a kertbe. Dobja el a növényt, és kezdjen új növényekkel a tavaszi kertben.
Kártevők és problémák
A petrezselyem a fekete fecskefarkú lepke hernyójának tápnövénye. Ha teheti, hagyja megérni a hernyókat, mivel a lepkéik olyan szépek, és beporzóként szolgálnak. Amint pillangókká váltak, abbahagyják a levelek evését.
Kerülje el az olyan gyakori betegségeket, mint a levélfoltosság és a lisztharmat azáltal, hogy elegendő levegőkeringést biztosít a növények körül, bel- és kültéren egyaránt.
A petrezselyem fajtái
Olasz lapos petrezselyem
Schoeppner dékán
nápolyi petrezselyem kiválóan alkalmas meleg ételek fűszerezésére, mivel az íze jól megmarad a hő hatására.
'Moha göndörített' petrezselyem
Marty Baldwin
Ez a fajta Ropogós petrezselyem tiszta, ropogós ízzel bontja ki a leveleket, ami nem bírja jól a főzés során.
Petrezselyem társnövények
Spárga
Marty Baldwin
A petrezselyem távol tartja a spárgabogarat, védi a spárganövényeket. 4-9
Rózsák
Matthew Benson
Mert a petrezselyem taszítja rózsa bogarak és vonzzák a lebegő legyeket, amelyek rózsaevő levéltetveket majszolnak, jó társnövények. Zónák 3-10
A petrezselyem kerti tervei
Klasszikus gyógynövénykert terv
Illusztráció: Gary Palmer
Ez a klasszikus gyógynövénykert ötlet számos könnyen termeszthető aromás növényt tartalmaz, amelyek szemnek és orrnak egyaránt kellemesek.
Töltse le ezt a tervetSzínes gyógynövénykert terv
Gary Palmer
Ez a színes gyógynövénykert-terv különböző színű és textúrájú lombozatokat keverve lenyűgöző és illatos megjelenést hoz létre.
Töltse le ezt a tervetFrancia ihletésű konyhakert terv
Ez a veteményeskert egy központi gyémánt alakú ágyást tartalmaz, körülötte négy nagyobb magasított ágyással, és széles tégla utakkal. Az emelt ágyások különféle zöldségekkel, ehető virágokkal és gyógynövényekkel, például petrezselyemmel vannak tele, a középkori kolostorok hatékony, mégis gyönyörű konyhakertjébe.
Töltse le ezt a tervetGyakran Ismételt Kérdések
- Hogyan szárítod a petrezselymet?
A lapos és a göndör levelű petrezselyem is szárítható későbbi felhasználásra. A legegyszerűbb, ha a megmosott, szárú leveleket egy edényre helyezzük, hogy levegőn megszáradjanak. A petrezselymet néhány perc alatt meg lehet szárítani meleg sütőben, 100-110 °F-on, de óvatosan figyelje, hogy a levelek ne égjenek meg.
Amikor a petrezselyemlevél teljesen megszáradt, helyezze őket egy edénybe, fedje le légmentesen záró fedéllel, és tárolja sötét, hűvös helyen. A szárított petrezselyemleveleket műanyag zacskóban is lefagyaszthatja.
A legfrissebb íz érdekében egy éven belül használjon szárított vagy fagyasztott petrezselyemlevelet.
- A petrezselyem jó neked?
A petrezselyem számos táplálkozási összetevőt tartalmaz, beleértve az egészséges adagot is flavonoidok , de ahhoz, hogy ezeket az előnyöket élvezhesd, sokkal többet kellene fogyasztanod, mint amennyi petrezselymet a legtöbben étkezés közben megesznek.
