Legutóbbi „nyári italunk” között szerepelt az Espresso Martini és a Dirty Shirley is. De a koktélprofik szerint, akikkel beszélgettünk, itt az ideje, hogy a Hugo Spritz ragyogjon. Tudja meg, miért lehet ez az egyszerű koktélrecept a igyon nyarat, majd fedezze fel, hogyan készíthet egyetlen Hugo Spritz receptet vagy egy kancsót, amely tökéletes a bulikhoz.

Talán ez a lazább hangulat, a rengeteg tökéletes teraszidő, a maroknyi hosszú hétvégék, a meleg idő; vagy talán a fentiek összessége. Az októl függetlenül tudjuk, mire keresünk a nyári ital jelöltjei: valami színes, üdítő és nem túl bójas, hogy a nap és a hét hátralévő részét továbbra is sajnálat nélkül élvezhessük – még akkor is, ha belekortyolunk. néhány egész pirítós nap során.

Összefüggő: Hogyan hajtják a Mocktails a Sober Curious Mozgalmat a száraz januárban és azon túl

Grant Webster

Miért divatosak a Hugo Spritzes?

A BHG több tucat mixológusnak küldött partról partra egy kérést, hogy segítsenek kiválasztani a nyár italát. Számos kreatív pályamű érkezett hozzánk (és reméljük, hamarosan a csúcsra emelkednek az italötletek!). De az egyetemes téma az volt, hogy ez a nyár ismét a fröccsről fog szólni. Hilton szállodák és üdülőhelyek Az Egyesült Államokból származó étel- és italszakértők azt jósolják, hogy a kreatív fröccsök hatalmasak lesznek, és Lex Madden, a bár vezetője Point Easy a coloradói Denverben ezt az érzést visszhangozta.

A fröccs abszolút a nyár itala! Az Aperol Spritz őrület néhány nyárral ezelőtt igazán felrobbantotta ezt, és most azt látjuk, hogy a vendégek és a csaposaink kezdik kitágítani a látókörüket, miközben azon gondolkodunk, hogy miként boncolgassuk a témát – mondja Madden a BHG-nek.

A standard Aperol Spritz formula 3-2-1, vagyis három rész prosecco, két rész Aperol és egy rész szódavíz vagy seltzer víz. Használhatja ugyanazt a formulát, és játszhat a boros elemmel (mondjuk rozéval vagy Lambruscóval), vagy különböző aperitifekkel vagy likőrökkel a citrusos, aromás és gyógynövényes Aperol helyett.

Idén a fröccsök eltávolodnak a keserűbb élektől, és egy játékosabb és lédúsabb fröccs kifejezés felé haladnak. A fröccs határozottan beépül a seltzer kultúrába; könnyed, közösségi és nagyon csinos, mégis nagyon felnőttesnek tűnik – folytatja Madden. A legjobb az egészben – és ezért gondoljuk, hogy ez valóban a nyár itala) – a fröccsök általában alacsony ABV-tartalmúak, általában 4-5% tartományban. Ez azt jelenti, hogy egész nap élvezheti, és nem érzi úgy, hogy a padlón köt ki.

A borfröccsök az 1800-as évek észak-olaszországi Veneto régiójából származnak. Általában a fent említett Aperol, Campari, limoncello vagy más szeszes italok, valamint habzóbor és víz szerepel a főszerepben. Mivel a prosecco az Olaszországban gyártott pezsgő, sok fröccsnek ez a kedvence; A spanyol cava, a francia pezsgő, vagy bármilyen nemzetközi habzó is működik.

Összefüggő: 5 gyakori hiba, amit szinte mindenki elkövet a pezsgő felszolgálásakor

Ami a Hugo elemet illeti, különösen időszerű ehhez a koktél-koncepcióhoz fordulni az Olaszország iránti megnövekedett érdeklődés – és az Olaszországba irányuló turizmus – az ultranépszerű turizmus nyomán. A fehér lótusz és Olaszországot keresem , Stanley Tucci ízlelőbimbó-csábító tévés ételtúrája. Ezeknek a műsoroknak és az olyan új regionális szakácskönyveknek köszönhetően, mint a Misty Robbins Tészta: Olaszország legjobb ételének szelleme és mestersége, receptekkel , Susan Gravelyé Olaszország tányéron: utazások, emlékek, menük és Giulia Scarpaleggiáé Cucina Povera: Az alázatos hozzávalókból felejthetetlen ételekké alakításának olasz módja , Az amerikaiak már nem tekintik Olaszországot monolitnak. Az Egyesült Államokhoz hasonlóan Olaszország is tele van helyi finomságokkal és finomságokkal.

A Hugo Spritz-et a feltételezések szerint 2005-ben készítette Roland Gruber, egy csapos az észak-olaszországi Dél-Tirol tartományban, a Dolomit-hegység szívében. Hugo a neve is a butikhotel Firenzében , és ezt az italt gyakran használják az utazók fogadására, amikor egy hosszú napos túrázás után érkeznek, és talán innen kapta a nevét ez az ital. A létrehozása óta eltelt 18 év alatt a Hugo Spritz egyre népszerűbb és elterjedt Európa-szerte, hogy általános bármenüvé váljon Horvátországban (itt próbáltam először 2022 nyarán!), Ausztriában, Svájcban, Németországban… és most az Egyesült Államokban is.

A Gruber's Hugo a gyakoribb Aperol Spritz alternatívája, amelynek gyökerei az olaszországi Padovában vannak. A Hugo Spritz egyszerűen azt kéri, hogy az OG aperitifet bodzasziruppal vagy -likőrrel (más néven St-Germain) cseréljék ki. A narancssárga köret helyett cserélje ki a lime szeleteket és a mentát, és olyan élénkítő, szénsavas és enyhén bődületes italt kap, amely inkább feldob, semmint lenyom.

A fröccsök őrülten frissítenek, és ha több is van, az nem fogja elveszíteni a délután hátralévő részét, mondja Madden.

Összefüggő: Útmutatónk mindenről, amit a bor kiválasztásához és felszolgálásához tudnia kell

Hogyan készítsünk Hugo Spritz koktélt

Egy Hugo Spritz elkészítéséhez kezdje egy félig jéggel megtöltött borospohárral. Öntsön hozzá 1/2 uncia bodzalikőrt, például St-Germain-t, a tetejére 4 uncia prosecco-t, majd 1 uncia szénsavas vízzel vagy szódával fejezze be. Szalmával vagy csapos kanállal óvatosan keverje össze. Kóstoljon meg egy kortyot; adjon hozzá több szénsavas vizet vagy bort, hogy kiegyensúlyozza a dolgokat. Díszítsük friss mentalevéllel és lime szeletekkel.

Hugo Spritz koktél

Egy parti méretű koktél elkészítéséhez adjon hozzá 2 csésze bodzalikőrt, például St-Germain-t egy kancsóba. A tetejére öntsön 1 üveg proseccot, a végén pedig 1 csésze szénsavas vizet vagy szódát. Egy szívószál vagy egy csapos kanál segítségével keverje össze az összetevőket. Ismét kóstoljon meg egy kortyot. Kívánt esetben adjon hozzá több pezsgőt vagy bort, hogy elérje a kívánt ízegyensúlyt és erősségi szintet. Díszítsd friss mentalevéllel és lime szeletekkel, majd kérj meg mindenkit, hogy öntse a saját adagját jéggel töltött borospoharakba.

Ha rájössz, milyen egyszerű – és milyen frissítő – a Hugo Spritz a barkácsolás, csatlakozhatsz a Team BHG-hez, és idén tavasszal és nyáron is megismételheted. Miután kipróbáltad, bátran tekintse meg néhány újabb italtrendünket, köztük a parmezán espresso Martinist, a Pistachio Martinist, a Negroni Sbagliatost és a Matcha Martinist. . Egészségére!

További információ a szabadtéri szórakoztató számban, Mindy Kaling közreműködésévelSegített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld