10 legjobb borutazási cél 2014: Languedoc, Franciaország
Languedoc-Roussillon, a világ legnagyobb bortermelő régiójának egy része, Languedoc Franciaország napsütéses déli részén fekszik, a Földközi-tenger és a Fekete-hegység határában. A római Nîmes várostól nyugatra húzódik az Aude megyei határig. A sokféle táj, szőlő és időjárási szokások hatalmas kiterjedése miatt ez a feltörekvő terület izgalmas, kiváló árú borai és érintetlen, szőlővel borított kilátásaival tűnik ki. Homokos, arany tengerpartjával és hűvös, zöld éghajlatával a szárazföldön a látogatók mindkét világ legjobbjai.
Hol vacsorázzunk
Az itt található leghitelesebb éttermek a borvidék szívében vannak elrejtve. A rakott étel (Berlou), Auberge du Presbytère (Vailhan) és Ô. Jó idő(Magalas) meghitt ételeket kínál helyi borokkal párosítva, miközben a bájos Relais Chantovent hagyományos regionális ételeket kínál Minerve kötelező középkori faluban. Valami szokatlanabbért vacsorázzon a szabadban Gayda birtoka luxus grillező szalmakunyhók (rövid autóútra Carcassonne-tól). Az Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) fröccsre méltó ritmusos cím.
Hol maradjunk
Szállási lehetőségek vannak bőven. Az előkelő Chateau les Carrasses századi borvidék Capestangban luxus, önellátó nyaralókká alakult. Gérard Bertrand borász L’Hospitalet vezető borturisztikai célpont, szállodai szobákkal, étteremmel, kóstolóval és kézműves butikokkal büszkélkedhet. Lauret falucskájában, Auberge du Cèdre karaktert, árnyas kerteket, autentikus ételeket és borlapot kínál a Pic Saint Loup megnevezés legjobb termelőivel.
Egyéb tevékenységek
Ez a régió a nagyszerű szabadtér rajongói számára. A tengeri kajak, a szörfözés és a folyami kenuzás csak néhány lehetőség. A Rocky Upper Languedoc-nél több mérföldnyi gyalogos és kerékpáros ösvény található. Az ókori római helyszínek, mint a Pont du Gard és a Nîmes amfiteátrum, nyugodtabb ütemben élvezhetők.
Költségvetési tipp
Foglaljon önellátó nyaralót (a szállás ), és úgy élnek, mint a helyiek: vásároljon termékeket a helyi piacon (gondoljon olajbogyóra, sózott szardellára, kecskesajtra, néhány apróságra és egy maréknyi nektarinra), adjon hozzá egy palackot a közeli domaine-ból és élvezze.
Mikor menjek
Tavasz a kezdő szőlőknek, ősz a betakarításnak és a gyengéd napsütés. Kerülje a tömeget és a szárnyaló nyári hőséget.
Helyi a Tud
Vianney Fabre, a második generációs borász Angol vár , azt mondja: „A nyár elején megrendezett éves ínyenc boros séták tökéletes módja annak, hogy felfedezzék Languedoc legnépszerűbb AOP-jait és lenyűgöző tájait. AÍnyenc ösvényekesemény május harmadik hétvégéjén kerül megrendezésre. Finom ételekkel és AOP La Clape borpárokkal tarkított gyengéd séta, amelyet élvezhet, miközben megcsodálja a lélegzetelállító kilátást a tengerpartra és a mészkősziklákra. '
Hol lehet megkóstolni
Kevés pincészet rendelkezik nyilvános kóstolóteremmel, főállású munkatársakkal, de az előre hívás sok kaput nyit meg - a kóstolók szinte mindig ingyenesek. Lattes-ban aTöbb a Saporta-bóltöbb mint 400 languedoci bort mutat be, és a hozzáértő személyzet örömmel válaszol a kérdésekre és ajánlásokat fogalmaz meg. Saint-Chinianban a Borok Háza Az adagológépek lehetővé teszik a látogatók számára, hogy felár ellenében 32 bort (vörös, fehér és rozé) kipróbálhassanak a fellebbezésből. Az üzlet több mint 300 bort kínál. Florensac szövetkezet Vinipolis a látogatóközpont informatív, többnyelvű élményt kínál (vásároljon egy palackot és élvezze a szomszédos Bistrot d'Alex-ban), míg a Faugères producereSylva Plana apátságKóstolója és étterme egész évben nyitva tart. Montagnacban, Mas oldalán kóstolója és étterme hét Domaines Paul Mas birtok borait mutatja be. Lent Fitou közelében, a Mont búvárkodás A szövetkezet kiváló látogatóközponttal, interaktív kijelzőkkel és ingyenes túrákkal rendelkezik.
Kiemelkedő borok
Languedoc kihívása sokszínűsége: vörös, fehér, rozé, csendes és pezsgő, száraz és dúsított borok készülnek itt. AOP-i - különösen a Minervois, a Corbières és a Coteaux du Languedoc - egyre ismertebbek. A Terrasses du Larzac, a Saint-Chinian és a La Clape most vonzza a figyelmet. Az olyan fajta borokat, mint a Syrah, a Grenache, a Carignan, a Viognier és a Chardonnay, általában a Pays d'Oc címke alatt találják. A Zippy Picpoul de Pinet (tökéletes tenger gyümölcseivel), a csillogó Blanquette de Limoux és az aromás Rolle-Roussanne-Marsanne keverékek fehérek. A kiadós vörös rajongóinak érdemes megkóstolniuk a Pic Saint Loup, a Corbières és a Fitou gazdag, fűszeres borait.
