Bár még nem jutottunk el az igazán forró hónapokhoz, a június remek alkalom arra, hogy megnézzük azokat a sörstílusokat, amelyeket érdemes megismerni a következő szezon összes szabadtéri szórakoztatása előtt. Bár a személyes preferenciák változnak, a sörkategória, amely biztosan csillapítja szomját azokon a forró napokon a parkban, a grillen vagy a medence melletti medencében, alacsonyabb.

A söréért élesebb, tisztább és üdítőbbekről ismert, hogy a lagereket nem szabad félreértelmezni unalmasnak vagy vizesnek. Míg testük és alkoholuk könnyebb, mint ale testvéreik, és közepes vagy magas széndioxidtartalmúak, mégis mesterien kiegyensúlyozott ízeket és finom összetettségeket kínálnak, amelyeket értékelni kell, nem szabad figyelmen kívül hagyni.

A söréért élesebb, tisztább és üdítőbbekről ismert, hogy a lagereket nem szabad félreértelmezni unalmasnak vagy vizesnek.

Mi teszi a lagereket olyan kiváló választássá meleg időben, szemben a sörökkel? A fő különbség az, hogy a sört felső fermentációs élesztővel, míg a lagereket alsó erjesztésű élesztővel főzik. A lager élesztők eredendően törékenyebbek, mint az ale élesztők, alacsonyabb alkohol-toleranciával rendelkeznek, és alacsonyabb hőmérsékleten fermentálódnak. Ez lassabb, hosszabb erjedési és tárolási periódushoz vezet (innen származik a lager név, a német lagernből, azaz „raktározni”).

A lagerek általában kevesebb észtert és aromát tartalmaznak, mint az sörök, és nagyobb az áttekinthetőség. Telt testű sörök, lágy ízűek, ropogósak a karakterük és kevésbé gyümölcsösek.

7 alacsonyabb alkoholtartalmú sör, amely erősebbnek bizonyul, nem mindig jobb

A lagerek stílusa és intenzitása is változhat, a ropogós Pilsenertől (más néven Pilsner néven, röviden Pils néven) a robusztus bécsi vagy borostyánszínű lagerekig, vagy akár a merész doppelbockokig. Nem számít, milyen intenzív a profil, mindig tiszta, kiegyensúlyozott választéknak tekintik őket.

A klasszikus európai stílusú lagerek kanyarodásához keressen olyan amerikai sörfőzőket, amelyek ízes, új komlófajtákat használnak, hogy nagyobb mélységet és karaktert kölcsönözzenek ezeknek a frissítő söröknek.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) $ 11/12 oz 6 csomag, 90 pont. Deschutes inkább a sörválasztékáról ismert, de ezt a lagert nem szabad figyelmen kívül hagyni. Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh és Tettnang Mandarina komlóval készült, jól kiegyensúlyozott a fényes citrusos és virágos komló karakterek és a tiszta keksz-maláta mag között. A gyümölcsös és a csonthéjasok kellemes akcentusai mélységet adnak az orrnak és a szájnak, harmonikusan kombinálódva a narancs, a fű és a gyógynövény komló tónusaival. A teste kicsit több, mint könnyű, bár nem sok, ropogós szénsavas és száraz, finoman fűszerezett kivitelben. abv: 5,5%

Fotó az Alapítók jóvoltából

Alapítók PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6 csomag, 90 pontokat. Chinook, Cascade és Centennial komlóval készült ez a nyárbarát választék - palackokban és dobozokban kapható - éles, tiszta és olyan egyszerűen élvezhető. Nagyszerű ábrázolása a klasszikus Pils amerikai csavarral (komló), amely bemutatja a stílus klasszikus tiszta, malátás magját, élénk, citrusos és kissé összehúzó komló tulajdonságokkal. Citrus, kenyérsütés, édes fű, szóda keksz és egy kis friss fenyőszövés egész orrában és szájában, élénk szénsavas szénsavval és közepesen testes szájjal. A komló a cél középpontjába kerül, fenyő és citrus héja ízeiben kifejezve, ami inkább IPA-szerű közelségre utal, mint egy Pilsé. abv: 5,5%

Avery Brewing Joe Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) $ 11/12 oz 6 csomag, 89 pont. Ez a klasszikus német Pilsener stílusú bólintás egyértelmű amerikai hatással jár, köszönhetően a sörfőzésben használt rengeteg komlónak (bár nemes német komlóról van szó). A Pilsot az elejétől a végéig sikítja, a halványsárga színtől a sós, repedt orrig és szájig, bár kellemesen előrehaladó citrushéjjal és füves tulajdonságokkal rendelkezik. Testében könnyű, a száj ropogós, közepes szénsavas és puha, fenyőszerű ízű, amely a száraz, tiszta felületen tárul fel. A visszadobó címke (amely egy fekete-fehér kép egy 20-as évekbeli, fedorát viselő úriemberről) valószínűleg a legtöbb srácnak is tetszeni fog az összejövetelen. abv: 4,7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (amerikai Pilsner Coronado Brewing Co., Kalifornia) $ 12/12 oz 6 csomag, 89 pont. Ez az új kiegészítés a Coronado konzerv kínálatában rendkívül friss, tiszta és könnyen iható. A cseh Saaz, a Cluster és a német Hallertau komlóval készült, különálló komlósáv van, amelyet fű, citrom és grapefruit héj hullámai mutatnak be, bár soha nem túlzottan érvényesítő vagy kiegyensúlyozatlan a tiszta maláta- és gabonamaggal. Ízében könnyű és ropogós, jó szénsavas és finom gyümölcsös-gyümölcs jellegű, hosszan elnyúló citrusos tónusú. abv: 4,9%

Samuel Adams Fresh mint Helles (München Helles Lager, The Boston Beer Co., MA) $ 10/12 oz, 88 pont. Sam Adams szezonális felállásának viszonylag új kiegészítője, ez a lager Mandarina komlóval és narancsvirág szirmaival főzve hamisítatlan édes és virágos mandarin karaktert kölcsönöz az orrában és a szájában. További megjegyzések: lonc, édes fű, friss citrom és grapefruit testesíti meg a profilt, míg a ropogós szénsavas tartás friss és kiegyensúlyozott marad, a sima és tiszta lesz. Ideális lehetőség a szabadban való étkezéshez, mivel jól illeszkedik válogatott ételekhez és csirke előkészületekhez. abv: 5,4%

Blue Point Toasted Lager (amerikai borostyán / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) $ 10/12 oz 6 csomag, 87 pont. Ez a klasszikus Long Island-i lager tiszta arany-borostyán színt áraszt, elõzõen pörkölt gabona-, gabona- és malátaaromákkal, amelyeket virágos, citrusos komló jegyei szőnek. A keserű komló ízek nagyobb hangsúlyt kapnak a könnyű és közepes testű szájban, ellensúlyozva az édes maláta ízeket és némi fanyar hosszat adva a célnak. Élvezetes és könnyű inni, miközben mégis nyújt némi tapadást és hoppy bonyolultságot. abv: 5,5%

Golden Road 329 napsütéses nap (American Pale Lager Golden Road Brewing, Kalifornia) $ 10/12 oz 6 csomag, 85 pont. LA-ben készült, könnyű és könnyű hangulata van, ami azt sugallja, hogy ezeket a dobozokat egy velencei tengerparton vagy a Sunset Strip-en lévő forró napon készítették élvezetül egy ringató műsor után. Halványsárga színű, könnyű széna, halvány maláta és virágos komló aromák vezetik az orr töltését. Finom keserűség bontakozik ki a könnyű szájban, amelyet magas szénsavas szénsavas és élesztős gyümölcsösség árnyal. Ropogós és tiszta, így tagadhatatlanul szekcionálható választék. abv: 4,8%