Kézzel vágott krumpli áztatva Cabernet Sauvignonban, egy pohár jósággal párosítva - ez csak az egyik menüpont a Részt vesz K-J , A Kendall-Jackson Wine Estates új étterme és kóstolója 2013. március 25-én nyílik meg Healdsburg belvárosában.

'A Healdsburg éppúgy világszínvonalú étteremmé válik, mint egy csodálatos borhelyé' - mondja Justin Wangler, a K-J ügyvezető séfje. 'Ez a Wine Country központja és az a hely, ahol mindenki lenni akar.'

Barbara Banke, a K-J tulajdonosa egyetért. 'Ez egy innovatív koncepció, amely a bor és az étel felfedezését a finom étkezés kifinomultságával emeli' - mondja.

Az 55 vendég befogadására alkalmas Partake by K-J harapásai és repülőjegyei menü a borászat saját közeli biokertjeinek összetevőit, kézműves sajtokat, birtokon termesztett olíva- és szőlőmagolajokat, valamint szőlőbőrlisztből készült kenyereket tartalmazza. Mit fog tartalmazni a borlap? Sejtette - Kendall-Jackson palackozás, például a Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. A bortanfolyamok és szemináriumok a bor készítésétől kezdve a megfelelő pohár kiválasztásához egy adott kortyig szintén elérhetők lesznek az étkezőben.

'Több pincészet koncentrál az ételekre' - mondja Wangler. „[Ételbarátabb borokat is készítenek]. Végül a helyi lakosokat és az éttermi célokat kereső látogatókat vonzza, mint egy borkóstoló élményt. '

Részt vesz K-J minden nap május – október között 11–22 óráig tart nyitva, november – április 20 órakor zár.