A Long Island borvidéke Long Island északi és déli elágazásainál található - két földrengéses foga, amelyek az Atlanti-óceánig nyúlnak. Tengeri éghajlatával és északi szélességével a régió borászai régóta alkalmazzák Bordeaux és más óvilágbeli borvidékek összehasonlítását.

Mégis, közel 40 évvel az első kereskedelmi vinifera szőlőültetvény telepítése óta, egy új korszak kezd kialakulni egy olyan területen, amelyet egykor főleg burgonyafarmok és halászfalvak foglaltak el. Az úttörők közepette, akik mindezt elindították, a Long Island második generációs borászai, valamint az új nemzetközi borászok úgy döntenek, hogy maradnak és dolgoznak Long Islanden.

A szőlőfajták és bortípusok széles skálájával kísérletezve a legjobb borászok közül sok a kézműves, kis tételű borok előállítására összpontosít, amelyek a sziget terroir kifejezésére szolgálnak.

„Az ország bortermelői évtizedekig megpróbálták összeházasodni magukat ezekkel az ismertebb helyekkel - mondja David Page, a Shinn Estate Vineyards and Farmhouse társtulajdonosa -, de hamarosan rájöttünk, miután betettük a lábunkat erre az ingatlanra, hogy célunk - a mi feladatunk az volt, hogy kitaláljuk, hogyan lehet egyedivé tenni ezeket a borokat.

Legjobb vörös

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (Long Island északi elágazása).
abv: 13,9% Ár: 28 USD

Érett és koncentrált, ugyanakkor mélyen elegáns és nőies stílusú Paumanok 2010-es Cabernet Franc-ja „az egyik legjobb Cabernet Franc, amelyet Paumanok valaha gyártott” - mondja Kareem Massoud, többgenerációs, családi tulajdonban lévő borászatának borásza. Massoud beszámítja a forró, száraz 2010-es évjáratot, de a siker minden bizonnyal az egész Massoud család - Kareem szülei, Ursula és Charles, valamint testvérei, Nabeel és Salim - erőfeszítéseinek köszönhető, akik korlátozott mennyiségben készítettek kivételes borokat a North Fork 1983 óta.

Míg a 2010-es Cabernet Franc diadala - amire Massoud alázatosan a fiatalabb szőlőből készült könnyebb testű, megközelíthetőbb „fehér címkét” említi - lelkesítő volt, még ambiciózusabban néz a most palackozott, kiadatlan 2010-es Grand Vintage Cabernet felé. Frank.

'A Grand Vintage-t még inkább érdemes megemlíteni ... még bonyolultabb és koncentráltabb' - mondja.

Egyéb ajánlott vörösek:

90 The Grapes of Roth 2005 Merlot (Long Island).
abv: 13,5% Ár: 50 USD

89 Macari 2008 Dos Aguas (Long Island északi elágazása).
abv: 13,5% Ár: 27 USD

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben keveréke (Long Island északi elágazása).
abv: 13,1% Ár: 48 USD

Legjobb fehér

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (Long Island északi elágazása).
abv: 13,4% Ár: 35 USD

Ne kövesse el azt a hibát, hogy a Havent (a francia tölgyben erjesztett Sauvignon Blanc és Sémillon keveréke) Bordeaux stílusú keveréknek írja le a Shinn társtulajdonos David Page jelenlétében.

'Nem hiszem, hogy bármit is kötnék a hagyományos Bordeaux-hoz' - mondja szórakozottan. „Ezért nevezzük Havennek, az Egyesült Államok Földtani Intézete által a talajoknak adott névnek. Ez a név annyira fontos számunkra, mert ezt próbáljuk megtenni - olyan borokat készíteni, amelyek kifejezik ezt a helyet. ”

A Haven, akárcsak Page és felesége, társtulajdonosa, Barbara Shinn által készített borok többsége, birtokon termesztett gyümölcsökből készül, amelyeket kézzel szüreteltek és őshonos élesztővel erjesztettek biodinamikus és organikus elvek alapján.

'Használhattunk volna egy bordeaux-i élesztőt, és az íze inkább egy bordeaux-i lenne, de ez soha nem volt a szándékunk' - mondja játékosan Page.

Három napig a héjon hagyva a bor szegecselő tanninszerűséggel és hosszú minőségű érlelésre alkalmas húsos tulajdonságokkal rendelkezik.

Egyéb ajánlott fehérek:

90 Channing Daughters 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Ár: 24 USD

89 Bedell 2010 Chardonnay (Long Island északi elágazása).
abv: 13% Ár: 25 USD

89 Bedell 2010 Taste White (Long Island északi villája).
abv: 13,3% Ár: 25 USD

A legjobb pezsgő

90 Csillogó Pointe 2008 Blanc de Noirs (Long Island északi elágazása).
abv: 12,5% Ár: 75 USD

Az egyetlen New York-i pincészet, amely teljes egészében a pezsgő stílusú pezsgők gyártására szakosodott, a Southoldi Sparkling Pointe az állam legjobbjait állítja elő.

A pezsgő a megfelelő pezsgő férj és feleség csapat, Tom és Cynthia Rosicki tulajdonában van (akiknek minden iránti szeretete Rióban és a Carnavalban az egész birtokon elburjánzik) a pincészet az újvilági érzék és az óvilági hagyomány hibridje.

A borász, Gilles Martin francia származású, aki nem messze nőtt fel Champagne-tól, hosszú meghosszabbítás után került Németországba, Ausztráliába, Virginia-ba és Kaliforniába (ahol a Roederer Estate-nél dolgozott).

Martin szerint a Sparkling Pointe borainak eleganciája és finomsága a hagyományos pezsgőkeverésben - a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier által létrehozott harmóniában - gyökerezik, valamint a pincészet különböző North Fork szőlőskertjeinek terroirbeli megkülönböztetésére összpontosít.

A 2008-as Blanc de Noirs, a Pinot Noir és a Pinot Meunier keveréke, koncentrált gyümölcsprofilján csábító, ugyanakkor az orrán és a szájban rendkívül összetett és finom.

Egyéb ajánlott pezsgők:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (Long Island északi villája).
abv : 12,5% Ár: 60 USD

88 Csillogó Pointe 2006 Blanc de Blancs (Long Island északi elágazása).
abv: 12,5% Ár: 42 USD

Legjobb Rosé

90 Anthony Nappa 2011 Anomália Fehér Pinot Noir (New York).
abv: 12,8% Ár: 19 USD

A nyári Hamptons klasszikusától, a Wölffer Estate Vineyard Rosé-tól a Channing Daughters által készített nyolc fajta „rózsaszínű” borig a száraz rosé bőséges a Long Island-en. Az egyik legjobb és vitathatatlanul szokatlan palackozás Anthony Nappa Anomáliája.

Ahogy a neve is sugallja, az anomália egyáltalán nem tekinthető rosé-nak, ehelyett azonban, amint azt Nappa leírja, egy „vörös szőlőből készült fehérbor”, amelyet gyakorlatilag bőrrel nem érintenek össze és teljesen rozsdamentes acélból fermentálnak, mintha soha nem vörös szőlőt. ”

Az Ujj tavakból és az északi villából származó Pinot Noirból készült anomália szilárd felépítésű, ugyanakkor könnyedén visszafogható. 'Megfogja a Pinot Noir lényegét - selymességét és földszerűségét - kombinálva a fehérbor savasságával' - mondja Nappa.

Nappa felesége, séfje és társtulajdonosa, Sarah Evans Nappa párosítja az anomáliát egy helyi Peconic Bay-i fésűkagyló ceviche-jével, amelyet kandírozott gyömbér, gyógynövények és rózsaszín borsok díszítenek.

Egyéb ajánlott rozé:

90 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (Long Island északi villája).
abv: 13% Ár: 18 USD

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (Long Island északi villája).
abv: 12% Ár: 18 USD

88 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (Long Island északi villája).
abv: 13% Ár: 18 USD

A legjobb szokatlan fajta

90 Channing Daughters 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (Long Island északi villája).
abv: 12,8% Ár: 27 USD

A Lagreintől a bőrükön borított Pinot Grigio szőlőből készült „narancsos” borig terjedő portfólióval a Channing Daughters a déli villán merész kísérletezéséről és innovatív borstílusairól ismert. A Mudd West Vineyard Blaufränkisch a Channing Daughters szabványai szerint alig szokatlan, de a Long Island-i borok egyik legjellemzőbb.

'A Blaufränkisch a portfóliónk fontos része, azon kevesek egyike, amelyet fajtaborként adunk ki' - jegyzi meg J. Christopher Tracy, partner és borász. 'Szeretem magát a szőlőt és azt, hogyan teljesít a mi terroirunkban, kifejlesztve ezeket a vörös, kék és fekete málna és briary gyümölcs ízeket, amelyek az évjárattól függően változnak.'

A Channing Daughters összes bora kézzel szedett gyümölcsből készül, lábával összetörve és kézzel lyukasztva. A 2010-es Blaufränkisch-t teljes egészében környezeti élesztő segítségével erjesztették, és gravitációval palackozták finomítás vagy szűrés nélkül.

Egyéb ajánlott szokatlan fajták:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (Long Island északi villája).
abv: 14,6% Ár: 18 USD

89 Paumanok 2011 Száraz Chenin Blanc (Long Island északi villája).
abv: tizenegy% Ár: 25 USD

88 Channing Daughters 2011 Otthoni szőlőskert Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: 13% Ár: 20 USD

A legjobb édes bor

90 A Roth szőlője 2009 Nemes Roth Késői szüret Riesling (Long Island).
abv: 10,8% Ár: 36 USD / 375 ml

Azon húsz év alatt, amióta Roman Roth szülőföldjéről Németországba érkezett először Long Islandre (útközben Kaliforniában és Ausztráliában állt meg), a Wölffer Estate Vineyard borai, 2001 óta pedig a The Grapes of Roth személyes címkéje jelenik meg. Long Island legnépszerűbb Merlot, rozé és pezsgőinek képviseletében.

'De ami a fehérbor készítését illeti' - mondja Roth -, nincs magasabb eredmény, mint egy trockenbeerenauslese elkészítése - a ritka, botritizált szőlőből készült, nem egyértelmű német desszertbor. 'Ez az istenek nektárja, amikor jön - mint egy trófea' - mondja.

A Noble Roth késői szüret első évjárata 2009-ben volt. Összezsugorodott és finom tapintású, a későn szüretelt tömény szőlőt gondosan betakarítják és kézzel szelektálják, így a termés kicsi.

A Rieslingnek szánt terület korlátozott területe az északi villán Roth vitatja, hogy megpróbálja-e újra.

„Minél nagyobb a terület, annál kisebb a kockázat. De ha csak öt vagy akár három hektárja van, akkor a kockázata sokkal nagyobb ”- mondja Roth.

„Üzleti szempontból - mondja - kockázatos vállalkozás. Trófea szempontjából a kockázat indokolt. ”

Egyéb ajánlott édes borok:

90 Paumanok 2010 Késői szüreti rizling (Long Island északi villája).
abv: 9% Ár: 50 USD / 375 ml