A Napa-völgy nem olyan hely, amely nyugodtan ül. A több évtizedes, világhírű borászatok közepette új kezdetek jelei fakadnak. Előfordul, hogy az új vér a fiatalabb generációs Napa, míg máskor az innovációt egy kívülálló váltja ki, újfajta dolgokkal. Ez a hat pincészet a radar alatti kedvenceink közé tartozik.

Hamu és gyémánt

Napa város előtt, Hamu és gyémánt az alapító Kashy Khaledi jövőképe, akinek L.A. háttere magában foglalja az időt a zenei videó biz. Khaledi az élelmiszerek, a bor és a formatervezés provokatív ökoszisztémájának megteremtésére törekszik, míg Steve Matthiasson és Diana Snowden Seysses borászok finom palackokat készítenek a Cabernet Franc Rosétól a Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignonig.

Costanzo

Massimo Di Costanzo borász Costanzo és felesége, Erin Sullivan, akinek Acme finom borok fantasztikus forrása a kis termelésű palackozásnak, mögött áll ez a Cabernet Sauvignon márka. A Coombsville-i Farella Vineyard szőlőjét hasznosítja, ahol a házaspár házasodott. A bor strukturált és klasszikus, fűszeres visszafogottságba és kecsességbe keveredve.

Driscoll Wine Co.

Jason és Hilary Driscoll kis márkájú Tilthet indított el Oakville-ből. 2014-ben kiadta első Tilth Zinfandelt, amelyet Napa Valley és Lake County megyei szőlőültetvényekből készítettek, és a Napa Valley Petite Sirah smidgenjével is keveredett. Kedves és visszafogott, miközben a fűszerességet és a szerkezetet is mutatja.

A Napa-völgy új luxus pincészete

Földelt Bor Co.

A megunhatatlan Josh Phelps Földelt Bor Co. , korábban a Taken Wine Co. részéről, vállalta ezt a saját projektet, amely első borként, a Cabernet Sauvignon-domináns keverékként debütálja a Steady State Red-t. Phelps napa-őslakos, akinek édesapja borokat készített a felső címkék közül. Saját projektjével tiszta borokat, kiegyensúlyozott és könnyen megszerethető borokat kíván készíteni.

Wilson Foreigner

A második generációs szőlőtermesztő, Dave Wilson és felesége, Christine, aki a Sierra-hegyalj szőlője között nőtt fel, friss, vidám borokat készítenek az egész ország szőlőültetvényeiről. A legfontosabb a Rancho Chimiles, hatalmas tanyájuk a Wood Valley-ben. A kiemelkedő az pincészeté Valdiguié, Dave apja által 1972-ben telepített házi szőlőből származik.

Kerékfarmok

A korábbi Araujo Estate tulajdonosok, Bart & Daphne Araujo második felvonása, ez a St. Helena művelet a közös bortermelő létesítmény és a kulináris kertek része, mind a biodiverzitásnak szentelve. Még csirkék is ingyenesen barangolnak. Nigel Kinsman és Sarah Donley, akik korábban Araujo és Colgin voltak, kedvesek Kerékfarmok Földi és kifinomult Cabernet Sauvignon.