Palacsinta
Akár klasszikus palacsintareceptre vágyik, akár hajdina vagy író variációkat választ, készüljön fel az egyik legfinomabb házi palacsintába, amit kóstolt. Tesztkonyhánk tökéletesítette a klasszikus palacsintareceptet, beleértve azt is, hogy mennyi ideig kell sütni a palacsintát a tökéletes aranybarna kötegért. A könnyű, puha palacsinták kulcsa, hogy ne keverjük túl a tésztát. Csomósnak kell lennie. A palacsinta sikerének másik módja, ha hagyjuk állni a tésztát, amíg a serpenyő melegszik.
Csak adj hozzá friss gyümölcsöt, vajat és juharszirupot. Próbálja ki a palacsintát citromtúróval, csokoládészósszal vagy tejszínhabbal, hogy valóban dekadens reggelit készítsen. A mozgalmas hétköznapok reggeleihez egyszerűen tálalja és élvezze. Házi palacsintát készíteni egyszerűbb, mint gondolná – ez az egyszerű reggeli recept 15 perc alatt az asztalra kerül.
Hozzávalók
-
1 csésze univerzális liszt
-
1 evőkanál cukor
-
2 teáskanál sütőpor
-
¼ teáskanál só
-
1 felvert tojás
-
1 csésze tej
-
2 evőkanál fözőolaj
Útvonalak
-
Egy közepes keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, amíg jól össze nem áll.
-
A kanál hátával készítsen mélyedést a száraz keverék közepébe, és tegye félre.
-
Egy másik közepes keverés közben keverje össze a felvert tojást, a tejet és az étolajat, amíg teljesen el nem keveredik.
-
Egyszerre adjuk hozzá a tojásos keveréket a száraz keverékhez. Csak addig keverjük, amíg megnedvesedik (a tésztának csomósnak kell lennie). Hagyja állni a tésztát, amíg a serpenyő előmelegszik.
-
Normál méretű palacsintához öntsön körülbelül 1/4 csésze tésztát egy forró, enyhén kikent serpenyőre vagy egy vastag serpenyőre.
-
Dollár méretű palacsintához öntsön körülbelül 1 evőkanál tésztát egy forró, enyhén kikent serpenyőre vagy egy vastag serpenyőre.
-
Közepes lángon kb. 2 percig süsd mindkét oldalát, vagy amíg a palacsinta aranybarna nem lesz, majd fordítsd át a második oldalra, ha a palacsinta felülete buborékos és a széle kissé megszáradt. A megsült palacsintákat melegen tálaljuk.
Tesztkonyhai tipp: Tartsa melegen a megsült palacsintákat, amíg a többi palacsintát megsüti úgy, hogy egyetlen rétegben egy tepsire helyezi, majd meleg sütőbe (200–250 °F) 15–20 percre. Ne hagyja őket 20 percnél tovább a sütőben, különben kiszáradhatnak.
Hajdina palacsinta
Házi hajdina palacsinta készítéséhez a fentiek szerint készítse el a palacsintát, kivéve, ha az univerzális lisztet 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszttel és 1/2 csésze hajdinaliszttel helyettesíti; a kristálycukrot barna cukorral helyettesítsd. Táplálkozási adatok adagonként: 111 kalória, 5 g teljes zsír (1 g telített zsír)
Írós palacsinta
Házi írós palacsinta készítéséhez a fentiek szerint készítse el a palacsintát, kivéve, ha a sütőport 1 teáskanálra csökkenti, és a száraz keverékhez adjon 1/4 teáskanál szódabikarbónát; a tejet íróval vagy savanyú tejjel helyettesítsük. Adjon hozzá további írót a vékony tésztához, ha szükséges. Táplálkozási adatok adagonként: 111 kalória, 4 g teljes zsír (1 g telített zsír)
Értékelje Nyomtatás
