„Alkalmi” maratonfutóként nem ritka, hogy én és a férjem, egy elfoglalt sommelier olyan lennénk, mint az éjszaka elhaladó hajók. Vasárnap reggel, közvetlenül a hosszú futásaim előtt és a férjem hosszú éjszakáit követve, általában csak egy rövid „jó reggelt” váltunk, mindkettő túl kimerült a tényleges beszélgetéshez.

Ahogy elindulok, hogy megkezdjem a szokásos 15–20 mérföldes túrámat, egyenesen az ágyhoz indul.

Gyakran mondtam, hogy soha nem tudnám kezelni a hosszútávfutást, ha lenne munkám. És nem tudott a boriparban dolgozni, ha maratonista volt. De az elmúlt években, amikor az ipar elmozdult a túlzott kényeztetéstől, az egészség és a fitnesz felé, több nagy jelentőségű somm bizonyítja, hogy mérföldekkel és Malbec-kel pazar életet élhet.

'Az éttermi ipar sokat változott a karrierem során' - mondja Bobby Stuckey, a tulajdonos Frasca étel és bor a coloradói Boulderben, és a Borlelkes ’S 100 legjobb borozó 2016-ban . - Húsz plusz évvel ezelőtt, amikor fiatal sommelier voltam, senki sem vigyázott magára. Senki sem volt egészséges.

Bobby Stuckey

Stuckey az 1980-as évek közepe óta több mint 20 maratont teljesített, beleértve a 2 órás, 45 perces célt a New York-i maratonon 2008-ban.

'20 évvel ezelőtt olyan furcsa voltam, amikor maratonokat futottam, és ezt ma is végig folytattam' - mondja. 'Azt hiszem, ez az egyik oka annak, hogy még mindig minden este az étterem emeletén vagyok.'

Az ország több fő sommeliere versenyezni fog a New York-i maratonon november 6-án, köztük Carlton McCoy, a A kis Nell Aspenben, Colorado államban (szintén a 100 legjobb borétterem győztes a széleskörű üveges programjukért). A tipikus képzési rendet úgy igazította, hogy illeszkedjen a szállodában végzett munka valóságához.

'Éjszakai életem nem létezik, és teljesen be kell állítanom az étrendemet' - mondja McCoy, aki inkább rövidebb távokat fut, mint például félmaraton, hogy korlátozza a felépüléshez szükséges munkától való szabadidőt. „Kevesebbet iszok alkoholt, és csak nagyon jó minőségű borokat fogyasztok, mert sokkal jobban értékelem.

„Nem tudok ragaszkodni a meghatározott edzéstervhez, mert az életem túl őrült és kiszámíthatatlan. Heti 4-5 alkalommal próbálok futni vagy biciklizni, és hosszabb távokat spórolok szabadnapjaimra. ”

Carlton McCoy

Stuckey eközben úgy véli, hogy a padlón töltött éjszakák elősegíthetik a gyógyulást azáltal, hogy elősegítik a dolgok „kiürítését”. De szerinte a váratlan sérülések bonyolíthatják a dolgokat

'Ha valamilyen stressz-törésed van, ami hat évvel ezelőtt történt velem, vagy idén a talpi fasciitussal kellett megküzdenem, a gyógyulás sokkal lassabb' - mondja.

Sommelier mester és boroktató Brian Cronin az idén mind a hat nagy világmaratonon - Tokióban, Bostonban, Londonban, Berlinben, Chicagóban és New Yorkban - küzd meg. Pénzt gyűjt a American Cancer Society futásaival, édesanyját több éve elvesztette rák miatt. Idén 50 000 dollárt próbál összegyűjteni.

Cronin is versenyez a Amerikai Máj Alapítvány , nagyapja emlékére.

'Egyébként is versenyeket folytatok, ezért nekem nagyon fontos, hogy bármilyen módon befolyásoljam az embereket, vagy segítsem az embereket' - mondja. 'Mivel ez érinti a családom, és tudom, hogy sok más családot is érint.'

Brian Cronin

Yannick Benjamin, New York-i székhelyű sommelier a történelmi épületben Egyetemi Klub , idén a hetedik New York-i maratonján fog versenyezni, hogy pénzt gyűjtsön nonprofit szervezete számára, Kerekezés előre , amely segít fitneszprogramok kidolgozásában a gerincvelő sérültjeinek számára.

A 2003-as autóbaleset miatt megbénult, Benjamin úgy döntött, hogy tavaly a 26,2 mérföldes futamot rendes kerekes székével végzi, szemben a szokásos tolókerekes versenyszékével. Azt mondja, azért tette, hogy bebizonyítsa, hogy a fogyatékossággal élő emberek még mindig versenyezhetnek drága felszerelés nélkül, és hogy felhívja a figyelmet a fogyatékkal élők alkalmazási kérdésére a vendéglátóiparban.

'[A továbbhaladás] csak újabb ösztönzést adott a maratonok folytatására' - mondja. 'Tehát most nem csak azért csinálok maratont, hogy egészséges legyek és [mert] szenvedélyem, hanem azért is csinálom, mert ez lehetővé teszi, hogy pénzt gyűjtsek nonprofit szervezetem számára.'

Yannick Benjamin

McCoy-hoz hasonlóan Benjamin is úgy igazítja edzését, hogy megfeleljen a munka életének valóságának.

'Ha nagyszerű kóstolók vannak, a hét folyamán megyek - és általában reggel vannak -, de az edzéseim mindig előtte vannak' - mondja Benjamin. 'Ha korábban isznék, és utána mennék edzeni, soha nem történne meg.'

Denise Clarke, az ausztriai okleveles sommelier megosztja a fitnesz és a bor szeretetét Instagram a hashtag használatával #fitsomm . Több mint három évtizede fut, három maratont, két ultramaratont és több mint egy tucat félmaratont teljesített. Korán kelő, általában 6: 30-kor fut.

'Ez a legjobb gondolkodási időm' - mondja, és hozzáteszi, hogy az alvás kritikus. „Figyelem, hogy ne legyen túl sok késő estém. Austinban lévén, nagy a hidratálásom. Azok közé a furcsaságok közé tartozom, akik diszkrétek akarnak lenni a köpött csészével.

De minden verseny előtti este Clarke egy-két pohár bort élvez.

'Ez ellazít' - mondja.

Denise Clarke

Dr. Matt Tanneberg, egy sportos csontkovács és tanúsított erő- és kondicionáló szakember Arcadia Egészség és Wellness Kiropraktika Phoenixben azt tanácsolja bárkinek, aki egy maratonra készül, figyeljen a bor- és vízbevitelére.

'Az alkoholfogyasztás kiszárítja a testedet' - mondja. „[Továbbá] a kiszáradás fázisain megy keresztül a képzés során. Bármilyen alkoholfogyasztás edzés előtt nem történhet meg.

- Ha edzés után igyon egy pohár bort, mindenképpen igyon sok vizet. Ez segít korlátozni a kiszáradás mértékét. Azt javaslom, hogy testsúlyának kétharmadát unciában fogyassza, aki maratonra készül, és közben bort iszik. '

De van egy ezüst bélés. Tanneberg szerint van némi előnye annak, ha edzés közben mértékkel fogyasztunk bort.

'Maga a bor antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik az oxidálószerek kiürülését a testében' - mondja. 'Ha kis mennyiségű bort iszol, láthatod az antioxidánsok előnyeit.'

Nagyszerű hír azok számára, akik alig várjuk a napi pohár borunkat.

Tehát függetlenül attól, hogy időhiányos somm vagy társadalmi fogyasztó vagy, aki azt gondolhatja, hogy soha nem illeszthet be maratont a menetrendjébe, gondold át. A megfelelő hidratálás, étrend, alvás és helyreállítási terv segítségével mindkét világ legjobbjait hozhatja ki.

Lövéshez nézze meg a versenykereső a Runner világában.